IV Reto Tía Alía: Monadas

Como cada último lunes de cada mes, volvemos al reto que nos propone Carmen del blog Recetas de Tía Alía. Si el mes pasado, cuando participé por primera vez, estaba ilusionadísima e hice la receta con muchísimo cariño especialmente dedicada a Carmen, la autora del reto, este mes lo hago además de encantada con muchas ganas y expectación.

De sus dos propuestas, como era de esperar, he elegido la dulce, los asiduos de este blog ya conocéis mi tendencia sweet, además el nombre de la receta me cautivó desde el principio: Monadas!. ¿monadas?, con este nombre es imposible que no me gustara... Así que enseguida supe que yo participaría con esta propuesta. Sin embargo, tengo que reconocer que cuando realmente me puse en marcha para la creación de esta receta, en algún momento pensé en cambiarme a la salada, y ahora os cuento por qué.

Precisamente le contaba a Carmen hace un ratito por email, que en esta ocasión me enfrentaba a una receta que, aunque me encantaba, no conocía en absoluto: Las monadas no la he visto nunca, mucho menos probado y por si fuera poco, en internet no encontré nada de nada, así que iba totalmente a ciegas con este reto. A puntito estuve de preguntarle a ella todas mis dudas, que me dijera como las había preparado o me mandase alguna de sus fotos para guiarme un poco.

Pero al final me armé de valor y pensé que la gracia de este reto precisamente recae en eso, en las mil y una formas y versiones que salen de una misma receta. Y es por eso por lo que os decía al principio que participo en este reto con mucha expectación. Nos sabéis las ganas que tengo de empezar a ver cómo les han salido las monadas a mis compis retantes, no lo sabéis...




No tengo ni idea del aspecto que tendrán las monadas de mis amigas blogueras, pero las mías tienen aspecto de galleta, o más bien de torta. El sabor es sin duda lo mejor de ellas... me recuerda a mi infancia, a los postres de mi abuela, ese aroma a tiendecita de barrio con roscos de vino y azúcar en el mostrador... Ese toque de anís que me enamora.

Ingredientes:

200 gr. Harina de Trigo
100 gr. Azúcar
1 cucharadita de anís
1 cucharada de manteca fresca
2 huevos

Preparación:

La preparación es muy fácil y rápida. Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar, el anís y mezclamos un poco los ingredientes. A continuación añadimos los huevos previamente batidos y la manteca fresca. Trabajamos la masa bastante hasta que quede fina.

Precalentamos el horno a 180º, y mientras tanto, en una bandeja, vamos disponiendo nuestras monadas. A mi me quedó una masa muy cremosa, por lo que tuve que utilizar una manga pastelera.

Vamos poniendo en una placa de horno montoncitos de masa, separados los unos de otros porque luego se extienden bastante. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente (o hasta que veas que están doraditas).

Dejamos enfriar en una rejilla y ya están listas para comer!!. El resultado es una torta tierna y esponjosa por dentro, crujiente por fuera, con un sabor delicioso a anisete y una textura ideal para
mojar en leche. Las monadas van a ser parte de mis meriendas muchas veces, lo sé.

Carmen, gracias una vez más por enseñarme las delicatessen del recetario de Tía Alía, estas pequeñas jollitas que compartes con todas nosotras no tienen precio!

Muaaaaakkkk

Feliz Lunes!!