tag:blogger.com,1999:blog-46908179230473789702024-03-07T04:33:40.611+01:00Mamá InDesignDecia Jill Churchill que "No existe la madre perfecta, pero hay un millón de maneras para ser una buena madre", y en esas ando yo...HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-1010245540877086392013-06-05T18:30:00.000+02:002013-06-05T18:30:02.077+02:00Yogurt Tarta de LimónSeguro que os ha pasado a todos... de esas veces que ves una receta y te entra un algo por el cuerpo que ya no puedes dejar de pensar en ella, y la visualizas una y otra vez en tu cabeza. Entonces, casi en el mismo día tienes que salir a comprar todos los ingredientes y aún sin tener tiempo físico para hacerla, te acuestas tarde, pero te la dejas hecha. Mira un poco más abajo a ver si sabes de lo que te estoy hablando...<br />
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¿Irrefrenable el deseo de probar esta tarta de limón en forma de yogurt verdad?. Pues eso es lo que me pasó a mi hace unos días cuando descubrí esta increíble receta!! Era fin de semana, y estaba navegando por internet, seguramente buscando cualquier otra cosa, y de repente veo una imagen en el buscador que enciende todas mis alarmas. Yogurt casero... ¡¡DE TARTA DE LIMÓN!!<br />
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<br />
Bueno, no hace falta decir que de un brinco fui a mirar en la alhacena ¿tenemos galletas? ¿tenemos limón? ¿leche, canela?. Si hay de todo!!... cariño noooo, baja un segundo al súper hace falta maicena!!!<br />
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Estoy segura que mas de uno ahora mismo ha sentido deseos irremediables de preparar este fantástico yogurt pastelero, igual que me pasó a mi cuando lo vi en el blog <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-yogur-tarta-de-limon-110901360.html" target="_blank">Come Conmigo</a>. Y no me extraña, no sólo tiene una pinta exquisita, sino que realmente es una autentica delicia. En este caso las apariencias no engañan: es un yogurt con un sabor irresistible para el paladar de cualquiera y se me antoja describirlo igual que lo hace <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-yogur-tarta-de-limon-110901360.html" target="_blank">Palmira</a>, como "<em>un yogurt-postre, no para todos los días, pero si para alegrar el postre de un fin de semana"</em>, y tanto que si!!! es como darle un par de bocados a una autentica tarta de limón, con su base, su relleno delicioso, y su nata merengada con aroma a canela y limón! En serio, este yogur no es de este mundo!!!<br />
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<strong>Ingredientes:</strong><br />
<strong></strong><br />
<strong><u>Para el lemon curd</u></strong><br />
<br />
-175 gr. de zumo de limón (5 limones aproximadamente)<br />
-150 gr. de azúcar<br />
-3 huevos<br />
-1 cucharada sopera de maicena<br />
<br />
<strong><u>Para la base de galletas</u></strong><br />
<br />
-8 galletas Digestive (120 gr.)<br />
-60 gr. de mantequilla sin sal<br />
<br />
<strong><u>Para el yogurt</u></strong><br />
<br />
-700 ml de leche entera<br />
-6 o 7 cucharadas soperas de azúcar (según gusto)<br />
-la piel de 1 limón<br />
-1 ramita de canela <br />
-2 cucharadas soperas leche en polvo<br />
-1 yogur natural<br />
<br />
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<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<strong></strong><br />
<strong><u>Lemon curd</u></strong><br />
<br />
Sacamos el zumo de los limones y lo colamos para evitar cualquier hueso o pulpa. Lo mezclamos con el azúcar y la maicena y calentamos a fuego suave en un cazo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Batimos los huevos en un bol y vertimos nuestro jugo de limón batiendo enérgicamente para que el huevo no se cuaje. Vertemos esta mezcla de nuevo en el cazo y calentamos unos 7-10 minutos aproximadamente o hasta que haya espesado. Tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera para que coja un poco más de densidad. <br />
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<br />
<u><strong>Base de galletas</strong></u><br />
<br />
Trituramos en un robot de cocina las 8 galletas hasta conseguir una textura arenosa. A continuación añadimos la mantequilla derretida y mezclamos (tiene que quedar una consistencia parecida a la arena mojada). Repartimos entre los botes de yogurt, presionando fuertemente para que quede bien compacto y no se cuele mas tarde el lemon curd entre las migas. A continuación, ponemos una buena cucharada encima y reservamos en la nevera.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLthtSaagtI9gE-t70O5RWl4YQMoYNXtGfv2Csmab3XcP54OeRGKgnlKvI4sVBrLiXHQFZ-kicf-LSiqQsb-1q8His6RB-5duz0O_ApH6u0NXFl40RsTN5U4IQFWfJflv_iEzaWIKyavW/s1600/Yogurt+tarta+de+lim%C3%B3n_10_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Yogurt tarta de limón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLthtSaagtI9gE-t70O5RWl4YQMoYNXtGfv2Csmab3XcP54OeRGKgnlKvI4sVBrLiXHQFZ-kicf-LSiqQsb-1q8His6RB-5duz0O_ApH6u0NXFl40RsTN5U4IQFWfJflv_iEzaWIKyavW/s1600/Yogurt+tarta+de+lim%C3%B3n_10_p.jpg" title="Yogurt tarta de limón" /></a></div>
<br />
<strong><u>Yogur merengado de limón y canela</u></strong><br />
<br />
Ponemos a infusionar la leche con la piel de un limón (sólo la parte amarilla), un palito de canela en rama y el azúcar, hasta que empiece a hervir suavemente. Apagamos entonces el fuego y dejamos que se temple. Batimos bien el yogurt natural y lo añadimos hasta que quede bien integrado. Añadimos las 2 cucharas de leche en polvo, removemos hasta que quede disuelta y vertimos esta mezcla, con mucho cuidado para que no se mezclen los ingredientes, sobre nuestros vasitos de yogurt (ya preparados con la base y el lemon curd)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqI7VJmBcxxlSiiDZ1jDpx_k6SForzqH8yQQn_OMg6kpois6tWRvuE_HsTR8dDBZ-eLH7M8vDEhH07TedpScJ_BP7LrnWPdFHuieJBAESDij77d8SQ2IO2ULYH-wb9qoKtIAVQpKIR_PY/s1600/Yogurt+tarta+de+lim%C3%B3n_4_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Yogurt tarta de limón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqI7VJmBcxxlSiiDZ1jDpx_k6SForzqH8yQQn_OMg6kpois6tWRvuE_HsTR8dDBZ-eLH7M8vDEhH07TedpScJ_BP7LrnWPdFHuieJBAESDij77d8SQ2IO2ULYH-wb9qoKtIAVQpKIR_PY/s1600/Yogurt+tarta+de+lim%C3%B3n_4_p.jpg" title="Yogurt tarta de limón" /></a></div>
<br />
Colocamos los tarros con en nuestra yogurtera y dejamos reposar toda la noche (unas 8-10 horas, según el modelo o estación del año, en verano con 8 horas suelen quedar bien densos). Si no dispones de yogurtera eléctrica como yo, puedes hacer yogurt de una forma un poco más rustica pero con iguales resultados, poniendo los botes bien abrigaditos con una mantita o una toalla en un horno previamente precalentado a 50º, cerrado y apagado, durante toda la noche. <br />
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<br />
Una vez hechos los yogures, tapamos y dejamos que terminen de cuajar en la nevera durante 4 horas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiknEFxN_gOCkz2PcBjNErFNoShyphenhyphen7ih9SQ4wqIsSa95Y9DoDWmV5jg_nmT95aBhYR_B27sE9z1Y3e0ItBQ_eqoutM3vDoYM3ok_P2DnO5hG_nJ11SJdBWdbYidOVmtLzkdRIwrigq10Uza4/s1600/Yogurt+tarta+de+lim%C3%B3n_9_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
Espero que os haya gustado esta receta tanto como a mi, estoy segura que si lo hacéis os chupareis los dedos!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiknEFxN_gOCkz2PcBjNErFNoShyphenhyphen7ih9SQ4wqIsSa95Y9DoDWmV5jg_nmT95aBhYR_B27sE9z1Y3e0ItBQ_eqoutM3vDoYM3ok_P2DnO5hG_nJ11SJdBWdbYidOVmtLzkdRIwrigq10Uza4/s1600/Yogurt+tarta+de+lim%C3%B3n_9_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Yogurt tarta de limón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiknEFxN_gOCkz2PcBjNErFNoShyphenhyphen7ih9SQ4wqIsSa95Y9DoDWmV5jg_nmT95aBhYR_B27sE9z1Y3e0ItBQ_eqoutM3vDoYM3ok_P2DnO5hG_nJ11SJdBWdbYidOVmtLzkdRIwrigq10Uza4/s1600/Yogurt+tarta+de+lim%C3%B3n_9_p.jpg" title="Yogurt tarta de limón" /></a></div>
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Y antes de despedirme me gustaría darle las gracias a mi amiga Mary, del blog <a href="http://fiel-tro-piezos.blogspot.com.es/" target="_blank">Fieltropiezos</a>, porque puedo hacer estos ricos yogures gracias a su cariño. Cuando empecé a interesarme por el mundo yogurtero y no encontraba la yogurtera que quería en Málaga, se lo mencioné para ver si la encontraba ella en su ciudad y en menos de una semana ya me la había enviado a casa. <strong>Mary, gracias infinitas por el detalle de este regalazo</strong> que no puedo disfrutar más cada día!!!. Ni te imaginas el uso que le estoy dando, ya sabes que tengo en casa a una minicomeyogures profesional ;) Te adoro!</div>
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Feliz semana a todos!!!!</div>
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HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com65Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.5176115 -4.7439890000000045 36.924910499999996 -4.0985420000000037tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-28507411686847699952013-05-07T12:00:00.000+02:002013-05-07T12:00:09.133+02:00Puré de patatas en cucuruchos de jamón crujiente Hace unos días recibí, de la mano de <a href="http://recetasdetiaalia.blogspot.com.es/2013/05/pure-de-patatas-con-mostaza-para-el.html#comment-form" target="_blank">Carmen</a>, un twit dándome el aviso de que hoy es el <strong>día del puré de patatas</strong>, y como siempre me he quedado con las ganas de participar en todos los días que hacían homenaje a algún alimento bien por no enterarme o bien por falta de tiempo, pues rápidamente y bien grande apunté en mi agenda preparar este fin de semana alguna receta que llevase un rico puré de patatas!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdmRH1kzW9w4UEuVY0p22VYyTqMQJlbAjZdzDtbH6lKCp-K0oGcoVJaYv1xEgaxaUNRXFzv_IquhNv8MwDVrCDVEE3qhiQBA8seAFHAgDB4OturkZOQT37SllIYfkUSI8YFlbnyA14Psz/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdmRH1kzW9w4UEuVY0p22VYyTqMQJlbAjZdzDtbH6lKCp-K0oGcoVJaYv1xEgaxaUNRXFzv_IquhNv8MwDVrCDVEE3qhiQBA8seAFHAgDB4OturkZOQT37SllIYfkUSI8YFlbnyA14Psz/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas7_p.jpg" title="Cucuruchos de jamón crujiente con puré de patatas" /></a></div>
<br />
Mi entrada será corta y mi receta fácil, sencilla y muy rápida de hacer, así es como yo veo el puré de patatas, tan fácil, tan suave y sin embargo tan rico!!! Este aperitivo quedará riquisimo en cualquier mesa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKOX3HBdi5LK0aeqBFXNHFGyioUfKnl8oMDscQMosS0s1ktbl1r2AXbj2nUdKnqjT_UjZcmbnh1P9nSVjpzLQwFyViJA9abUR-NyR6jy0qAWnpyikQqh-1kCuGHEHTtjKR04qtUcK7igo4/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%25C3%25A9+de+patatas3_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKOX3HBdi5LK0aeqBFXNHFGyioUfKnl8oMDscQMosS0s1ktbl1r2AXbj2nUdKnqjT_UjZcmbnh1P9nSVjpzLQwFyViJA9abUR-NyR6jy0qAWnpyikQqh-1kCuGHEHTtjKR04qtUcK7igo4/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%25C3%25A9+de+patatas3_p.jpg" title="Cucuruchos de jamón crujiente con puré de patatas" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
3 patatas medianas<br />
1 nuez de mantequilla<br />
1 chorrito de leche<br />
Lonchas de jamón<br />
Huevitos de codorniz<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<br />
Pelamos las patatas, las cortamos y las ponemos en agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando estén bien tiernas las escurrimos (reservando el agua de cocción) y las trituramos con un prensador de patatas o un tenedor (a mi me gusta que el puré de patatas tenga esa textura natural que diferencia tanto al puré en copos comercial, por eso nunca lo trituro con pasa purés o robots de cocina). <br />
<br />
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<br />
<div style="text-align: left;">
A continuación, añadimos una nuez de una buena mantequilla con sal y un chorrito de leche. Integramos todo muy bien, y si vemos que nos ha quedado demasiado gordo, añadimos poco a poco el agua de cocción hasta darle la cremosidad perfecta, pero dejándolo lo suficientemente firme como para que aguante el relleno en los cucuruchos. (Aunque notemos un puré algo soso, no es necesario añadir más sal porque el jamón, una vez cocinado, quedará muy sabroso, y con el puntito de sal del agua y la mantequilla obtendremos un puré un tanto dulzón pero para nada insípido, sino con un marcado sabor a patata, que quedará sobradamente resaltado con el cucurucho de jamón).</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CSB5_AgsqcIGCqaN9Ya7z9jSY2F7Fi-YXZwHiRrpYI3pMLJjNu300FpDo5KX_JHIgO22ayPveemyr3joujmB_8g45KP3uDMD-ivXQmb0KCdT_Ti_DObezzLyqzmSZEus4czveXVgtVKS/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CSB5_AgsqcIGCqaN9Ya7z9jSY2F7Fi-YXZwHiRrpYI3pMLJjNu300FpDo5KX_JHIgO22ayPveemyr3joujmB_8g45KP3uDMD-ivXQmb0KCdT_Ti_DObezzLyqzmSZEus4czveXVgtVKS/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas4_p.jpg" title="Cucuruchos de jamón crujiente con puré de patatas" /></a></div>
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Ahora toca el turno del crujiente de jamón. Para ello, hice un mini-cucurucho con una cartulina y forré con papel films (especial microondas). Cubrimos el cucurucho con una fina loncha de jamón (en forma de cucurucho) y llevamos al microondas 1 minuto o minuto y medio, hasta que veamos que hemos conseguido el crujiente. Dejamos templar unos segundos y sacamos fácilmente del molde (si lo dejamos enfriar del todo endurecerá y se quebrará al manipularlo, de forma que es importante desmoldarlo cuando aún está un poquito caliente - cuidado de no quemarnos!!!).</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBnbIhXx7j90-G5CMeg8-b4zDJYKsF8h2YW2GMz_nb3JUPGmfStRhXWx7k3qFd2wnyMnk2QFR04Js_O1i_KFYwsBJT71EOtt-mtVTWifgyZNynmOx4tISD4qG7OS0iMVE3N3wCaGQCUGL/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBnbIhXx7j90-G5CMeg8-b4zDJYKsF8h2YW2GMz_nb3JUPGmfStRhXWx7k3qFd2wnyMnk2QFR04Js_O1i_KFYwsBJT71EOtt-mtVTWifgyZNynmOx4tISD4qG7OS0iMVE3N3wCaGQCUGL/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas5_p.jpg" title="Cucuruchos de jamón crujiente con puré de patatas" /></a></div>
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Una vez hechos todos los cucuchuros y yafrios y crujientes, sólo nos queda rellenarlos con nuestro rico puré de patatas. Yo utilicé una manga pastelera para rellenarlos hasta el fondo y que quedase una bonita presentación en forma de ondas concéntricas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhtnh9TzzqIHunYJxgqkDH7NfIRfKmkfLeo5s9wY58L2UmnnWB3vdXqjJOXuXpqyFvHhKL1mVJMLcSxtUsJJca4SWGHatWy-qVauAgSQN7qsaVRzGuoVwlmF99HK1WU1rXvKCId9GkNT7A/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhtnh9TzzqIHunYJxgqkDH7NfIRfKmkfLeo5s9wY58L2UmnnWB3vdXqjJOXuXpqyFvHhKL1mVJMLcSxtUsJJca4SWGHatWy-qVauAgSQN7qsaVRzGuoVwlmF99HK1WU1rXvKCId9GkNT7A/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas6_p.jpg" title="Cucuruchos de jamón crujiente con puré de patatas" /></a></div>
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Terminamos el aperitivo con un huevo de codorniz bien fritito pero con yemita tierna, que rompemos a la hora de servir. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_C06PsgWLF9end00A62N5WB_CYksL5HyTxLg7PljqxysT2YCkeWM0ZMog0fqDNo03JiJ3oLQQxSNeHFQNDOaBqutqbik8HBuzcoS4MDJHs2wwPofhXzjb_sA-bDB8sFV6lgW4c9TESi0p/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas8_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_C06PsgWLF9end00A62N5WB_CYksL5HyTxLg7PljqxysT2YCkeWM0ZMog0fqDNo03JiJ3oLQQxSNeHFQNDOaBqutqbik8HBuzcoS4MDJHs2wwPofhXzjb_sA-bDB8sFV6lgW4c9TESi0p/s1600/Cucurucho+crujiente+de+jamon+y+pur%C3%A9+de+patatas8_p.jpg" title="Cucuruchos de jamón crujiente con puré de patatas" /></a></div>
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Jamón, patatas, huevos fritos... menudo bocadito ricooooooo!!!! ñam ñam</div>
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Feliz <strong>día del puré de patatas</strong>!!!</div>
HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com53Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.517614 -4.7439890000000045 36.924907999999995 -4.0985420000000037tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-72579541762203679632013-04-30T21:48:00.003+02:002013-05-02T12:54:13.760+02:00Montadito Gourmet templado de Foie IbéricoVengo con el tiempo justo para publicar este rico montadito para el concurso de mi amigo Tito del blog <a href="http://complicacioneslasjustas.blogspot.com.es/2013/04/1-ano-de-clj-concurso-de-montaditos.html" target="_blank">Complicaciones las justas</a>. Digo que vengo con el tiempo justo porque hoy es el último día de participación y como desde que lo ví tenía super claro que quería participar, parece como si hoy algo dentro de mi me llamase a releer su post para ver la fecha límite. Ooohh ooohhh!!!! mal asunto... La idea de los ingredientes ya la tenia en mente desde hace semanas, pero hoy tenia que ir a por ellos, cocinarlo, montarlo, hacer las fotos, editarlas y escribir el post... ahora entendeis las horas de publicación ¿verdad?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRmK5t3qd6mW3p6GELMJwSIypdy6chR0Hz1ltotscRBbVr8AJBDMlhqo_6bS98DIDBfJqORh2gCo0DdCBKS5Yl711STVfHtKNMejA70uZB_pnIYWo_5pcIVv6xDsFPRCJ33Ar6a9uBBcF/s1600/Montadito+gourmet+2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRmK5t3qd6mW3p6GELMJwSIypdy6chR0Hz1ltotscRBbVr8AJBDMlhqo_6bS98DIDBfJqORh2gCo0DdCBKS5Yl711STVfHtKNMejA70uZB_pnIYWo_5pcIVv6xDsFPRCJ33Ar6a9uBBcF/s1600/Montadito+gourmet+2_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a></div>
<br />
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Pero no me pesa en absoluto porque no podía dejar de participar en el concurso del gran Tito!!!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SBH_yGGnigqVJtzmSVE7pfJXrzaClqP7L3-W7dByyhYZ0TMpagwToq6ODw_pmhaRAhwL2ELYU3I91JZTQGN4R-wxfvHKpxHi-GDDptwN69BvCsJrxjVRUYx4pQ-OzNwAHpvr86fqORB4/s1600/Montadito+gourmet+4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SBH_yGGnigqVJtzmSVE7pfJXrzaClqP7L3-W7dByyhYZ0TMpagwToq6ODw_pmhaRAhwL2ELYU3I91JZTQGN4R-wxfvHKpxHi-GDDptwN69BvCsJrxjVRUYx4pQ-OzNwAHpvr86fqORB4/s1600/Montadito+gourmet+4_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a></div>
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He ideado un montadito totalmente a mi gusto y con un cierto aire gourmet. Me encanta la combinación dulce-salado, por lo que pensé que un minibocadillito de foie ibérico con manzana quedaría muy bien: dos texturas totalmente distintas, una cremosa, la otra crujiente... que combina a la perfección con el bacon y los dátiles .. y para terminar coronado unas lascas de queso roquefort y un puntito de cebolla carameliza. Menuda explosión de sabor ¿te animas a hacerlo?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVk4xgUnYXXmxZBi7SW90aAFLDoPVv8vokZk6dQOR4nvgs1paSFH-AO6Qo2NM9OC1VM7Z8HuX3zfoeIVuZDY4HFw0ZwC9n9OaBF0zc_ecAqLeEGWb8B88VF-tgem64gKsFZI-eZTIsoPpi/s1600/Montadito+gourmet+1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVk4xgUnYXXmxZBi7SW90aAFLDoPVv8vokZk6dQOR4nvgs1paSFH-AO6Qo2NM9OC1VM7Z8HuX3zfoeIVuZDY4HFw0ZwC9n9OaBF0zc_ecAqLeEGWb8B88VF-tgem64gKsFZI-eZTIsoPpi/s1600/Montadito+gourmet+1_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">1 panecillo pequeño con semillas (puede ser cualquier otra variante especial)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 puñadito de hojas verdes tiernas</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 rodaja de foie ibérico</span><br />
<span style="font-family: inherit;">3 tiras de bacon ahumado</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 manzana verde ácida</span><br />
1/2 media cebolla<br />
azúcar moreno<br />
1 cuña de roquefort<br />
150 ml de nata para cocinar<br />
2 dátiles sin hueso<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Antes de montar nuestro bocadillito Gourmet, preparamos todos los ingredientes que van cocinados, ya que este montadito se toma templado. Preparamos nuestra salsa de roquefort con un trozo de queso y un buen chorreón de nata liquida, lo trituramos todo hasta conseguir una salsa un tanto espesa. Por otro lado hacemos una mermelada de cebolla rápida con tan sólo media cebollita pequeña. La pochamos y cuando esté transparente, añadimos una cucharada grande de azúcar moreno. Dejamos que caramelice. Reservamos. A continuación le ponemos pimienta recién molida a nuestra rodaja de foie ibérico y le damos vuelta y vuelta en una plancha o sartén bien caliente. Reservamos ahí mismo tapado para que conserve el calor. Seguidamente, freímos nuestro bacon y reservamos de la misma forma para que guarde la temperatura.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNOvByB3tIqQXmn1K7OlYSb0hIM0GgD9-v2zqm9EA2rYL-LMewCY1WMT-oJ9SjH5VVzHSsF9PCKApFqau_w24mR7eHzHIM2dlou1toEoXxUBPsm1U8GszufrjraygzBn73-fQ-W2RbBA4f/s1600/Montadito+Gourmet+-+cocina_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNOvByB3tIqQXmn1K7OlYSb0hIM0GgD9-v2zqm9EA2rYL-LMewCY1WMT-oJ9SjH5VVzHSsF9PCKApFqau_w24mR7eHzHIM2dlou1toEoXxUBPsm1U8GszufrjraygzBn73-fQ-W2RbBA4f/s1600/Montadito+Gourmet+-+cocina_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<br />
Vamos ahora con el montaje por capas de nuestro montadito, <b>es muy importante guardar este orden para que cada capa contraste con la siguiente en textura y sobre todo, sabores (dulces, ácidos y salados)</b><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Seleccionamos un panecillo gourmet (yo he escogido uno de semillas, pero puede ser cualquier otro siempre que sea un panecillo tierno por dentro y algo crujientito por fuera), lo cortamos por la mitad.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcaoCn69oDUu5-DoFwgJIlEHPVRANkIC88ReEtmswy1_E50qYf0vkbckCxTzc6B7lZWgXF2aE_0ofTBOETcJV15twMnZ2nQsNjUoh53wS_g1m9n1n64GJIqoVPAwtRtGeaysuLD0RjXjIW/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+1_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcaoCn69oDUu5-DoFwgJIlEHPVRANkIC88ReEtmswy1_E50qYf0vkbckCxTzc6B7lZWgXF2aE_0ofTBOETcJV15twMnZ2nQsNjUoh53wS_g1m9n1n64GJIqoVPAwtRtGeaysuLD0RjXjIW/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+1_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">E</span><span style="font-family: inherit;">mpezamos con el montaje del montadito por capas, poniendo un potpourri de hojas verdes tiernas sobre la base del pan.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX1qVQUw8tdo4ynnPwlS_sfbC7xwvq0N2xoqVhPi2gL_XBKHNdJZHidMbgVFRhv1kxzGnjwAx-UKZeHRGVD7TGHyDhasmNVmpfIE40CvFsRZyEprDj96EWd7bIoJJk0B-btYqWM3HBV4jI/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+2_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX1qVQUw8tdo4ynnPwlS_sfbC7xwvq0N2xoqVhPi2gL_XBKHNdJZHidMbgVFRhv1kxzGnjwAx-UKZeHRGVD7TGHyDhasmNVmpfIE40CvFsRZyEprDj96EWd7bIoJJk0B-btYqWM3HBV4jI/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+2_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ponemos nuestra salsa de roquefort en un biberón y añadimos un poco a la cama de hojas tiernas a modo </span><br />
<span style="font-family: inherit;">de aliño.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipnkXNw61MKV1z6wg5Oy-8XFgVptyYE054GZqFuhcjjbgPzZ1KslpZJvCuDpNTBJrYfMniLLbxrFbRPzgWrh-qD4MT8IrZ5vs9yaBS6wPmDaFyws8N0qqV_kSYowxMfO9tBoOYKV-mhQvS/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+3_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipnkXNw61MKV1z6wg5Oy-8XFgVptyYE054GZqFuhcjjbgPzZ1KslpZJvCuDpNTBJrYfMniLLbxrFbRPzgWrh-qD4MT8IrZ5vs9yaBS6wPmDaFyws8N0qqV_kSYowxMfO9tBoOYKV-mhQvS/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+3_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: inherit;">A continuación ponemos encima nuestro foie pasado por la plancha con un toque de pimienta.</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCNx9e1MBUWFX46t01HTN7aSUGr749N-0Zf-9ya36AlJmtcT0cWz9EQZMqMz194Lcp77eKlA8CLXkgSFaSwu4UOk-weRi95Z9TanpNZWktHdKmjHWLos3HmkFoDCSp45WDdTh3R29EDpQ9/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+4_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCNx9e1MBUWFX46t01HTN7aSUGr749N-0Zf-9ya36AlJmtcT0cWz9EQZMqMz194Lcp77eKlA8CLXkgSFaSwu4UOk-weRi95Z9TanpNZWktHdKmjHWLos3HmkFoDCSp45WDdTh3R29EDpQ9/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+4_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Disponemos una fina rodaja de manzana ácida que contrastará a la perfección con la textura suave del foie.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7A9SrbCu3KK5fm2rcjbsiQ_t4PQy98tWkccM8CSQKB-z1pgVar0BVL8SEaWXGjC_ZXe9FVNcXAXpQtuKgJm_XpfUUTgSKFatjaI3OIPLnSvvGlhx3paTuGgDpB8jMdz1vt9kuMDMmFkjk/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+5_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7A9SrbCu3KK5fm2rcjbsiQ_t4PQy98tWkccM8CSQKB-z1pgVar0BVL8SEaWXGjC_ZXe9FVNcXAXpQtuKgJm_XpfUUTgSKFatjaI3OIPLnSvvGlhx3paTuGgDpB8jMdz1vt9kuMDMmFkjk/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+5_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Ahora es el turno del bacon. Para facilitar la mordida, lo disponemos encima de la manzana cortado en trozos medianos.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDgWIvaCkV5HcTFJsVW-oMusmRNVKqyHlRuBbeRCYq9rBadayqmBTYySm8buKAWkN5SevIcXgtWxAiDwnwkaLJki_yNjbFaMTlQ7qScxXYZbYAiOrTsNCH2kKcpUhsEI2yVlX7XUjp0Tlg/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+6_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDgWIvaCkV5HcTFJsVW-oMusmRNVKqyHlRuBbeRCYq9rBadayqmBTYySm8buKAWkN5SevIcXgtWxAiDwnwkaLJki_yNjbFaMTlQ7qScxXYZbYAiOrTsNCH2kKcpUhsEI2yVlX7XUjp0Tlg/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+6_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ponemos una buena cucharada de cebolla caramelizada en el centro de nuestro montadito. Este toque romperá completamente con el sabor saladito del bacon ;)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvoU8jWRnfJuqz5evE_M8iJGVrHIO-CUPIC02z3YE1F3TSVhGw6JNq5IuoDEKsBNQr8okmSkakuy4lxS8vIItexsSC0KdzP9Q-l4BmIXUOp8WHTVbThddORlyRDcGALDajDw7IwcuDY8Rk/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+7_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvoU8jWRnfJuqz5evE_M8iJGVrHIO-CUPIC02z3YE1F3TSVhGw6JNq5IuoDEKsBNQr8okmSkakuy4lxS8vIItexsSC0KdzP9Q-l4BmIXUOp8WHTVbThddORlyRDcGALDajDw7IwcuDY8Rk/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+7_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Troceamos un par de dátiles en tiras finas y lo ponemos sobre la cebolla. El dátil es muy rico combinado con el bacon y tiene la misma función que la cebolla, pero otra textura que sorprenderá en boca!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8DFyzPQCEWd_Favkm-pRIKB-iX-PXEbp2sjNCHe2eKdw3KKwFP_0Swn1c_KuMOEfgsUV4rjuawteMX1LviVbOap6ZoQAicPC4C3ZSkDN5kKzbNHxyhgEdmeIm8XVNBO3WWjd6-I9nFowb/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+8_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8DFyzPQCEWd_Favkm-pRIKB-iX-PXEbp2sjNCHe2eKdw3KKwFP_0Swn1c_KuMOEfgsUV4rjuawteMX1LviVbOap6ZoQAicPC4C3ZSkDN5kKzbNHxyhgEdmeIm8XVNBO3WWjd6-I9nFowb/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+8_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Ponemos otro poco de salsa de roquefort sobre la cebolla caramelizada para dar suavidad y jugosidad al bollito.</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8GCtcb0PzLKgTmLgt4QsGlCQ5RZgv0WhnJLQMrKTsS6GZ6PJh9DgSYUseVDTQ4YkQvMq4MGAN2UuormkBxkgl_4RByaFdAwM5sJJn7PiqtEduj6bv6xTS7lnvi9v7Hhc8hswOq-pgqvuy/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+9_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8GCtcb0PzLKgTmLgt4QsGlCQ5RZgv0WhnJLQMrKTsS6GZ6PJh9DgSYUseVDTQ4YkQvMq4MGAN2UuormkBxkgl_4RByaFdAwM5sJJn7PiqtEduj6bv6xTS7lnvi9v7Hhc8hswOq-pgqvuy/s1600/Montadito+Gourmet+-+Paso+9_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Terminamos nuestro montadito con un par de trocitos de roquefort. Éste aportará intensidad de sabor al foie, a la manzana, a la cebolla caramelizada y a los trocitos de dátiles. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcl4ueoQLp3I-rcG15kar8WBTihJUkQk_xveQCLpoTGaZolEAYNK9QmGFWCQPRopuRCkYa1SLpft8fSz_5C0SBJOHDynMvxIO6WWKAi3_aAdfMfEMUxal3dC8s_lw0VR6w8kVmyKEDQyR/s1600/Montadito+gourmet+5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcl4ueoQLp3I-rcG15kar8WBTihJUkQk_xveQCLpoTGaZolEAYNK9QmGFWCQPRopuRCkYa1SLpft8fSz_5C0SBJOHDynMvxIO6WWKAi3_aAdfMfEMUxal3dC8s_lw0VR6w8kVmyKEDQyR/s1600/Montadito+gourmet+5_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>Cerramos con la tapa del pan se semillas y presentamos con unas ricas patatas fritas!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3XgYfxpxftyuwFJWrJbj7c4IPzVi0Vgz-WTDobd-mS4lRlrIszb3hKFt7mtImuB0IFLxtpI6l0AEf5b_b8Z0sXR17u2grENvBdd95tSTet_zcBaDRr_a1CZsvTuwZTFqYzWcHXLyrG-4/s1600/Montadito+gourmet+3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3XgYfxpxftyuwFJWrJbj7c4IPzVi0Vgz-WTDobd-mS4lRlrIszb3hKFt7mtImuB0IFLxtpI6l0AEf5b_b8Z0sXR17u2grENvBdd95tSTet_zcBaDRr_a1CZsvTuwZTFqYzWcHXLyrG-4/s1600/Montadito+gourmet+3_p.jpg" title="Montadito templado de Foie Ibérico" /></a></div>
<br />
Suerte a todos los participantes!!<br />
<br />
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</div>
Actualizo para comentaros que si quereis ver el resto de montaditos presentados a este concurso podeis verlos <a href="http://www.complicacioneslasjustas.com/2013/05/1-ano-de-clj-montaditos-concurso.html" target="_blank">aquí.</a> <br />
<br />HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com44Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.517614 -4.7439890000000045 36.924907999999995 -4.0985420000000037tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-52676717303263049282013-04-22T15:30:00.000+02:002013-04-22T15:30:02.622+02:00Tarta de queso de Petit Suisse [en cupcake]Hace un par de semanas Marina, del blog <a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com.es/2013/03/reto-comando-cheesecake.html" target="_blank">Las rosquillas de tía Laura</a>, nos proponía un reto súper interesante: participar en su concurso con una receta de cheese cake!!!, <em>"como tarta de queso entenderemos cualquier tarta de queso, dulce o salada, con galleta o sin, grande o pequeña, en molde o en vaso, al horno o fresca... pero que el ingrediente principal sea el queso, cualquier tipo de queso".</em> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkVR2GRHEvYhjGHwJM3_MWkVOBBmY0wmtnh5mGxkx3y1zEsSnCpvGva5q2ZmX6Z-7018atQQWWjJKMWH08OlmdYKO8SnjuFm0Imb-jghLHRNRhaQdhIzf4L8fKS28INo6o83A0pIh8kin/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de queso de Petit Suisse" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkVR2GRHEvYhjGHwJM3_MWkVOBBmY0wmtnh5mGxkx3y1zEsSnCpvGva5q2ZmX6Z-7018atQQWWjJKMWH08OlmdYKO8SnjuFm0Imb-jghLHRNRhaQdhIzf4L8fKS28INo6o83A0pIh8kin/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+3_p.jpg" title="Tarta de queso de Petit Suisse" /></a></div>
<br />
Marina se define como una auténtica forofa de este tipo de tartas, y como yo me defino de la misma manera, no podía dejar de participar, con mayor o menor suerte en el resultado de este concurso que ya se verá mas adelante (finaliza el próximo 5 de Mayo), he disfrutado muchíiiiiisimo haciéndola, sobre todo porque he probado una nueva receta, con petit suisse!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtJTPSuumFzSrtx289mvw3ysvOEFXmP9u3aBmaQmcwFJpk2lASij_ChIu16xvD-X4_v8QKypQoflCeYwjA1LcFYMGIt_XJJpqHWA5GkW2HYESwsMZQh9jEKTlXnPWvX667JjG82smatZi7/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtJTPSuumFzSrtx289mvw3ysvOEFXmP9u3aBmaQmcwFJpk2lASij_ChIu16xvD-X4_v8QKypQoflCeYwjA1LcFYMGIt_XJJpqHWA5GkW2HYESwsMZQh9jEKTlXnPWvX667JjG82smatZi7/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+4_p.jpg" title="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" /></a></div>
<br />
<br />
Las cheesecake me gustan en todas sus formas y versiones, así que no dejo de buscar recetas nuevas que me sorprendan y que me den ganas de prepararla casi al instante, fue el caso de esta tarta de queso que os paso ahora, aunque tengo que confesaros que es una versión propia, ya que cogí la idea del petit suisse de internet pero lo apliqué a mi propia receta de tarta de queso. El resultado ha sido fantástico!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPbuGShY1FMq3jE9rTfV0ZlAorHarhFJkuKnG8kJgc6YME58RBi0CSwr6pRizX6jQ4K6cdk6Yi9DipJebjOtb3grnrD3jP20q-jzZ92DOkUaVTXLLAIcsYOoNrhTv7PtizQWTGzxoBQTE/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+5_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPbuGShY1FMq3jE9rTfV0ZlAorHarhFJkuKnG8kJgc6YME58RBi0CSwr6pRizX6jQ4K6cdk6Yi9DipJebjOtb3grnrD3jP20q-jzZ92DOkUaVTXLLAIcsYOoNrhTv7PtizQWTGzxoBQTE/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+5_p.jpg" title="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
200 g de galletas<br />
100 g de mantequilla o margarina derretida<br />
500 g de queso crema (tipo philadelphia)<br />
135 g de azúcar<br />
2 petit suisse<br />
La ralladura de un limón<br />
4 huevos<br />
Dos cucharadas soperas de harina (30 – 40 g)<br />
Una cucharadita de esencia de vainilla<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Con las cantidades de estos ingredientes hice mitad en versión tarta y mitad en cupcake, la elaboración es la misma, solo con distintas presentaciones. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2hWzT2wIHqcN06Di5TGeC2FfVvPdhjI4-Ye4CaKWH9aTE2v0sjYeYbspFQmlqCkgE9L72X8iaAHw_iOOn4Ts0B_kunrInF9wWz5XwJZOqQuagceR206v9pd1zPCBSQG-wFiVq2z4_wIz/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+1_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de queso de Petit Suisse" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2hWzT2wIHqcN06Di5TGeC2FfVvPdhjI4-Ye4CaKWH9aTE2v0sjYeYbspFQmlqCkgE9L72X8iaAHw_iOOn4Ts0B_kunrInF9wWz5XwJZOqQuagceR206v9pd1zPCBSQG-wFiVq2z4_wIz/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+1_p.jpg" title="Tarta de queso de Petit Suisse" /></a></div>
<br />
Trituramos las galletas en un robot de cocina o picadora. Cuando lo tengamos reducido a polvo prácticamente, le añadimos la mantequilla derretida hasta obtener la consistencia de arena de playa mojada. Si ves que queda demasiado seco puedes agregarle un chorrito de leche o un poquito más de mantequilla.<br />
<br />
<em>Versión tarta:</em> repartimos la mezcla uniformemente en el fondo de un molde desmontable y lo presionamos bien con una cuchara o con las manos para que se compacte. <br />
<em>Versión cupcake:</em> hacemos bolas de galleta que presionaremos muy bien con las manos para que no se rompan. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEs21YzXfNL7J6MTFjUjY5FLWTa3lEdciilyMO9s2kgpGnHJL2hQHbFGepxJsbhWTumtVDb6RENAhfUBEGQ7Cl0rl9ssdS8XDlclMvseGUMVqgSe_5fC8QlOEUQ8BUN6yVZRXDBqkMGaCQ/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+6_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEs21YzXfNL7J6MTFjUjY5FLWTa3lEdciilyMO9s2kgpGnHJL2hQHbFGepxJsbhWTumtVDb6RENAhfUBEGQ7Cl0rl9ssdS8XDlclMvseGUMVqgSe_5fC8QlOEUQ8BUN6yVZRXDBqkMGaCQ/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+6_p.jpg" title="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" /></a></div>
<br />
Introducimos en la nevera el molde o las bolas de galletas mientras hacemos el relleno.<br />
<br />
Batimos el queso crema, los petit suisses, los huevos, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la harina hasta que quede una pasta homogénea (sin grumos). <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYm7qnV5GiIUZROQ0bxC9J9dwQntEa7pNNtKhMK9mDoz3-Tn_Y5Lb1JTFFBhr1s9pjTtNaxoAknge7t1zw_RSamuxomVEcDHulJSi78wDf0awekLs01Rc1xLhl4_qes3Q3WaJHoy9uKF3B/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+2_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de queso de Petit Suisse" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYm7qnV5GiIUZROQ0bxC9J9dwQntEa7pNNtKhMK9mDoz3-Tn_Y5Lb1JTFFBhr1s9pjTtNaxoAknge7t1zw_RSamuxomVEcDHulJSi78wDf0awekLs01Rc1xLhl4_qes3Q3WaJHoy9uKF3B/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+2_p.jpg" title="Tarta de queso de Petit Suisse" /></a></div>
<br />
<em>Versión tarta:</em> Vertimos esta mezcla al molde con la base de galletas y lo horneamos en horno precalentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente (el tiempo puede variar en función del tipo de molde que utilices, si es mas alto o mas bajo, lo ideal sería pinchar en el centro con un palito de brocheta y ver que éste sale limpio).<br />
<em>Versión cupcake:</em> Llenamos con la mezcla hasta la mitad de las capsulas de cupcakes, añadimos después una bola de galleta en el centro de cada capsula y lo horneamos en horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos aproximadamente <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XsBub4jrjkhe4xQPLjQtHSWxF_PDyyG8c9HiRNwed4dAKtLEG1LI1yCYav2YOxq98ala3xNbETikKD8c9bbS1Yrpe19o6e8uQlvUfwIqPK9w_L0S228a4BYBSvQX11gwFPyr4fVr1pSB/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+10_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XsBub4jrjkhe4xQPLjQtHSWxF_PDyyG8c9HiRNwed4dAKtLEG1LI1yCYav2YOxq98ala3xNbETikKD8c9bbS1Yrpe19o6e8uQlvUfwIqPK9w_L0S228a4BYBSvQX11gwFPyr4fVr1pSB/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+10_p.jpg" title="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" /></a></div>
<br />
Cuando esté hecho abrimos el horno y dejamos que se enfríe poco a poco dentro para no comprometer su consistencia y que se baje demasiado. Una vez frio, decoramos con mermelada de fresa, una bola de petit suiss natural y una fresa o frutos rojos (a los cupcakes le añadí una mini porción de tarta de queso que quedó genial). <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi21FQZenSjGUJixXUx8kTa8XdRJS-GUqvnUKDItcD6PkaY9M5Td8XLZJ5QbFIX1gGS6Sb4o0NmyiM-58b4-bGQFnUmka0FrCuPawx8IbRYuoptTyKUF7a-pWnhbYgek5K6dEvdOb29g11z/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+7_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi21FQZenSjGUJixXUx8kTa8XdRJS-GUqvnUKDItcD6PkaY9M5Td8XLZJ5QbFIX1gGS6Sb4o0NmyiM-58b4-bGQFnUmka0FrCuPawx8IbRYuoptTyKUF7a-pWnhbYgek5K6dEvdOb29g11z/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+7_p.jpg" title="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" /></a></div>
<br />
Espero que te haya gustado y si tu también eres un enamorado de las cheese cake y tienes una versión especial riquísima no dejes de hacer este reto <a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com.es/2013/03/reto-comando-cheesecake.html" target="_blank">aquí</a> y participar, si resultas ganador te llevas un fantástico regalito que Marina ha escogido con mucho cariño!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9jjI0OBQRxskAfFke7sgfa9ZFwU6bdoUORbMS-dkkdpGfoBhaAjPfAzhEyjFWK2xhryD-ak8g-d9-WVuGjw-txD-vj74t7blXk0hkh63xLY-kwfLgGWi7vGS8t8hCFRnPRbWPb9m7E7o/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+8_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9jjI0OBQRxskAfFke7sgfa9ZFwU6bdoUORbMS-dkkdpGfoBhaAjPfAzhEyjFWK2xhryD-ak8g-d9-WVuGjw-txD-vj74t7blXk0hkh63xLY-kwfLgGWi7vGS8t8hCFRnPRbWPb9m7E7o/s1600/Cheese+cake+de+petit+suisse+8_p.jpg" title="Chesse cake de Petit Suisse en cupcake" /></a></div>
<br />
Feliz semana, muaaaaaaaaaaaakkkHELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com54Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.517614 -4.7439890000000045 36.924907999999995 -4.0985420000000037tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-66135584283153280492013-04-08T16:00:00.000+02:002013-04-08T16:00:08.046+02:00Mousse de Vainilla con Chiquitillos CoralHace unos meses recibimos en casa un buen lote de galletas, cortesía de Carlos de <a href="http://www.galletascoral.com/" target="_blank">Galletas Coral</a>. Gracias a eso, hemos podido degustar todas las variedades de galletas que nos ofrece esta marca, que sin duda alguna, a partir de ahora va a ser el que suministre galletas en mamaindesign's house.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfxAgJImZgR6O_JUcpYV0sLN1JC80jtwHXMeIhMYJ5GK3SjIzxQLhOc3sYvWWyAEYLaQNKltA72caKLZ8ZqwiJR1BXWF8nqafTokInrBFB4TZnFMAQ2Q3BQv8YOzyMSfc-3jBh1WSH_9vF/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+4_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfxAgJImZgR6O_JUcpYV0sLN1JC80jtwHXMeIhMYJ5GK3SjIzxQLhOc3sYvWWyAEYLaQNKltA72caKLZ8ZqwiJR1BXWF8nqafTokInrBFB4TZnFMAQ2Q3BQv8YOzyMSfc-3jBh1WSH_9vF/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+4_p.jpg" /></a>Como todos sabéis, los pequeños de la casa suelen ser los mas exigentes de paladar, y más aún en cuanto a galletas se refiere, porque es un alimento que han probado desde pequeños y, aun con tan poca edad, tienen más experiencia en galletas que tu peinando coletas. A mi pequeña África no le metas una galleta seca o sin sabor, manía o poco crujiente si no quieres ver al mismo demonio de Tasmania.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUxQCBru_9v_Ht6E_dWgs4_UoI_MfOeEVIqaXVPOtxHzDNTYO5Z7dS-BGXlwpOCefkgiAdS0-xxkVqXQa7RpNXnT1CZO-x0hOdMZSzvm_sD6VCTLWfPQmRSHt-UXJldQtOD9ytNx1ln3f/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+3_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUxQCBru_9v_Ht6E_dWgs4_UoI_MfOeEVIqaXVPOtxHzDNTYO5Z7dS-BGXlwpOCefkgiAdS0-xxkVqXQa7RpNXnT1CZO-x0hOdMZSzvm_sD6VCTLWfPQmRSHt-UXJldQtOD9ytNx1ln3f/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+3_p.jpg" /></a>Los niños es lo que tienen, que así de pequeños no saben mentir y las verdades les salen por sus gestos, y si encima tienes un niño de habla precoz ya ni te cuento... la verdad te la va a soltar sin anestesia, ellos no tienen miedo a herir tus sentimientos. Si le gusta se lo comerá en menos de un minuto, si no le gusta ni siquiera tragará el primer bocado.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2YX99q_pt16NcHCCFzWrJRA9BPyG6L2wlqPLQKEZVNYtyO1hrgpRFiKkmad1KcMvVMRNKzri4IKJAlL7JK9PMnfvIXKQI3O7mTpk6sFBNTUlYcRkDothBASyFpnEWxu6MN0QZCMJMUzzy/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+7_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2YX99q_pt16NcHCCFzWrJRA9BPyG6L2wlqPLQKEZVNYtyO1hrgpRFiKkmad1KcMvVMRNKzri4IKJAlL7JK9PMnfvIXKQI3O7mTpk6sFBNTUlYcRkDothBASyFpnEWxu6MN0QZCMJMUzzy/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+7_p.jpg" /></a></div>
Así que ante un alimento nuevo, su papá y yo estamos siempre espectantes por ver cómo funciona en un intento de introducir nuevos elementos en su dieta y resulta que estas galletas han sido todo un éxito en nuestro hogar. Empezamos con una apuesta segura para cualquier niño, como los famosos <strong>Bizcochos King</strong>... unos días mas adelante pasamos a las riquísimas <strong>galletas rellenas de nata o coco, </strong>demoledor el gusto tan rico y conseguido que tienen!!!, a África le encantaron las dos. Y atemorizados, le dimos una semana después los <strong>chiquitillos</strong>. A Ángel y a mi nos encantó ese sabor dulce y anisado que te deja en el paladar, pero no estábamos seguros de que a la peque le gustaran demasiado, y cual fue nuestra sorpresa que ha sido una de sus galletas preferidas. El paquete se nos quedó pequeño para los tres en cuanto ella se incorporó a la degustación, estas galletas realmente tienen algo que las convierte en vicio.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEVz4o6yKeVlyB1Lrc47ptMv1id3PUvxfTxDBURgQrD6lDUUB4BNM8J-wrUS_FlrLsKi9kNX3dMQwcIHS8Rd2NEU9lQLVJAgxYWPh-KUyix4PRdfNlXeZlRmIhQx9yN3fNkre0oOiXzF-/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+1_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEVz4o6yKeVlyB1Lrc47ptMv1id3PUvxfTxDBURgQrD6lDUUB4BNM8J-wrUS_FlrLsKi9kNX3dMQwcIHS8Rd2NEU9lQLVJAgxYWPh-KUyix4PRdfNlXeZlRmIhQx9yN3fNkre0oOiXzF-/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+1_p.jpg" /></a><br />
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Por eso he decidido hacer un postre fresco y ligero (que después de los excesos de Semana Santa es lo que pega) con esta variedad. Si alguien no la conoce me encantaría que probara esta copa de mousse de vainilla con chiquitillos, no me cabe duda de que si os decidís a probarlo va a ser todo un exitazo. Fiáte siempre de la exquisitez del paladar de un niño de dos años!<br />
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<strong>Ingredientes:</strong><br />
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- 4 huevos, separadas las claras de la yemas<br />
- 1 cucharadita de azúcar vainillada<br />
- 1 pizca de sal<br />
- 4 gotas de zumo de limón<br />
- 200g de natillas (previmente preparadas o 1 pack de natillas hechas tipo Danone)<br />
- 30g de mantequilla<br />
- 30g de leche entera<br />
- 1 lámina de gelatina<br />
- 100g de azúcar<br />
- 1 puñado de chiquitillos de <a href="http://www.galletascoral.com/" target="_blank">Galletas Coral</a><br />
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<strong>Preparación:</strong> <br />
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El modo de preparar esta mousse es muy sencillo. Comenzamos haciendo unas natillas tradicionales de vainilla como hice yo, o bien puedes utilizar directamente unas natillas preparadas para simplificar la tarea (con un pack de natillas tipo danone tienes de sobra). Ponemos a hidratar la gelatina y cuando la tenemos bien hinchada la escurrimos muy bien y diluimos en la leche que previamente hemos calentado. Esta mezcla se la añadimos a nuestras natillas y cuando esté todo frio añadimos las yemas de huevo, mezclamos bien para que todo quede integrado. Calentamos durante 3 minutos a fuego medio. Retiramos y reservamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEk4CoaPfyy4FkkEK1MYgyovEmjp-UgRx9_TLfL7HDV43XLcW2ex-Z0rJfY-1z1t5qCQt_PYTSuMZdhVnxLvx-RUCa2E1MztHV_r1ZB3jbV4OdZlTXB3wxhlH0Wh8GAjADVx3F8SCq5bQ/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+2_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEk4CoaPfyy4FkkEK1MYgyovEmjp-UgRx9_TLfL7HDV43XLcW2ex-Z0rJfY-1z1t5qCQt_PYTSuMZdhVnxLvx-RUCa2E1MztHV_r1ZB3jbV4OdZlTXB3wxhlH0Wh8GAjADVx3F8SCq5bQ/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+2_p.jpg" /></a></div>
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Ahora montamos las claras junto con el azúcar, la sal, las gotas de limón y el azúcar avanillado. Las claras han de quedar firmes para que la mousse tengan luego la consistencia perfecta.<br />
<br />
Volcamos la preparación anterior sobre las claras montadas y unimos con movimientos envolventes hasta que este bien integrado. Hay que tener mucho cuidado de mezclar bien ambos componentes para que las claras no se bajen y luego quede una mousse esponjosa. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuDZ_JaVksaPciD1MGlvzAuAcG68G46X8k2-ySn4SLWa8j1DrR34HqYO06OC62y7NIUNHI4MZ6U-UDbnX_whxlcvlm26Uxm04cmr0kw-5pQebBy0LdVVetRUaDIaqjcbx-CKH0hfNecjV/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+6_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuDZ_JaVksaPciD1MGlvzAuAcG68G46X8k2-ySn4SLWa8j1DrR34HqYO06OC62y7NIUNHI4MZ6U-UDbnX_whxlcvlm26Uxm04cmr0kw-5pQebBy0LdVVetRUaDIaqjcbx-CKH0hfNecjV/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+6_p.jpg" /></a></div>
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Vamos a disponer esta mecla por capas en las copas elegidas, alternando capas de <a href="http://www.galletascoral.com/" target="_blank">galletas coral chiquitillos</a> y capas de nuestra mousse (podeis ayudaros de una manga pastelera como hice yo si la boca de vuestro recipiente es un poco estrecha). Dejamos enfriar en la nevera al menos 3 horas para que coja consistencia y los chiquillos se hinchen quedando tiernos y riquísimos (mira la foto de más abajo) y dejando impregnado su aroma anisado en nuestra mousse.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gjWZiH-XWYDRzweBFkvBM8zaL_JPdXuVYHbVz0AdndMTiifrvDZbugevo08wgJHWQROlsDisOa_n2-sIvo2Q2iEOMSAW92jPWleEamQzC-T3nNZr9DB00mBLg8Z7GSeYLkHk0SgNz1ZW/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+8_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gjWZiH-XWYDRzweBFkvBM8zaL_JPdXuVYHbVz0AdndMTiifrvDZbugevo08wgJHWQROlsDisOa_n2-sIvo2Q2iEOMSAW92jPWleEamQzC-T3nNZr9DB00mBLg8Z7GSeYLkHk0SgNz1ZW/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+8_p.jpg" /></a></div>
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Decoramos con un poco de canela en polvo que le dará un aspecto aterciopelado a la superficie, con una textura ligera y muy esponjosa por dentro y un aspecto muy alegre gracias a sus lunares de chiquitillos!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZxCIWAAmt5bjyuTeb_aFzISb6vjlPScr13aL_-2OIcL6NQE171jchi9UkT_8rsqHvCRwe3K2ehQT5czzV5AzugS_FZChvcvmYnXTHoFiW0OOcgAE-gWdvj1QaTND5R40s378k_k-iKNM/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+5_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZxCIWAAmt5bjyuTeb_aFzISb6vjlPScr13aL_-2OIcL6NQE171jchi9UkT_8rsqHvCRwe3K2ehQT5czzV5AzugS_FZChvcvmYnXTHoFiW0OOcgAE-gWdvj1QaTND5R40s378k_k-iKNM/s1600/Mouss+de+natillas+y+galletas+coral+5_p.jpg" /></a></div>
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Feliz semana amigos!!!HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com60Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.517614 -4.7439890000000045 36.924907999999995 -4.0985420000000037tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-18714489368208204202013-03-28T21:04:00.000+01:002013-03-28T21:06:00.173+01:00Cupcakes de PascuaMe encanta la Semana Santa en cuanto a gastronomía se refiere. Si bien no soy muy de salir a ver procesiones porque las aglomeraciones de gente me ponen un tanto nerviosa, si que disfruto la Semana Santa de otra forma, como haciendo una rica comida tradicional con mi familia y merendando algún dulce típico semanasantero. Hoy os traigo unos ricos y jugosos cupcakes de cacao con nueces y frosting de nutella, decorados con huevos de chocolate.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTgJjXAXv9n1UhCsseG2vy-EgYmlgZr3nft4roGHzGS_cOOSpyjwtEr4ubyxbpDl4sVjyrot4eJ_2e3P2qskjiQNT6Xhwk9wynrlTfqfTaqeWBtXD5TIl6EiZWNT9WlgSqmBNIEYrgDWd/s1600/cupcake+pascua_1_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Pascua" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTgJjXAXv9n1UhCsseG2vy-EgYmlgZr3nft4roGHzGS_cOOSpyjwtEr4ubyxbpDl4sVjyrot4eJ_2e3P2qskjiQNT6Xhwk9wynrlTfqfTaqeWBtXD5TIl6EiZWNT9WlgSqmBNIEYrgDWd/s1600/cupcake+pascua_1_p.jpg" title="Cupcakes de Pascua" /></a></div>
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Vale... no es es el dulce más tradicional para esta fecha, pero como las torrijas, buñuelos y pestiños son ya de sobra conocidos, me apetecía mucho más preparar algo nuevo este año (aún así os confieso que el sábado pasado ya degustamos en casa una buena tanda de torrijas jaja).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9qk6Le8bT5uSXfLc-VpuNybF74RwchkbiI93V_Enh-ABdafC0dz3Q9TwZbY1dnLsAi1UQCX_06Z6jsnTrCiss3oerVTBK__OYOjtV4f5GKu9zWoKAQRSFdR3_Mx-IigNX8XQQONMODvGk/s1600/cupcake+pascua_4_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Pascua" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9qk6Le8bT5uSXfLc-VpuNybF74RwchkbiI93V_Enh-ABdafC0dz3Q9TwZbY1dnLsAi1UQCX_06Z6jsnTrCiss3oerVTBK__OYOjtV4f5GKu9zWoKAQRSFdR3_Mx-IigNX8XQQONMODvGk/s1600/cupcake+pascua_4_p.jpg" title="Cupcakes de Pascua" /></a></div>
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La receta es de lo mas sencilla, no tiene mucho misterio y la originalidad radica en que están hechos con harina de arroz, dándole un toque super esponjoso que nos ha encantado!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzek5Uwg5a-dD-KihHVUJ5tfZ7K1EOyMfpRblhjQYIvw6ics7PZw1UIICu7qgeZfS6bq1W2XoYq3f4vXR31UzF1R4zbTFLcDSPJTzUyPxNVS_jddaSoF00JFiD2zi53ndfrvZJSEu7DTf/s1600/cupcake+pascua_6_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Pascua" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzek5Uwg5a-dD-KihHVUJ5tfZ7K1EOyMfpRblhjQYIvw6ics7PZw1UIICu7qgeZfS6bq1W2XoYq3f4vXR31UzF1R4zbTFLcDSPJTzUyPxNVS_jddaSoF00JFiD2zi53ndfrvZJSEu7DTf/s1600/cupcake+pascua_6_p.jpg" title="Cupcakes de Pascua" /></a></div>
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<strong>Ingredientes:</strong><br />
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250 g. de harina de arroz<br />
200 g. de azúcar moreno<br />
100 g. de cacao en polvo<br />
16 g. de levadura Royal<br />
5 g. de bicarbonato<br />
2 yogures griegos Danone<br />
2 huevos<br />
100 ml. de aceite de girasol<br />
50 ml. de nata líquida<br />
150 g. de pepitas de chocolate<br />
100 g. nueces peladas y troceadas<br />
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<strong>Preparación:</strong><br />
<br />
Uno de los pasos más importantes para la elaboración de este bizcocho es mezclar por separado los ingredientes secos y los húmedos.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Mezclamos bien y reservamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj69Ff_KQ6m3xw3bNjRzI2hsjgyal7O0VgsTIshmT9bvE75BnFDKtKDPQJGnq_0DXIKMNFN1Yveck7IbkcOyf5iZudmCewJW2aGs_4yX1N5RH0oXXWHJ68LkAWHgT9UxrASl6fdCqVRxm-L/s1600/cupcake+pascua_3_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Pascua" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj69Ff_KQ6m3xw3bNjRzI2hsjgyal7O0VgsTIshmT9bvE75BnFDKtKDPQJGnq_0DXIKMNFN1Yveck7IbkcOyf5iZudmCewJW2aGs_4yX1N5RH0oXXWHJ68LkAWHgT9UxrASl6fdCqVRxm-L/s1600/cupcake+pascua_3_p.jpg" title="Cupcakes de Pascua" /></a></div>
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En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos, o sea, el yogurt, los huevos, el aceite y la nata. Removemos bien y a este bol le añadimos el contenido del otro bol que tenía los ingredientes secos, y también las pepitas de chocolate y las nueces.<br />
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Con una espátula removemos todos los ingredientes con movimientos envolventes y cuidando de no mezclar en exceso, solo lo justo para que esté todo integrado y nos queden unos cupcakes muy jugosos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dIuxtvPyQIhRNrjhLDVlUhmTAN16X1i7jf-wpszd4cWbaMt3J3_l_lVvC7GU77CXM0z-BmIymWbwwKUvdCPtOzat6Xg4EE8rWBd6blV6CxtsuVZ080sEMYSYVP-sA-HouPXLEbCxKM36/s1600/cupcake+pascua_7_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Pascua" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dIuxtvPyQIhRNrjhLDVlUhmTAN16X1i7jf-wpszd4cWbaMt3J3_l_lVvC7GU77CXM0z-BmIymWbwwKUvdCPtOzat6Xg4EE8rWBd6blV6CxtsuVZ080sEMYSYVP-sA-HouPXLEbCxKM36/s1600/cupcake+pascua_7_p.jpg" title="Cupcakes de Pascua" /></a></div>
<br />
Dispuesta ya la masa en las cápsulas elegidas, ya sólo queda hornearlos durante unos 30 minutos aproximadamente (aunque lo ideal es que estés pendiente y lo pinches en su centro con un palito de brocheta para ver que están hechos por dentro)<br />
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La decoración es opcional... yo opté por hacer un nido con manga pastelera Mezcle 4 buenas cucharadas de nutella con un chorrito de nata y listo! Decoramos con huevos de chocolate y espolvoreamos un poquito de azúcar glass.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3jCZIJW4E1Cze85bYlOwSdyvlCmW6Hs0YATJdSjxbwWRbGuF7c17N18SH4pLlslasCzG9BRV5WHSUIG61qnc2NN3lPZ5b2NB2HyR4UNJkRBDT-8nbTbh_Gw3_IuVdhGrwp9cymMb22WLD/s1600/cupcake+pascua_5_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Pascua" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3jCZIJW4E1Cze85bYlOwSdyvlCmW6Hs0YATJdSjxbwWRbGuF7c17N18SH4pLlslasCzG9BRV5WHSUIG61qnc2NN3lPZ5b2NB2HyR4UNJkRBDT-8nbTbh_Gw3_IuVdhGrwp9cymMb22WLD/s1600/cupcake+pascua_5_p.jpg" title="Cupcakes de Pascua" /></a></div>
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Feliz Semana Santa a todos!!! muaaaaaaaaakkk<br />
<br />HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com59Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.517614 -4.7439890000000045 36.924907999999995 -4.0985420000000037tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-32738405558797833152013-03-12T12:07:00.000+01:002013-03-12T13:05:23.713+01:00Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema - Crunchy avocadoAntes que nada me gustaría daros las gracias a todos los que os habéis preocupado por mi vía <a href="mailto:helein20@hotmail.com" target="_blank">email</a>, <a href="http://www.facebook.com/pages/Mama-InDesign/345092532252101?fref=ts" target="_blank">facebook</a> o me habéis dejado un bonito comentario de ánimo en la entrada anterior. Os cuento que después de tres meses de tratamiento ya estoy bien, casi casi recuperada y llevando una vida normal (a pesar de ir con tiento y despacito ;) muchas gracias a todos, no se cómo agradeceroslo o, al menos, mostrar con palabras en esta entrada lo agradecida que me siento. Cada uno de esos comentarios me hacen feliz y me animan mucho a seguir con este blog. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUMJa6xeQOo6StBKcdYd2bRa3C4TJT-o_5voY75Q5PVLdjCEG9Oy5TDnksgpOTOfoYMnPuTUXBIFMZLtrb9tGO9jT4R6HQX87wcbt5rtI0OqmpQpyO95Y6PItDF-X_-S3Dp0-QIDvkP5dT/s1600/Aguacate+crujiente+relleno11_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUMJa6xeQOo6StBKcdYd2bRa3C4TJT-o_5voY75Q5PVLdjCEG9Oy5TDnksgpOTOfoYMnPuTUXBIFMZLtrb9tGO9jT4R6HQX87wcbt5rtI0OqmpQpyO95Y6PItDF-X_-S3Dp0-QIDvkP5dT/s1600/Aguacate+crujiente+relleno11_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
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Y como yo soy ante todo la chica más positiva del mundo, reflexiono y pienso sobre mi vida misma y creo que sería muy injusto no sentirme feliz a pesar de que la salud me haya fallado un poco en estos últimos meses. Me siento con la obligación de ser feliz porque tengo todo lo que necesito en la vida. Así que desde hoy retomo de nuevo las riendas de esta casa!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLcbtVgJtQDRHtWpB0xSJ4Q7_JBUirUM1_H8IvlT4eFKNUaeZ4bC8zCRGQLhhUvuzp3LEnP326f_mDiTG26PODK6IgYxLjyhMRjY4i9MNQj2DhtH0aJ3bfv-3Q9cecxwSJa4x3n5azCum/s1600/Aguacate+crujiente+relleno12_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLcbtVgJtQDRHtWpB0xSJ4Q7_JBUirUM1_H8IvlT4eFKNUaeZ4bC8zCRGQLhhUvuzp3LEnP326f_mDiTG26PODK6IgYxLjyhMRjY4i9MNQj2DhtH0aJ3bfv-3Q9cecxwSJa4x3n5azCum/s1600/Aguacate+crujiente+relleno12_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
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Y empiezo con una propuesta que espero no deje indiferente a nadie, porque además de ser muy fácil, es muy original y riquíiisima! no da casi nada de trabajo y por si fuera poco está llenísima de color. Creéme estos aguacates son pura energía. Además vinieron directos del campo del papá de mi compañera Lucía, así que podéis imaginaros con el orgullo con el que os presento esta receta elegida de entre muchas para celebrar mi vuelta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLZavfJS1kG1mUSaPF69zWj-KljtYqNibRw0kjSVlJObwPeNbm8xFfL7yQ2L8JKCDOliDS9eeJ-vk9UayMw_hP-DjQR4HxNA5CupZtq0JQU-r1PAAApivtUbYC8R_u2SqVlzBYD9IMwTID/s1600/Aguacate+crujiente+relleno10_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLZavfJS1kG1mUSaPF69zWj-KljtYqNibRw0kjSVlJObwPeNbm8xFfL7yQ2L8JKCDOliDS9eeJ-vk9UayMw_hP-DjQR4HxNA5CupZtq0JQU-r1PAAApivtUbYC8R_u2SqVlzBYD9IMwTID/s1600/Aguacate+crujiente+relleno10_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
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<strong><u>Ingredientes</u>:</strong><br />
<strong></strong><br />
Aguacates<br />
Queso crema (tipo Philadelphia)<br />
Nueces<br />
Bacon<br />
<br />
<strong>Rebozado:</strong><br />
Pistachos<br />
Kikos tostados<br />
Nueces<br />
Semillas de sésamo negras<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u></strong>:<br />
<br />
Trituramos todos los ingredientes de nuestro crunch en la picadora (escepto las semillas de sésamo), dandole pequeños golpes y dejando una textura un poco granulosa (no fina como el pan rallado porque lo interesante de esta receta es un rebozado crujiente)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9YJiU-7DTiGmjbCbiqNfc0_kyVjFwsm0WzugWscND1icdl_83yQbU4K4Ahvu4fqgrz32T_J7CxvmVS_snnGdRIUu9rHiBhYjNTaUDP-wTs1ZBR6AAWyhu1G75NhxmizTLXp6_Damni-I/s1600/Aguacate+crujiente+relleno2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9YJiU-7DTiGmjbCbiqNfc0_kyVjFwsm0WzugWscND1icdl_83yQbU4K4Ahvu4fqgrz32T_J7CxvmVS_snnGdRIUu9rHiBhYjNTaUDP-wTs1ZBR6AAWyhu1G75NhxmizTLXp6_Damni-I/s1600/Aguacate+crujiente+relleno2_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
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A continuación, ponemos en la picadora el bacon y le damos un par de golpes para que quede menudito. Doramos en la sartén y reservamos. Mientras dejamos templar el bacon, ponemos en un bol un par de cucharadas grandes de queso crema y un puñadito de nueces trituradas. Añadimos el bacon dorado y mezclamos bien los tres ingredientes.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA823tadAfMuH0KvlWgFCxSfBEnyqTSl6I2-5dPlk_6ydbjwRCzXVE94dXsZDiX-XMM4HLs02VJL5Qs0d9IW1ue7XmnIWHUj5ctXxkIONIJWmbicIKWoJevi9jpc8sS_HJ6OcA1KJ6_SV2/s1600/Aguacate+crujiente+relleno4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA823tadAfMuH0KvlWgFCxSfBEnyqTSl6I2-5dPlk_6ydbjwRCzXVE94dXsZDiX-XMM4HLs02VJL5Qs0d9IW1ue7XmnIWHUj5ctXxkIONIJWmbicIKWoJevi9jpc8sS_HJ6OcA1KJ6_SV2/s1600/Aguacate+crujiente+relleno4_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
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A continuación, cortamos los aguacates por la mitad. Hay que cortarlos con cierta precisión para que luego nos encaje bien al cerrarlos. Despegamos el hueso con la ayuda de un cuchillo. Un truco para quitarlo sin que se deforme la mitad del aguacate es darle un golpe seco con la hoja del cuchillo y tirar hacia dentro con pequeños movimientos de un lado a otro para que quede un poco de holgura, se despegará enseguida casi sin esfuerzo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSPHjwEi37BjKjeeZg0tc-78IZDnHTIoPLL88RkUMrK8Xq4my5KCedP2hNWp82TcX9YFNthbgjBEAlCzY09HjqDjo3pXUAIyNvuCUfauHOqYGhMyjVE_ZXUV7XQKO0XeixjeemBXYbMdM/s1600/Aguacate+crujiente+relleno5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSPHjwEi37BjKjeeZg0tc-78IZDnHTIoPLL88RkUMrK8Xq4my5KCedP2hNWp82TcX9YFNthbgjBEAlCzY09HjqDjo3pXUAIyNvuCUfauHOqYGhMyjVE_ZXUV7XQKO0XeixjeemBXYbMdM/s1600/Aguacate+crujiente+relleno5_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
<br />
Ahora rellenamos la mitad del aguacate con nuestro relleno teniendo en cuenta de guardar la proporción del hueco que quedará al ponerle encima su otra mitad. Fíjate en la siguiente foto para ver de lo que te hablo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCF8_I0Cs06oe2_1licaKVanvsZDdBYv0k2FiV-vrRqz7lCHhn92f3c8_o_s2NPzjaWT-vOZ8clsnKbuUSVRreE1Y4kyzOBFeXpC6G3_wrJKV74kz1rGYOL5d3JlDEvYYm9xMxxIVzBHAy/s1600/Aguacate+crujiente+relleno8_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCF8_I0Cs06oe2_1licaKVanvsZDdBYv0k2FiV-vrRqz7lCHhn92f3c8_o_s2NPzjaWT-vOZ8clsnKbuUSVRreE1Y4kyzOBFeXpC6G3_wrJKV74kz1rGYOL5d3JlDEvYYm9xMxxIVzBHAy/s1600/Aguacate+crujiente+relleno8_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
<br />
Cuando ya tenemos rellena una de las partes, es hora de quitarle la piel, para ello nos ayudaremos con una cucharilla pequeña, repasando todo el borde para despegar su carne. A continuación, hacemos lo mismo con la otra mitad y las juntamos haciendo coincidir la mitad del aguacate relleno con la mitad vacía de la otra parte. Cerramos presionando levemente para que se adhieran.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDQHf8d6cl8tdPaWZUhmwpdtUJcQ2CV3vsZ3jPWiv7gB6sRjvoMuILC5O0MxAH4AullxomsUWii9ukBQ70mD4uJgfQwishajarRyF2P6e-tuQTMoxZ_SvpAN130Wjt8iipntNMlre3SuP/s1600/Aguacate+crujiente+relleno7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDQHf8d6cl8tdPaWZUhmwpdtUJcQ2CV3vsZ3jPWiv7gB6sRjvoMuILC5O0MxAH4AullxomsUWii9ukBQ70mD4uJgfQwishajarRyF2P6e-tuQTMoxZ_SvpAN130Wjt8iipntNMlre3SuP/s1600/Aguacate+crujiente+relleno7_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
<br />
Ya sólo nos queda quitar la piel y rebozarlo en nuestra mezcla crunch de pistachos, nueces, kikos (previamente triturado todo), y semillas de sésamo negro. Se reboza bien porque el aguacate es muy cremoso, no obstante, es necesario presionar el crunch sobre el aguacate para que no se desprenda facilmente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHumZvUoTzXN3y-kFzVN6YbwiwvBnGsHk0dB2KfyhpmHTJD9K_P_2BSziwaRSNiBETEZqlXf7ZE8snzpSNVgirWmrsVoizNuf00r96-Iw_rVVYqPCbotoSY5zMlcbxWCbtoWKRZ1E0_t8q/s1600/Aguacate+crujiente+relleno9_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHumZvUoTzXN3y-kFzVN6YbwiwvBnGsHk0dB2KfyhpmHTJD9K_P_2BSziwaRSNiBETEZqlXf7ZE8snzpSNVgirWmrsVoizNuf00r96-Iw_rVVYqPCbotoSY5zMlcbxWCbtoWKRZ1E0_t8q/s1600/Aguacate+crujiente+relleno9_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
<br />
Podéis cortar un poquito la base del aguacate para que se asiente bien a la hora de presentarlo y acompañar a su vez con una bolita del mismo relleno, uuuummmm, de veras, este aguacate con queso crema, nueces y bacon es una delicia que no podrás olvidar hasta que lo hagas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPecPSghvOy09arByhhaDxe15gBq0OHI6Fhh2YAzDgCHJl0WwlOX9NhRzbYLtwR_cOqrXWk5xmf0AMpxg3T4Q8KdKk9XqLHgzJKf1adFire_teltLOJD0hKTkI3uSaIgv2rvVKZk5R4Oi/s1600/Aguacate+crujiente+relleno1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPecPSghvOy09arByhhaDxe15gBq0OHI6Fhh2YAzDgCHJl0WwlOX9NhRzbYLtwR_cOqrXWk5xmf0AMpxg3T4Q8KdKk9XqLHgzJKf1adFire_teltLOJD0hKTkI3uSaIgv2rvVKZk5R4Oi/s1600/Aguacate+crujiente+relleno1_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
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Y para despedirme quiero darle las gracias otra vez a mi compi Lucia por haberme traído estos estupendos ejemplares de aguacates (ya viste en exclusiva que el resultado era espectacular jo jo joooo), y también muchas gracias a su papá por cuidar de ellos tan bien, no he probado unos aguacates mas ricos en mi vida!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV0xbrSg65Wq3XICnvYvWGxMKH0iaKmNKEyvDwdbboDpVDeyIQ0z2mj-uFc4_c0Cf_SP8VXiCj2M2ke2NWlbPUS8DlZb3xjfQPcfzWjPHLfyCJ28rLpCB2exzJ-pYv3k-foE4Ho3f1DxWF/s1600/Aguacate+crujiente+relleno13_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV0xbrSg65Wq3XICnvYvWGxMKH0iaKmNKEyvDwdbboDpVDeyIQ0z2mj-uFc4_c0Cf_SP8VXiCj2M2ke2NWlbPUS8DlZb3xjfQPcfzWjPHLfyCJ28rLpCB2exzJ-pYv3k-foE4Ho3f1DxWF/s1600/Aguacate+crujiente+relleno13_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado, me encantaría ver como alguien se anima a hacerlo porque de verdad que es una recetita muy facil de hacer, rica, sabrosa y sorprendente!!<br />
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Feliz semana amigos!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcu5TTu1IjBb7tdrB541eZeY7EbmmEmVsobDz6gu6yRhXE7oDcTtEdpYJgeuPmlyu5zP9Rr-EXoR1aL7PeMILGz-rG6f-scfRUpUUjgQyT4VJY5nvpFSQK-YuSZ6f-oIQwek5ORLYmJiW1/s1600/Aguacate+crujiente+relleno14_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcu5TTu1IjBb7tdrB541eZeY7EbmmEmVsobDz6gu6yRhXE7oDcTtEdpYJgeuPmlyu5zP9Rr-EXoR1aL7PeMILGz-rG6f-scfRUpUUjgQyT4VJY5nvpFSQK-YuSZ6f-oIQwek5ORLYmJiW1/s1600/Aguacate+crujiente+relleno14_p.jpg" title="Aguacate Crunch Relleno de Queso Crema" /></a></div>
HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com47Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.517614 -4.7439890000000045 36.924907999999995 -4.0985420000000037tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-6120287096105989302013-02-01T16:00:00.000+01:002013-02-01T16:00:04.779+01:00Galletas Oreo especial San ValentínHace algo más de un mes que no paso por aquí, para los que me seguís por facebook sabéis que ha sido por motivos de salud que, aunque ya está más o menos solucionado con el tratamiento, es algo nuevo en mi vida a lo que me voy a tener que acostumbrar quiera o no. Me encantaría poder decir que vengo con fuerzas renovadas, pero no es el caso, aún no estoy bien del todo y no puedo forzar la máquina al 100x100, pero si puedo decir que vengo con muchas ganas... sin fuerzas, pero con ganas... muchas, así que aquí estoy, con una receta de galletitas de esas tan cukis (o moñas) que nos gustan regalar para esta fecha.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHc29kZL4D-Ssmmm8w4PtH1xo4ys_A5h16xqN3h3lQMTNc0FvpODkhCKaVv-Sd7ek2aWDx7Joj-CkkgZrjdtdFE1-MUdFZBKWSa2Yr48axvaUxLQZ_hyq74O0FXodQ5f4JnHPD_5OlnRyf/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon4_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHc29kZL4D-Ssmmm8w4PtH1xo4ys_A5h16xqN3h3lQMTNc0FvpODkhCKaVv-Sd7ek2aWDx7Joj-CkkgZrjdtdFE1-MUdFZBKWSa2Yr48axvaUxLQZ_hyq74O0FXodQ5f4JnHPD_5OlnRyf/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon4_p.jpg" /></a><br />
Como mi cocina lleva parada prácticamente dos meses, desde que empezó esta andadura médica, y no puedo permitirme meterme a pleno rendimiento en la cocina porque tengo que ir poco a poco y pasito a pasito, he pensado en darle luz verde a recetas que tengo hechas, fotografiadas e incluso editadas, y que finalmente, por un motivo u otro, nunca se han publicado.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdu84Vm4TkpNqjDsf287zbBkXSUaLa20bbUH-3XRgt9gJpvm5qJ8YTvWOqifxs3SvH-7rwQP-0iqikVyfpDCeryXlNxmJ5sEK7784BPjPpklqGWS_-7FSwBtQkuOdtWQdp94Lzhi_afaIu/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon5_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdu84Vm4TkpNqjDsf287zbBkXSUaLa20bbUH-3XRgt9gJpvm5qJ8YTvWOqifxs3SvH-7rwQP-0iqikVyfpDCeryXlNxmJ5sEK7784BPjPpklqGWS_-7FSwBtQkuOdtWQdp94Lzhi_afaIu/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon5_p.jpg" /></a><br />
Es el caso de estas Galletas tipo Oreo especial para San Valentín. Mi vuelta será así, mucho me temo que hasta dentro de unos meses sólo podré tirar de archivo y mostraros todo lo que hago y que, normalemente por falta de tiempo, no os enseño. Pero estas galletas son ideales para regalar en el día de los enamorados, así que no he querido demorar mucho más mi tiempo en publicarlas y aquí las tenéis, por si a algún valentín o valentina le da por hacerlas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3dHObVw0e-YtRN3NYtuskl3XJH6-nRHbMMukOFzA3Y84YvPC8TOg14Px_BtuQ-5TbVBv7j4pHWxovS_9JgfnKu6g8WTNptX9OEzn0H75DH9n4krYWPJeuKMTE6l4zrZeQExtQqQ_DuEM8/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon6_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3dHObVw0e-YtRN3NYtuskl3XJH6-nRHbMMukOFzA3Y84YvPC8TOg14Px_BtuQ-5TbVBv7j4pHWxovS_9JgfnKu6g8WTNptX9OEzn0H75DH9n4krYWPJeuKMTE6l4zrZeQExtQqQ_DuEM8/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon6_p.jpg" /></a></div>
<br />
<strong><u>Ingredientes</u>:</strong><br />
<br />
<em>Para la masa de galletas:</em><br />
- 200 gr de harina reposteria<br />
- 1/2cucharadita de bicarbonato<br />
- una pizca de sal<br />
- 70 gr. de mantequilla<br />
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 100 gr. de azúcar<br />
- 1 huevo de la talla L<br />
- colorante alimenticio rojo<br />
- chocolate blanco y negro para la decoración.<br />
<br />
<em>Para el relleno:</em><br />
- 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 190 gr. azúcar glass<br />
- 50 gr. azúcar normal<br />
- 1 cucharadita de azúcar avainillada (o extracto de vainilla)<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u>:</strong><br />
<br />
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Precalentamos el horno a 200º. En un bol mezclamos la harina, la sal y el bicarbonato. Reservamos. Mientras ponemos en otro bol los ingredientes húmedos, esto es, el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente (o previamente derretida con un golpe rápido de calor en el micro) y el azúcar. Añadimos a continuación nuestro colorante alimenticio hasta conseguir el tono deseado. Ya podemos mezclar ambos ingredientes en un solo bol e incorporarlos con una espátula hasta que la mezcla pueda trabajarse sobre la mesa. Ya con todos los ingredientes integrados en la masa, formamos una bola.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcBn7KGRRjaZA8wNevnUXqC-_V-Bhmvats0yqEGOqZUhgcCDTbXAUrcYI6KT_d9GC5Y1GQNBxrBbt9__yavpSiLGRywgq98zqW4jz0v0Q3mvu_8_MPGvCKGcpzfn5E-ZGMF2oFHQluNDSQ/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon3_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcBn7KGRRjaZA8wNevnUXqC-_V-Bhmvats0yqEGOqZUhgcCDTbXAUrcYI6KT_d9GC5Y1GQNBxrBbt9__yavpSiLGRywgq98zqW4jz0v0Q3mvu_8_MPGvCKGcpzfn5E-ZGMF2oFHQluNDSQ/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon3_p.jpg" /></a></div>
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Estiramos con el rodillo formando una plancha de 0,5 milímetros aproximadamente (que es más o menos lo que mide una tapa de galleta Oreo) y las cortamos con un cortador redondo de 4 cm aproximadamente y a hornear durante 12 minutos a 180º. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB24xpwc8Ulie-FJ4pPu-YBq-LzSIG0Rgy4Wnsqxkryq5RK8Y68UiJGboiyJUiDu6JDDoTBAmfJXrQbWTdwmyGUZlfDEbXn3qrQZmJ8VeADRE_exMwEaI_fJxdOZntfLmitMDZOLLGhvAS/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon1_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB24xpwc8Ulie-FJ4pPu-YBq-LzSIG0Rgy4Wnsqxkryq5RK8Y68UiJGboiyJUiDu6JDDoTBAmfJXrQbWTdwmyGUZlfDEbXn3qrQZmJ8VeADRE_exMwEaI_fJxdOZntfLmitMDZOLLGhvAS/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon1_p.jpg" /></a></div>
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Yo normalmente meto las galletas en el congelador para que a la hora de hornear no pierdan su forma, pero con esta receta probé un experimento que no necesita congelar previamente la masa -esto viene genial para las reposteras sin tiempo-. Es bastante fácil y seguro que alguna de vosotras ya lo utilizáis de manera innata. Descubrí que con las galletas simplemente algo frías del frigorífico (sin necesidad de esperar horas y horas a que se congelen), tan sólo poniendo papel vegetal en la placa del horno, en lugar de ponerlas sobre la bandeja directamente, no perdían forma. Mira si no la imagen de abajo, la galleta está cortada con el mismo cortador y el circulo trazado es del mismo tamaño ¿ves la diferencia?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qAhWE2JZu7dNM2bTiqu20uj8tdQ0UGu3Zn3qAJ-laAHZeh_kMM1dH_wKE1j46wy3hKUE3OxfFQspNEbC51W2-2XGwhTk_E5w4WvqPZuK10ShwhF0cUNaZtTjSGOr3QTuyX5q6G4B0vXQ/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon2_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qAhWE2JZu7dNM2bTiqu20uj8tdQ0UGu3Zn3qAJ-laAHZeh_kMM1dH_wKE1j46wy3hKUE3OxfFQspNEbC51W2-2XGwhTk_E5w4WvqPZuK10ShwhF0cUNaZtTjSGOr3QTuyX5q6G4B0vXQ/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon2_p.jpg" /></a></div>
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Vale, es un truco bastante facilón que seguro ya conocéis o hacéis de forma innata. Incluso yo en casi todas mis horneadas de recetas utilizo el papel sulfurizado, pero antes lo utilizaba más bien para no manchar o para que se despegara facilmente la masa, ahora sé que otro motivo fundamental es que ayuda a mantener la forma. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJczY0RLaOeFNHml7Te_Xdj_JT7PD9AnTXAIhqq-poRswlyg_XYcotEgNkPPD0Sx-suyCcqJ71T8yygLuFdAtaRSFrJy2crvdmXO-zk8symz-SX1uL8I2EcFUT6hjdjAFq5XI2vdoaE_qf/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon8_p.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJczY0RLaOeFNHml7Te_Xdj_JT7PD9AnTXAIhqq-poRswlyg_XYcotEgNkPPD0Sx-suyCcqJ71T8yygLuFdAtaRSFrJy2crvdmXO-zk8symz-SX1uL8I2EcFUT6hjdjAFq5XI2vdoaE_qf/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon8_p.jpg" /></a></div>
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Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, mientras preparamos la masa de relleno. Batimos la mantequilla con varillas eléctricas y vamos añadiendo el azúcar glass y el azucar normal hasta que quede una masa fina. Añadimos ahora la vainilla hasta integrarla. Con una manga pastelera ponemos una nuez de nuestro relleno sobre una base de galletas y con otra presionamos hasta que el relleno quede al borde de la galleta.</div>
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Para la decoración tan sólo utilicé unos moldes para bombones con chocolate negro y, una vez fríos, los decoré con chocolate blanco. Pegamos los corazones a las galletas con un poco de chocolate derretido. Otra opción que podéis hacer y queda buenísima, es cubrir por completo la galleta con chocolate blanco o con leche, como podéis ver al fondo de esta imagen.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5zsSwWNv4CC9FCIQgf9QtAu3ealVoMNjlu3pXPzTsimv_20Y6f3DHlyMjdkHw2o5C6NwzD76E8i7Bon-n5a8IsrbSLvmMC7UfzP7d9ljLTvzABqYCU3O8c1lPcLnGUKnULPePNIzSQalA/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5zsSwWNv4CC9FCIQgf9QtAu3ealVoMNjlu3pXPzTsimv_20Y6f3DHlyMjdkHw2o5C6NwzD76E8i7Bon-n5a8IsrbSLvmMC7UfzP7d9ljLTvzABqYCU3O8c1lPcLnGUKnULPePNIzSQalA/s1600/Galletas+San+Valentin+Corazon7_p.jpg" /></a></div>
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Espero que os guste, realmente son unas galletas deliciosas que no puedes parar de comer!! ñam ñam!!</div>
HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-39884908836493168242012-12-26T10:30:00.000+01:002012-12-26T10:30:02.431+01:00Cupcakes de TurrónCuando estamos ya todos hipersaturados de comidas navideñas y dulces típicos se me ocurre a mi volver con estos Cupcakes de Turrón, ainssss no tengo remedio!!!... pero no, lo que no tengo es tiempo, creo que soy la única bloguera que va retrasada con las recetas navideñas, pero en estas fechas donde el tiempo escasea se me hace un mundo poder sentarme a postear como Dios manda y encima es que mi pequeña África ultimamente no me da tregua. De hecho ahora son casi las doce de la noche y aprovecho que ella duerme para poder sentarme un ratito en mi despacho, actualizar y ver también vuestras recetas, a ver si pillo idea para la cena de Noche Vieja.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnlObYtC9e5JLgjpkOv30HylDikdyGwA25JeY1_NRAcxW95ViySTyX3Cw6zDNOzg5umOCgu17mcT55j-oBn58HR1LWhIKUUC18fQEeNKdK_h3yNfl5kngLQK5-udBJrrhIur1smJsfdHd/s1600/Cupcakes+Turron_2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Turrón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnlObYtC9e5JLgjpkOv30HylDikdyGwA25JeY1_NRAcxW95ViySTyX3Cw6zDNOzg5umOCgu17mcT55j-oBn58HR1LWhIKUUC18fQEeNKdK_h3yNfl5kngLQK5-udBJrrhIur1smJsfdHd/s1600/Cupcakes+Turron_2_p.jpg" title="Cupcakes de Turrón" /></a></div>
<br />
Así que, como os decía, la falta de tiempo hará que esta entrada de hoy sea un poco rápida... y seguro que me lo agradecéis, que vosotros seguro que estáis también a tope y con la cocina a pleno rendimiento.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0_NGFv353i1JvvUC6SmzcSZPnoW61rcVrHb4bPpwVGtXyD64KiFKrte9QwSD9x7v4FagOdJcUqCmTn4TgmMHawvGiRLMamBuvndrirZ7wpEUSqpXZIhToeChxODPzzZM3tQsgrucujqW/s1600/Cupcakes+Turron_4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Turrón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0_NGFv353i1JvvUC6SmzcSZPnoW61rcVrHb4bPpwVGtXyD64KiFKrte9QwSD9x7v4FagOdJcUqCmTn4TgmMHawvGiRLMamBuvndrirZ7wpEUSqpXZIhToeChxODPzzZM3tQsgrucujqW/s1600/Cupcakes+Turron_4_p.jpg" title="Cupcakes de Turrón" /></a></div>
<br />
Estos cupcakes de turrón los probé hace nada en una bakery de Málaga, y no me pudieron gustar más, así que en seguida supe que los haría para degustarlos el día de Navidad, me parece que el sabor a turrón tan típico debe estar presente siempre en estas fiestas de alguna manera, y como en casa somos más de mantecados que de turrones, vi la oportunidad ideal para comerlo en versión cupcakes. El año pasado, por ejemplo hice <em><a href="http://mamaindesign.blogspot.com.es/2011/11/flan-de-turron-con-corona-de-caramelo-y.html" target="_blank">flan de turrón con corona de caramelo</a></em> y también fue todo un éxito. El caso es catarlo de la manera que sea.<br />
<br />
Cogí al azar una receta que vi por Internet, concretamente del blog <a href="http://empezandoaempezar.blogspot.com.es/2012/11/cupcakes-de-turron-de-jijona-y-mis.html" target="_blank">Empezando a Empezar</a> pero versionando el frosting, y utilizando nata montada en lugar de mantequilla. No se si será más sano o no, pero los frostings de nata siempre son mas suaves, menos pesados y más del gusto de mi familia. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfKWcjQtXY5D6NOQUS8zxReS_CLX5N4QuRptiZMAQzZ96YxZ07QDL8r3LcrV2URXbDyNty6xnoU554-9fVCvc3SCbLaZ3GTEr9RongY5bCJCTo8xoKR6KMkFwm47HY_weZfe7C2Z4ILmA/s1600/Cupcakes+Turron_1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Turrón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfKWcjQtXY5D6NOQUS8zxReS_CLX5N4QuRptiZMAQzZ96YxZ07QDL8r3LcrV2URXbDyNty6xnoU554-9fVCvc3SCbLaZ3GTEr9RongY5bCJCTo8xoKR6KMkFwm47HY_weZfe7C2Z4ILmA/s1600/Cupcakes+Turron_1_p.jpg" title="Cupcakes de Turrón" /></a></div>
<br />
Aaayyy, que al final me enrrollo, vamos con la receta ya de ya!!!<br />
<br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong>:<br />
<br />
- 125 gr mantequilla <br />
- 125 gr de azúcar<br />
- 2 huevos<br />
- 2 cucharadas de crema de turrón* <br />
- 125 gr de harina<br />
- 1 cucharadita de levadura química<br />
- 3 cucharadas soperas de leche<br />
<br />
<strong><u>Crema de Turrón</u>:</strong><br />
<br />
Podéis comprarla ya hecha (la venden en Mercadona) o hacerla vosotros mismos como hice yo, para ello necesitaremos: <br />
<br />
-100 gr. de turrón de Jijona (turrón blando)<br />
-100 gr de nata<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u>:</strong><br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º mientras hacemos nuestra masa de cupcakes, para ello, batimos la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar, hasta conseguir una pasta blanquecina y esponjosa. Añadimos entonces los huevos (también a temperatura ambiente) de uno en uno y no incorporamos el otro hasta que el primero esté totalmente integrado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTuqrwbb4pjCjtib1f7gd0bm7NrKImX9mOq1VpyQ6bZ6ufq_zfYt5G8P9vdUI810U4cw8cyI59WTPag9PV8sFK3RBwF4piHJ2sSPX9_T0eySUC_cnXPYat-NKPTmzX3BGbSqDZ9ltVU9w/s1600/Cupcakes+Turron_3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Turrón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTuqrwbb4pjCjtib1f7gd0bm7NrKImX9mOq1VpyQ6bZ6ufq_zfYt5G8P9vdUI810U4cw8cyI59WTPag9PV8sFK3RBwF4piHJ2sSPX9_T0eySUC_cnXPYat-NKPTmzX3BGbSqDZ9ltVU9w/s1600/Cupcakes+Turron_3_p.jpg" title="Cupcakes de Turrón" /></a></div>
<br />
Ahora es el momento de introducir la crema de turrón. Podéis utilizar la crema de turrón ya hecha o hacerla muy facilmente, batiendo 100gr de turrón con 100gr de nata hasta que quede una cremita. Añadimos esta crema a la masa y mezclamos bien. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y cuando esté todo completamente incorporado, ponemos las tres cucharadas de leche. Movemos hasta que quede todo muy bien integrado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGqK9fiyy767DOHUzT_ZokxnyN8YBVkfDi_9bkpVyveLCAcVXWKJ5nXafO0GSGny4mT4fIzSYrrLOdcP6DSMSbKRYRbs9gwG61V-v9aovRs8X_cknQGburr7LtXwdUcPlemiBiSVnxVkZK/s1600/Cupcakes+Turron_6_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Turrón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGqK9fiyy767DOHUzT_ZokxnyN8YBVkfDi_9bkpVyveLCAcVXWKJ5nXafO0GSGny4mT4fIzSYrrLOdcP6DSMSbKRYRbs9gwG61V-v9aovRs8X_cknQGburr7LtXwdUcPlemiBiSVnxVkZK/s1600/Cupcakes+Turron_6_P.jpg" title="Cupcakes de Turrón" /></a></div>
<br />
Horneamos a 170-180º durante unos 20-25 minutos. Dependerá mucho del tamaño de la cápsula que utilicéis, por ello, recomiendo que se pinche con un palillo en el interior para ver si sale seco.<br />
<br />
Mientras se hornean podemos ir preparando nuestro frosting. Es bien sencillo, montamos nata vegetal y cuando esté firme añadimos crema de turrón al gusto de forma envolvente (yo utilicé como unos 200 gr. de crema aproximadamente). Cuando los cupcakes estén bien fríos, podemos proceder a la decoración, poniendo el frosting en una manga pastelera y terminado con unos toppers de turrón o minitabletitas de chocolate que hice mezclando trocitos de turrón, almendra y chocolate con leche.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEvEMT2HwHZjNDHHQ0MXEb2gdo-Q7igZVZ1xfvRdhYzMHRdnp8fSVvoLE42u5LkzONgJurTj39FCP3TVI4DYw-Hm8tubN4VpobtRKtIJ2lXswF1Cr9kaUY0ZN_An6Ezc3eWlQywM3FlG7/s1600/Cupcakes+Turron_5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes de Turrón" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEvEMT2HwHZjNDHHQ0MXEb2gdo-Q7igZVZ1xfvRdhYzMHRdnp8fSVvoLE42u5LkzONgJurTj39FCP3TVI4DYw-Hm8tubN4VpobtRKtIJ2lXswF1Cr9kaUY0ZN_An6Ezc3eWlQywM3FlG7/s1600/Cupcakes+Turron_5_p.jpg" title="Cupcakes de Turrón" /></a></div>
<br />
Feliz navidad amigos, y por si no "nos vemos" antes, que tengáis un muy ☆☆<span style="font-size: large;"><strong>Feliz Año Nuevo</strong></span><span style="font-size: small;">☆☆!! Muaaaaaaaaakk</span>HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com26Málaga, España36.721261 -4.421265500000004136.619436 -4.582627000000004 36.823085999999996 -4.2599040000000041tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-66357107319339243712012-12-10T16:00:00.000+01:002013-11-19T09:52:25.193+01:00Roscos de AnísLlevaba mucho tiempo queriendo aprender a hacer los típicos roscos de nuestras abuelas, esos tan tradicionales con ese sabor tan característico a matalauva, rebozados en azúcar, tiernos, deliciosos... ¿Sabéis de qué roscos os hablo, no?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGX42MPeBo9PhQTfP6Kx7snEZASUAVSqe2dLJuZNeH7RGjbSsNSyBVK7IG5saINKDdqlOySAPPLNS-3KLPdw9MVFuTRgZ7HMVcLwitSALK_HorcSR60orgFWylwN0x8A-us_TIE8CecEV/s1600/roscos+de+anis_3_P.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Roscos de anis" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGX42MPeBo9PhQTfP6Kx7snEZASUAVSqe2dLJuZNeH7RGjbSsNSyBVK7IG5saINKDdqlOySAPPLNS-3KLPdw9MVFuTRgZ7HMVcLwitSALK_HorcSR60orgFWylwN0x8A-us_TIE8CecEV/s1600/roscos+de+anis_3_P.jpg" title="Roscos de Anís" /></a></div>
Me da mucha penita no haber podido disfrutar de mis abuelas ya de mayor, estoy segura que hubiese aprendido innumerables recetas de ellas, sobre todo de mi abuela Trini, que era la mejor cocinera que he conocido en mi vida y de la que seguramente he heredado el gusto por la repostería. Así que a falta de un guía cocinillas con labrados años de experiencia, fui a preguntarle a mi amiga <a href="http://lacocinadelasmolina.blogspot.com.es/" target="_blank">Eva</a>, que no tiene ni por asomo la edad de mis abuelas, pero carrera en la cocina tiene, digo que si tiene!.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigpNiGhm_Rw0B6GYYm7qrIv2zr6kTDL5BDwhheKJeDCTVdhtk9lGZcdgJpqOAd15B1E4R02OMfLuUpfU-9YQRPIOKmEnocDB_SMcMp3ZXrxqMpIJYU2yRtF4XZ0ZKKYgNqf3JEZAX6T4ox/s1600/roscos+de+anis_4_P.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Roscos tradicionales" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigpNiGhm_Rw0B6GYYm7qrIv2zr6kTDL5BDwhheKJeDCTVdhtk9lGZcdgJpqOAd15B1E4R02OMfLuUpfU-9YQRPIOKmEnocDB_SMcMp3ZXrxqMpIJYU2yRtF4XZ0ZKKYgNqf3JEZAX6T4ox/s1600/roscos+de+anis_4_P.jpg" title="Roscos de Anís" /></a></div>
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</div>
A penas le estaba preguntando por los roscos cuando ya tenia en mi email la receta. Me encantó la rapidez, cuando una amiga no titubea a la hora de dar una receta es que sin duda, esa receta es buena. Y así fue, no he probado unos roscos más buenos en mi vida, que sabor tan delicioso, que roscos tan esponjosos...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQk_rWOzaeV_rGcUOPydKbgInwBLi1F_Bl-1UBdWb9OoPLVG9JTQjHKuTbHxtgdh2EuZjQNz-2gcYVUg-dSlp6ElBbsCw1UjJtXhUH_dJb2L2Z-Okzz0QByBKvI3hcA6OF4X_-pgZ6aSwH/s1600/roscos+de+anis_2_P.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQk_rWOzaeV_rGcUOPydKbgInwBLi1F_Bl-1UBdWb9OoPLVG9JTQjHKuTbHxtgdh2EuZjQNz-2gcYVUg-dSlp6ElBbsCw1UjJtXhUH_dJb2L2Z-Okzz0QByBKvI3hcA6OF4X_-pgZ6aSwH/s1600/roscos+de+anis_2_P.jpg" /></a></div>
<br />
Nos gustó tanto a todos que ya los he preparado un par de veces, y eso que en casa, normalmente por falta de tiempo, no hay cabida para repetir recetas, pero si mi marido y mi chica (y también yo misma), nos rifamos el último trocito de rosco, entonces no hay duda: hay que repetir la receta, ya se sacará tiempo de donde sea.<br />
<br />
Por cierto, Eva abrió su blog <a href="http://lacocinadelasmolina.blogspot.com.es/" target="_blank">La Cocina de las Molina</a> hace poquitos meses, si quieres seguir sus riquísimas recetas no dudes en seguirla ya mismo <a href="http://lacocinadelasmolina.blogspot.com.es/" target="_blank">aquí</a>. Te van a sorprender los platos tan buenos que prepara: sanos, sabrosos, económicos, ricosssss, a mi me tienen loca sus recetas!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcVN9pWtTXv2a58QDfYEH-3lKIbMMbVH_lMAcQgTUgn5bkqXj6kMeTePJTUlq5UIDj7stlEog9MhP215qn2_MNahP9zVRObi_Q6COwjr2taHNQXrn_fJHPWGyHtrOHHtW4NyavEKzV2Z6W/s1600/roscos+de+anis_5_P.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Roscos fritos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcVN9pWtTXv2a58QDfYEH-3lKIbMMbVH_lMAcQgTUgn5bkqXj6kMeTePJTUlq5UIDj7stlEog9MhP215qn2_MNahP9zVRObi_Q6COwjr2taHNQXrn_fJHPWGyHtrOHHtW4NyavEKzV2Z6W/s1600/roscos+de+anis_5_P.jpg" title="Roscos de Anís" /></a></div>
<br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong>:<br />
<br />
2 huevos<br />
150 gr. de azúcar<br />
80 gr. de aceite de oliva<br />
90 gr. zumo de naranja natural<br />
1 sobre de levadura química<br />
2 cucharadas soperas de matalauva<br />
1 cáscara de limón (sólo la parte amarilla)<br />
1 copita de anís seco<br />
Harina de repostería (500 gr. aproximadamente)<br />
Aceite de girasol para freír<br />
<br />
<strong>Para rebozar:</strong><br />
1/2 litro de agua con media copita de anís seco<br />
Azúcar<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u>:</strong><br />
<br />
Calentamos el aceite de oliva con la cáscara de limón. Apagamos el fuego y dejamos en ese calor el aceite al que habremos añadido la matalauva, dejamos templar y reservamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMudWHy55TCDtpduBztxPAIhEpcO3gHp-HLzD7N_2kmvlyk5PLv0mykBRkNW_hQS38sEn_p045pAwKM7YDntia8mSXA-FUe0iTPRZDtwin8FbDSqg9Hk1fiiooe6eTEg5onbl3Vdepcf9x/s1600/roscos+de+anis_7_P.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Roscos de azucar" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMudWHy55TCDtpduBztxPAIhEpcO3gHp-HLzD7N_2kmvlyk5PLv0mykBRkNW_hQS38sEn_p045pAwKM7YDntia8mSXA-FUe0iTPRZDtwin8FbDSqg9Hk1fiiooe6eTEg5onbl3Vdepcf9x/s1600/roscos+de+anis_7_P.jpg" title="Roscos de Anís" /></a></div>
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</div>
Batimos los huevos con el zumo de naranja, el azúcar, la levadura, la copita de anís y el aceite templado. Poco a poco vamos añadiendo la harina y mezclando todos los ingredientes hasta obtener una masa consistente que se pueda trabajar bien con las manos. Cuando esté lista, la dejamos reposar durante una hora aproximadamente en un bol tapada con un paño.<br />
<br />
Calentamos el aceite de girasol, y untándoinos las manos en eceite vamos formando bolitas a las que introduciremos un dedo en el centro para darles la forma de rosco. Estiramos un poquito el centro con los dedos porque a la hora de freír éstos se hinchan y se pierde un poco el hueco. Freímos hasta que se doren y dejamos sobre una fuente con papel absorvente.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHf_40SbsoAbWaYfepCZJgLLK8KCGijpwB5VEKP-8LfCJuce41gKDd4VXK4s3zrHf4aeWHrIglo1_FPI6OXFehL6oASL5U6GfilPzXOGofKBYyOTXRYU9qxinSUSR2lUgNagywPmIqycDS/s1600/roscos+de+anis_6_P.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHf_40SbsoAbWaYfepCZJgLLK8KCGijpwB5VEKP-8LfCJuce41gKDd4VXK4s3zrHf4aeWHrIglo1_FPI6OXFehL6oASL5U6GfilPzXOGofKBYyOTXRYU9qxinSUSR2lUgNagywPmIqycDS/s1600/roscos+de+anis_6_P.jpg" /></a></div>
<br />
Cundo ya estén todos fritos, metemos y sacamos muy rápidamente los roscos en el preparado de agua y anís y los ponemos de nuevo en papel absorvente, para luego rebozarlos en azúcar (esta operación es aconsejable hacerla de cuatro en cuatro roscos para que no estén demasiado mojados a la hora de meterlos en el azúcar).<br />
<br />
Como veis es una receta sin demasiada dificultad, y de verdad, vais a quedar la mar de contentos con el resultado, quedan riquiiiisimos, suaves, y con un sabor exquisito!! uuuummmm, ya solo de recordarlos quiero volver a comerlos!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWfQ9j6WgvOu7nnnobL042QprP3fjwYvq0Ixy_cyg4vv1K2nQkv4NSDDTQbwjBbEpqUoJXZ8OazdbB6YZOZRQC7zUgfX1Ix_mq0UAMbvkxHJg7M9LIM26DXnVa7WsU5AZlVqENKtQJOXd/s1600/roscos+de+anis_1_P.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Roscos de la abuela" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWfQ9j6WgvOu7nnnobL042QprP3fjwYvq0Ixy_cyg4vv1K2nQkv4NSDDTQbwjBbEpqUoJXZ8OazdbB6YZOZRQC7zUgfX1Ix_mq0UAMbvkxHJg7M9LIM26DXnVa7WsU5AZlVqENKtQJOXd/s1600/roscos+de+anis_1_P.jpg" title="Roscos de Anís" /></a></div>
<br />
<a href="http://lacocinadelasmolina.blogspot.com.es/" target="_blank">Eva</a>, muchas gracias por cederme la receta tradicional de roscos de tu abuela, ya estoy deseando volver a prepararlos.<br />
<br />
BesotessssssHELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-28742319624834813482012-11-26T08:00:00.000+01:002012-11-26T08:00:00.417+01:00V Reto Tía Alía: Soldaditos de PaviaComo ya sabéis, el último lunes de cada mes, participo en el reto de las <span id="goog_1278870525"></span><span id="goog_1278870521"></span><a href="http://www.blogger.com/" target="_blank">Recetas <span id="goog_1278870522"></span>de Tía Alía</a><span id="goog_1278870526"></span>, ya vamos por la quinta edición y espero que queden muchas ediciones más porque este reto me tiene enganchadita desde hace ya tres meses. Si quereis participar sólo teneis que estar pendiente de sus publicaciones porque a primeros de mes Carmen publica en su blog dos propuestas, una dulce y una salada, escogida de entre todas las recetas del cuaderno de su tía Alía. El grupo está totalmente abierto a todo el que quiera, así que si te decides, solo tienes que confirmarle a <a href="mailto:recetasdetiaalia@gmail.com" target="_blank">Carmen</a> tu participación. El resto ya es coser y cantar, y preparar tu propuesta con muuuuucho cariño para publicar el último lunes del mes.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_NvWfcdtlRcdfHw-EL65UEw8HT2WPuGn5Oji3a9LLxDcFiy_vDdaUuAsAnaDXI0zLcK8QJyFMaWmoaPJWShTYoqbrS_Di_hk3ZwBI-iJgHEHxU7t4x5HAOFJ1RCOZUrndMjSopjhjjiU/s1600/Soldaditos+de+Pavia_5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_NvWfcdtlRcdfHw-EL65UEw8HT2WPuGn5Oji3a9LLxDcFiy_vDdaUuAsAnaDXI0zLcK8QJyFMaWmoaPJWShTYoqbrS_Di_hk3ZwBI-iJgHEHxU7t4x5HAOFJ1RCOZUrndMjSopjhjjiU/s1600/Soldaditos+de+Pavia_5_p.jpg" /></a></div>
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</div>
Es un reto en el que me encanta participar porque de una misma receta veo la cantidad de variantes que se pueden hacer, cada uno la interpreta con total libertad, así que cuando ando fotografiando o editando el post, me pregunto continuamente cómo les habrá salido a mis compis retantes. No se si al resto les pasará igual que a mi, pero yo espero siempre con muchas ganas que llegue el día para ver las fotos y las dificultades que se han encontrado el resto de blogueras participantes para aprender y mejorar la receta todo lo que se pueda con la ayuda de sus post.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy2gL2KCdDtkUy3BxYcqAGT07ZhEtfQgG1qZEtXw2I6gdn3zlkJK8DK830F5fAYwTdTZJ_Q76NLjLmY3GDBOaPbEYiXRPKRVQpES_SNvyDOS9kq8SK6059n-tDAD0wsd42A4rXqS2H1jgA/s1600/SOLDAD~1.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy2gL2KCdDtkUy3BxYcqAGT07ZhEtfQgG1qZEtXw2I6gdn3zlkJK8DK830F5fAYwTdTZJ_Q76NLjLmY3GDBOaPbEYiXRPKRVQpES_SNvyDOS9kq8SK6059n-tDAD0wsd42A4rXqS2H1jgA/s1600/SOLDAD~1.GIF" /></a></div>
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Esta vez me he decantado por la propuesta salada, porque el ingrediente estrella era el bacalao, que en casa nos encanta. Se trata de unos Soldaditos de Pavia, que me recuerdan mucho a los tipicos palitos de merluza, pero con un sabor mucho más intenso, sabroso y jugoso y ese toquecito a limón que me encanta... El rebozado es sencillamente espectacular!! Tendríais que haber visto a África como se lo comía, estaba disfrutando al máximo. Sin duda una receta para grandes y pequeños, de éxito seguro.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFJbcjPoUj5w6BGqKi_yzK6Y9X-ah-dTxUHven9jinVkU972OFLDYnhLtvP36JNALgr2tJg7MdYq-qClVA3Pw_UuwumxAvqCCBDZBO6viPMoJaJykuXbfEtaRXDqbRw69n88jK_yIkNyu/s1600/Soldaditos+de+Pavia_1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFJbcjPoUj5w6BGqKi_yzK6Y9X-ah-dTxUHven9jinVkU972OFLDYnhLtvP36JNALgr2tJg7MdYq-qClVA3Pw_UuwumxAvqCCBDZBO6viPMoJaJykuXbfEtaRXDqbRw69n88jK_yIkNyu/s1600/Soldaditos+de+Pavia_1_p.jpg" /></a></div>
<br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong>:<br />
<br />
- 3 lomos de bacalao desalado<br />
- 100 gr. de harina<br />
- 1 vasito pequeño de agua<br />
- 1 clara de huevo<br />
- Sal<br />
- Perejil<br />
- 1 limón<br />
- Aceite<br />
<br />
<strong><u> Preparación</u></strong>:<br />
<br />
Cortamos el bacalao previamente desalado en trozos un tanto gruesos (tipo palitos de merluza) aunque esto dependerá del gusto de cada uno. Lo escurrimos bien y quitamos el exceso de agua con un papel absorvente. Reservamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_AcY132DIooV-8wSE7zrNg7a7Gaf2wXB7vpRh-1ayU_mJtTHPqk4MZsvKv6Dmul35qHeIrfPOJqqoX1SA3XhJ5ngKjD00_LX3K6QMXB2F4hqD_4EdNaiQcF24hc1-zwcCQdgpcg57x_t7/s1600/Soldaditos+de+Pavia_2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_AcY132DIooV-8wSE7zrNg7a7Gaf2wXB7vpRh-1ayU_mJtTHPqk4MZsvKv6Dmul35qHeIrfPOJqqoX1SA3XhJ5ngKjD00_LX3K6QMXB2F4hqD_4EdNaiQcF24hc1-zwcCQdgpcg57x_t7/s1600/Soldaditos+de+Pavia_2_p.jpg" /></a></div>
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</div>
Mientras, vamos preparamos el rebozado mezclando la harina, la sal y el perejil muy picadito con un poquito de agua. Vamos añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir el punto que queremos de la masa. No debe quedarnos una masa muy líquida porque se nos desparramaría todo al freír, su consistencia debe ser similar a una crema con cierta consistencia para que quede bien aderida al bacalao. Opcionalmente podeis añadirle a la masa unas gotitas de limón. Reservamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrun7LFRtLkv2Zru7LHRHmDIVzlPc6o8-EMs3uXBGqKRyPpOcYZtve19zfVro8NpdAc7f4W-W51Fpq21p0vPZGNHfdq65pGiN_E5sReIbQQrRVyjUJe8cjIA0OeaAsrcGG6dDoNT1NBhX/s1600/Soldaditos+de+Pavia_3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrun7LFRtLkv2Zru7LHRHmDIVzlPc6o8-EMs3uXBGqKRyPpOcYZtve19zfVro8NpdAc7f4W-W51Fpq21p0vPZGNHfdq65pGiN_E5sReIbQQrRVyjUJe8cjIA0OeaAsrcGG6dDoNT1NBhX/s1600/Soldaditos+de+Pavia_3_p.jpg" /></a></div>
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</div>
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Una vez tenemos la masa hecha, montamos una clara a punto de nieve y mezclamos con la masa anterior de forma envolvente, para que no se baje y nos quede un rebozado esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Ya sólo nos queda pasar los trozos de bacalao por la masa y freirlos en abundante aceite caliente.</div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAr1ltAWefd8esLTlO6DpWt-CkqNOqWeogUSCgSeId_bxy_q8xE0i0vRlBi5a9YZUOFSBtWLPR3lUUJ-s2alsSyIh2xIdjrtim-qmucrcHWVd_sI6cwq8X0gnLd3_7YPT7SeX8ROQ657SE/s1600/Soldaditos+de+Pavia_4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAr1ltAWefd8esLTlO6DpWt-CkqNOqWeogUSCgSeId_bxy_q8xE0i0vRlBi5a9YZUOFSBtWLPR3lUUJ-s2alsSyIh2xIdjrtim-qmucrcHWVd_sI6cwq8X0gnLd3_7YPT7SeX8ROQ657SE/s1600/Soldaditos+de+Pavia_4_p.jpg" /></a></div>
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</div>
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Como veís, queda un bacalao tremendamente jugoso por dentro, creedme a pesar de su sencillez esto es un bocado de lo más exquisito!!!</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Feliz lunes!!</div>
HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-20998350584471214632012-11-15T12:30:00.000+01:002012-11-15T12:30:03.056+01:00Migas de Pastor o Migas de PanCuando era pequeña, recuerdo perfectamente, que los días de mucha lluvia en casa se comían migas. Daba igual que mi madre tuviera preparado o pensado otro menú, si ese día amanecía lluvioso, ese día se comían migas!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJMeQPF0g7tDLyhI1oLjMxUG89NlHQcZwGcj_5PC2JWfdvG-D3dTGZsCJno54iXQgUOhQ_ae1GKgsaB0Q-klULo_iK0pReltY2dmQgWzNsWljSHYyyitqZgcZ0G45BtNDeEggFBR9Bv74Y/s1600/Migas+de+pueblo1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJMeQPF0g7tDLyhI1oLjMxUG89NlHQcZwGcj_5PC2JWfdvG-D3dTGZsCJno54iXQgUOhQ_ae1GKgsaB0Q-klULo_iK0pReltY2dmQgWzNsWljSHYyyitqZgcZ0G45BtNDeEggFBR9Bv74Y/s1600/Migas+de+pueblo1_p.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Imagino que el motivo fundamental para "obligarnos" a preparar este magnifico plato que tanta fiesta le hacíamos mi hermana y yo, era que siempre hemos vivido en ciudades sureñas, por lo que los días lluviosos eran más bien escasos, de manera que desperdiciar un día así comiendo cualquier otra cosa era una aberración para nuestros estómagos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqPSk3rXNKr7KQaeCub1ZdsbUPL7Xmjh1CqZPCDzOK4HGxaayuGq0LyW2OUnz-NT61ETwMIVRYrIB2loXRCyHW-0doqufWhDS1CjguAKS_tUIoers0DqmZIRRKccX3Xire8Di33rqM9Rbj/s1600/Migas+de+pueblo2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqPSk3rXNKr7KQaeCub1ZdsbUPL7Xmjh1CqZPCDzOK4HGxaayuGq0LyW2OUnz-NT61ETwMIVRYrIB2loXRCyHW-0doqufWhDS1CjguAKS_tUIoers0DqmZIRRKccX3Xire8Di33rqM9Rbj/s1600/Migas+de+pueblo2_p.jpg" /></a></div>
<br />
Y si encima caía en fin de semana, entonces ya era genial, porque toda la familia hacíamos una cadena de trabajo miguera que ríete tu de cualquier fábrica de producción masiva. Mi padre y mi hermana eran <em>la fuerza</em>, ellos cortaban el pan. Mi madre y yo éramos <em>la precisión</em>, cortábamos una los chorizos y pimientos, otra la morcilla y ajos... Mi padre era el chef ejecutivo, el se encargaba de supervisar el trabajo del resto y además el único que sabía darle el toque de humedad exacto al pan. El se encargaba de cocinar finalmente las migas, tostarlas en su justa medida, salarlas en su punto exacto. Nadie más en casa se atrevía a preparar las migas porque él las hacía tan buenas, que realmente, aunque le ayudáramos en todo el proceso, era él quien al final se encargaba de todo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4stXYqe58s0pGDbqCnx_k0D6N53rnrh5l2UpMOn-pFfRp2VY7fTG8aLjDh1lAf0rUtvk4t1n8OdvxpbBjnvqoJPMar5fTWEvNBZX_bahaM6VkuK6m9_1R4z8Endej-VqJ4UGgiodhPAH/s1600/Migas+de+pueblo3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4stXYqe58s0pGDbqCnx_k0D6N53rnrh5l2UpMOn-pFfRp2VY7fTG8aLjDh1lAf0rUtvk4t1n8OdvxpbBjnvqoJPMar5fTWEvNBZX_bahaM6VkuK6m9_1R4z8Endej-VqJ4UGgiodhPAH/s1600/Migas+de+pueblo3_p.jpg" /></a></div>
<br />
De mi padre aprendí año tras año, observándolo una y otra vez, cómo se hacían. A él le encantaba enseñarme y poco a poco me iba dando protagonismo hasta el punto de dejarme cocinarlas totalmente. Formábamos un tándem perfecto en la cocina. Creo que mis primeras migas las hice, bajo su supervisión por supuesto, cuando tenía unos 15 años... ya ha llovido (nunca mejor dicho) y creo que a este plato le guardo tanto cariño precisamente por eso, porque me enseñó el mejor.<br />
<br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong>:<br />
<br />
- 1 kilo de pan del día anterior<br />
- 2 chorizos<br />
- 1 morcilla<br />
- 250 gr. de tocino veteado o panceta<br />
- 1 cabeza de ajos<br />
- 4 pimientos verdes de freír<br />
- 1 pastilla de caldo<br />
- sal<br />
- aceite<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u></strong>:<br />
<br />
Cortamos el pan en trozos y lo picamos. Podemos picarlo de forma manual, ayudándonos con un cuchillo bien afilado, o triturarlo con un robot de cocina. Yo por comodidad utilizo esta última opción. Pongo el pan troceado en la Thermomix (o en una picadora) y le doy varios toques de turbo hasta que veo que se ha quedado bien menudito el pan. Reservamos.<br />
<br />
A continuación desgranamos la cabeza de ajos y le damos un corte transversal. Freímos en una perola grande, que es la misma que vamos a utilizar para el resto de ingredientes, con abundante aceite y sin pelar. Cocinamos a fuego lento para que se vayan haciendo bien por dentro sin quemarse, y cuando estén dorados, retiramos y reservamos. Freímos ahora en el mismo aceite los pimientos cortados en tiras anchas. Reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVc4KB3Sf-vVsixv3N3YNXIntpUS5_tyah1js46MdFlZS3NS-lfy50OPHzXxr4coh_fUVvwJeFIuJ3GOJp2762xedzLTtVYRMnRD0reLWw3acQz5FXJL10FEMyQ27tsmIUtR9U8cK85Lt0/s1600/Migas+de+pueblo6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVc4KB3Sf-vVsixv3N3YNXIntpUS5_tyah1js46MdFlZS3NS-lfy50OPHzXxr4coh_fUVvwJeFIuJ3GOJp2762xedzLTtVYRMnRD0reLWw3acQz5FXJL10FEMyQ27tsmIUtR9U8cK85Lt0/s1600/Migas+de+pueblo6_p.jpg" /></a></div>
<br />
Quitamos el aceite de freír de la perola, y freímos con poco aceite el tocino. Reservamos. Freímos finalmente el chorizo y la morcilla. Cuanto estén hechos reservamos, dejando en la perola ese aceite que queda rojizo de haber frito el chorizo porque es el que luego le va a dar buen color a las migas.<br />
<br />
Ponemos a calentar un vaso de agua donde diluiremos la pastilla de caldo y un poco de sal. Cuando esté templado añadiremos este agua al pan en forma de lluvia, removiendo continuamente para que llegue a todas partes y se humedezcan todas las migas por igual. Tienen que quedar esponjosas, de manera que si ves que han quedado muy secas hay que añadirles un poquito más de agua, poco a poco, sin pasarnos para que luego queden sueltas. Con la práctica se le irá cogiendo el punto exacto a la humedad del pan. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj37HorAvVfb50_7vV5K194CTSkqT1J4JF5h0uvG4Mr8HyeuyNUiuMpthschD-yZYfD4cUxDXls_GWJlKl1F1WghXNVyWBcS2u0YmIGYMGjWudtU4a-Z8S7yTP-NGzv_RvTi-EgF7BQbnmE/s1600/Migas+de+pueblo5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj37HorAvVfb50_7vV5K194CTSkqT1J4JF5h0uvG4Mr8HyeuyNUiuMpthschD-yZYfD4cUxDXls_GWJlKl1F1WghXNVyWBcS2u0YmIGYMGjWudtU4a-Z8S7yTP-NGzv_RvTi-EgF7BQbnmE/s1600/Migas+de+pueblo5_p.jpg" /></a></div>
<br />
Freímos las migas en la sartén con ese aceite que habíamos reservado. Podemos añadir un poco más de aceite si vemos que nos hemos quedado cortos y se nos están pegando. Removemos continuamente para que el calor se reparta por todo el pan y las migas se vayan haciendo. Añadimos a continuación todos los ingredientes y movemos hasta que queden bien repartidos. Dejamos que se hagan las migas hasta que queden bien tiernas y esponjosas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaxbsBNOfgi7-nh9_3f0H2Y1naNpR2AoIAKSzs28ANzD7BnVTyfYe25yzADy3cIVatyjDe78rptgzLodXEAbq80azUPIJqQ_ZYqKrKxDaL8Thvtwnv0jt9xh7UBtVfOy5xqHWiYc5DIsXL/s1600/Migas+de+pueblo4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaxbsBNOfgi7-nh9_3f0H2Y1naNpR2AoIAKSzs28ANzD7BnVTyfYe25yzADy3cIVatyjDe78rptgzLodXEAbq80azUPIJqQ_ZYqKrKxDaL8Thvtwnv0jt9xh7UBtVfOy5xqHWiYc5DIsXL/s1600/Migas+de+pueblo4_p.jpg" /></a></div>
<br />
Aquí en Málaga es típico comerlas acompañadas de fruta como uvas, melón, naranja o granada. También de pescadito frito, huevos fritos, aceitunas o rabanitos. Como os he dicho al principio también es típico comerlas en días de lluvia, pero la verdad es que esta regla no me apetece nada seguirla de ahora en adelante, jajajaja<br />
<br />
Feliz día!!!<br />
HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-1444551552228416422012-11-08T10:30:00.000+01:002012-11-08T10:30:01.719+01:00Bizcocho de Yogurt y ArándanosEsta semana voy un poquito tarde en mi propósito de publicar cada lunes... pero es que he estado malita. Ya sabes, bajan las temperaturas de un día a otro y es inevitable coger frío, dolor de garganta, fiebre... pero ya estoy recuperada!!! no del todo, pero si lo mínimo para poder coger un ratito el ordenador y postear una nueva receta como esta, de esas que apetecen cuando estás enferma y el frio aprieta.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxY51lsG-gTeFv1lUwTfWjaB5Jc7tRD5SG26ovnvhFEFn1pIEWXsoInun1_whz0XSP57PWB9f5MSRITLfUxdeKKXizEg9pQD1KP-0jZfJz61Id6uWQTlZqmu1pxkKfApdWqp0BrLEgPHq/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxY51lsG-gTeFv1lUwTfWjaB5Jc7tRD5SG26ovnvhFEFn1pIEWXsoInun1_whz0XSP57PWB9f5MSRITLfUxdeKKXizEg9pQD1KP-0jZfJz61Id6uWQTlZqmu1pxkKfApdWqp0BrLEgPHq/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos1_p.jpg" /></a></div>
<br />
Es un bizcocho que vi en el blog <a href="http://laalacenadelaabuela.blogspot.com.es/2012/09/bizcocho-de-arandanos.html" target="_blank">La alacena de la abuela</a>, y no he tardado nada en hacerlo porque desde que lo ví me enamoró. Sólo he modificado un poquito la receta añadiendo un yogurt extra de más para intensificar el sabor y os puedo asegurar que es el bizcocho más jugoso que he comido en mi vida, tanto es así que lo he hecho dos veces en una semana, ya os podéis imaginar lo que duró el primero, jijijiji.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLoTqNMVR6Q0NrIXu1Jl2uO-V13UpmhMs71sHwYSQxuk4CXH510KKtVAhz60dkb-Qqe4cLdvfjBYkRGHCD_x4NTCv3ziIVjDHvMYt4pWXbl7k2F8KwLWQUxefXvcvOiMcGcVjvpaM4rjN/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLoTqNMVR6Q0NrIXu1Jl2uO-V13UpmhMs71sHwYSQxuk4CXH510KKtVAhz60dkb-Qqe4cLdvfjBYkRGHCD_x4NTCv3ziIVjDHvMYt4pWXbl7k2F8KwLWQUxefXvcvOiMcGcVjvpaM4rjN/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos2_p.jpg" /></a></div>
</div>
<div>
Así que a partir de ahora este se va a convertir en el bizcocho preferido de esta familia, versionado en mil y una formas, solo, con arándanos, con higos, con frutas escarchadas o frutos secos... de cualquier forma estará bueno porque es un bizcocho riquísimo!, Así que sin más os paso la receta, y en serio me gustaría que lo probarais, no me cabe duda de que repetiréis como hice yo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5CBtocc1inDn0G7JynRa6bYpueyPNIZjnNerP8PfcGbpHd73xewvmdOItP3h9nfkEeVMNgY7AaZgMaG22NYnO11iq0brlCZ7pMD69gB97yg4yj7hoHn7IlqU7zZG4qMbSF9uvVUnV6bW/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5CBtocc1inDn0G7JynRa6bYpueyPNIZjnNerP8PfcGbpHd73xewvmdOItP3h9nfkEeVMNgY7AaZgMaG22NYnO11iq0brlCZ7pMD69gB97yg4yj7hoHn7IlqU7zZG4qMbSF9uvVUnV6bW/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos3_p.jpg" /></a></div>
</div>
<div>
<strong><u>Ingredientes</u></strong>:</div>
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<br /></div>
<div>
300 gr. de harina de repostería</div>
<div>
2 yogures naturales</div>
4 huevos<br />
240 gr. de azúcar<br />
120 ml de aceite<br />
1 sobre de levadura<br />
1 pizca de sal<br />
1 puñado de arándanos deshidratados<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u></strong>:<br />
<br />
Hidratamos los arándanos en agua templada durante 10 minutos, mientras vamos a ir preparando la mezcla para el bizcocho. Para ello batimos los huevos en un bol junto con el azúcar, hasta conseguir una masa blanquecina y esponjosa. Añadimos entonces los yogures y el aceite (yo para el aceite utilicé la medida del vasito de yogurt que había utilizado antes). Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. A continuación añadimos la harina previamente tamizada, la pizca de sal y la levadura y mezclamos suavemente con una espátula hasta que quede todo bien integrado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfsvYYn_YrsL2FKVYpmT9Cn14CqCYjZ-2uMaik_Hx6AQ70ZCx8wkCEesak-4ZxBI4bcQ2QNjPiLFbvLUYMtbmehEug2etW16mFIT7QV-968hvcxx4h0wYWl6b-YSoZW2qNpGEia3Qe9ME/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfsvYYn_YrsL2FKVYpmT9Cn14CqCYjZ-2uMaik_Hx6AQ70ZCx8wkCEesak-4ZxBI4bcQ2QNjPiLFbvLUYMtbmehEug2etW16mFIT7QV-968hvcxx4h0wYWl6b-YSoZW2qNpGEia3Qe9ME/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos5_p.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos la fruta. Escurrimos los arándanos y los secamos muy bien con ayuda de un papel absorbente. Los enharinamos para que se distribuyan uniformemente por todo el bizcocho y no se vayan al fondo durante la cocción. Una vez pasados por harina, los añadimos a la masa del bizcocho y removemos muy despacio para que queden bien repartidos.<br />
<br />
Engrasamos un molde de horno y añadimos la mezcla. Metemos al horno previamente precalentado a 180º durante aproximadamente 45 minutos (el tiempo dependerá mucho del molde que hayáis usado, de manera que lo ideal para calcular el tiempo es pincharlo en su centro con un palito de brocheta y comprobar que sale limpio).<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FOlcQcil26_F1yUk-Dp4Ji84SF0fF0eOhwH1cSSnOp5s79M-4l5cHGUfusRum56d6RzLLDanS07AXUngiNWiiFj23OhoJCtdHsgXbHjOPnXQIdX0gPRbPp1ZpRjyAqty0jeZgQMEuhYX/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FOlcQcil26_F1yUk-Dp4Ji84SF0fF0eOhwH1cSSnOp5s79M-4l5cHGUfusRum56d6RzLLDanS07AXUngiNWiiFj23OhoJCtdHsgXbHjOPnXQIdX0gPRbPp1ZpRjyAqty0jeZgQMEuhYX/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos4_p.jpg" /></a></div>
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</div>
Como veréis es un bizcocho de miga húmeda, esponjoso y muy muy tierno, ideal para desayunos y meriendas porque hará las delicias de cualquier miembro de la familia. Yo en esta segunda versión que he preparado (porque ya os digo que la primera voló literalmente ), corté la mitad y la congelé para ver qué tal resultado daba, y no he podido quedar más contenta cuando lo saqué y descongelé, porque el bizcocho estaba como el primer día, tierno, tierno, uuummmmmm, que ricoooooo!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgySk9Yr74oyf6PuHr2B0W7_l35Dxc7J9uUAHnBJV0-3IMXij2L4sAyk5YLCU3ZCrRaMVOx-3BVopez4TYLc1FHRpW6764ADtjTvl-SCeQsDbQfjp1EPE8UWg4G4v07MfCI2_hILMvOHZc6/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgySk9Yr74oyf6PuHr2B0W7_l35Dxc7J9uUAHnBJV0-3IMXij2L4sAyk5YLCU3ZCrRaMVOx-3BVopez4TYLc1FHRpW6764ADtjTvl-SCeQsDbQfjp1EPE8UWg4G4v07MfCI2_hILMvOHZc6/s1600/Bizcocho+yogurt+y+arandanos6_p.jpg" /></a></div>
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Aprovecho para deciros que <strong>ayer recibí mi AIG</strong>!!! estoy feliz como una perdíz de todos los regalitos que me han llegado... este fin de semana aprovecharé para hacerle fotitos y presentaros a mi nueva amiga bloguera!!! </div>
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Besoteesssss♥</div>
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HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com52Málaga, España36.7196484 -4.420016336.516003899999994 -4.7358733000000006 36.9232929 -4.1041593tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-72139052457908639332012-10-29T08:00:00.000+01:002012-10-29T08:00:01.404+01:00IV Reto Tía Alía: MonadasComo cada último lunes de cada mes, volvemos al reto que nos propone Carmen del blog <a href="http://recetasdetiaalia.blogspot.com.es/2012/10/reto-tia-alia-recetas-de-octubre.html" target="_blank">Recetas de Tía Alía</a>. Si el mes pasado, cuando participé por primera vez, estaba ilusionadísima e hice la receta con muchísimo cariño especialmente dedicada a Carmen, la autora del reto, este mes lo hago además de encantada con muchas ganas y expectación. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtnFOANPbm5-nJe8XvGaLAq5xr4vcY0u-s0H6aXwUFoFQ8Cgg7IVfHEFm5DJmgeZwuHotC9SYGvuD7nMk8GqzvtSkdQ02Shax5HLwTTnl7Qwoh6ToVpEzGMypaAJ_nWhUr3ai09jvWaO12/s1600/Monadas_5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtnFOANPbm5-nJe8XvGaLAq5xr4vcY0u-s0H6aXwUFoFQ8Cgg7IVfHEFm5DJmgeZwuHotC9SYGvuD7nMk8GqzvtSkdQ02Shax5HLwTTnl7Qwoh6ToVpEzGMypaAJ_nWhUr3ai09jvWaO12/s1600/Monadas_5_p.jpg" /></a></div>
<br />
De sus dos propuestas, como era de esperar, he elegido la dulce, los asiduos de este blog ya conocéis mi tendencia sweet, además el nombre de la receta me cautivó desde el principio: <em>Monadas!</em>. ¿monadas?, con este nombre es imposible que no me gustara... Así que enseguida supe que yo participaría con esta propuesta. Sin embargo, tengo que reconocer que cuando realmente me puse en marcha para la creación de esta receta, en algún momento pensé en cambiarme a la salada, y ahora os cuento por qué.<br />
<br />
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieb5sKGfJ8s_nD5gyc0mA3A4lMnP53iOpxYeypxdyQbjvjEcBpKd-srenJ7ZJ5Tb4kC5HMu01rdUkL28DKS5ZWkP5-sUR5PjcNCex5tMPQJSu1SDZ5A1lDgZvyQz0gyN4PcqSVhEx5YHIK/s1600/Monadas_1_p.jpg" /><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1jxg5auJqhyphenhyphengwwj1ge4tOhdS74iVL_bwLbtAcft3rPC2BDFQ_z6O5Y2LojCyPC-l0h_Mno8JoFqd8n2rMEiQlbeKchyphenhyphenXb0hOA0VMhy7aUDYSw7BZlAyWcsD9r7HRFegfv7fBXjYqj6ZS3/s1600/Monadas_7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div style="text-align: left;" unselectable="on">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1jxg5auJqhyphenhyphengwwj1ge4tOhdS74iVL_bwLbtAcft3rPC2BDFQ_z6O5Y2LojCyPC-l0h_Mno8JoFqd8n2rMEiQlbeKchyphenhyphenXb0hOA0VMhy7aUDYSw7BZlAyWcsD9r7HRFegfv7fBXjYqj6ZS3/s1600/Monadas_7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</a>
<br />
<div style="text-align: left;" unselectable="on">
Precisamente le contaba a Carmen hace un ratito por email, que en esta ocasión me enfrentaba a una receta que, aunque me encantaba, no conocía en absoluto: Las <em>monadas</em> no la he visto nunca, mucho menos probado y por si fuera poco, en internet no encontré nada de nada, así que iba totalmente a ciegas con este reto. A puntito estuve de preguntarle a ella todas mis dudas, que me dijera como las había preparado o me mandase alguna de sus fotos para guiarme un poco. </div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKNo6AKEs9nTRixMILnjlRegg3W7slW2Z0ceA-24k4dME1KU6foLPhaKk2vMly_ng4xo5R67-IVVC84hr89FyzdrDgS_r1hfFhddYJN37qOTQuHsa8KhDkIdPaJrUs_e_ik9Glhqmuagz/s1600/Monadas_9_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKNo6AKEs9nTRixMILnjlRegg3W7slW2Z0ceA-24k4dME1KU6foLPhaKk2vMly_ng4xo5R67-IVVC84hr89FyzdrDgS_r1hfFhddYJN37qOTQuHsa8KhDkIdPaJrUs_e_ik9Glhqmuagz/s1600/Monadas_9_p.jpg" /></a><br />
<br />
Pero al final me armé de valor y pensé que la gracia de este reto precisamente recae en eso, en las mil y una formas y versiones que salen de una misma receta. Y es por eso por lo que os decía al principio que participo en este reto con mucha expectación. Nos sabéis las ganas que tengo de empezar a ver cómo les han salido las <em>monadas</em> a mis compis retantes, no lo sabéis...<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1jxg5auJqhyphenhyphengwwj1ge4tOhdS74iVL_bwLbtAcft3rPC2BDFQ_z6O5Y2LojCyPC-l0h_Mno8JoFqd8n2rMEiQlbeKchyphenhyphenXb0hOA0VMhy7aUDYSw7BZlAyWcsD9r7HRFegfv7fBXjYqj6ZS3/s1600/Monadas_7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1jxg5auJqhyphenhyphengwwj1ge4tOhdS74iVL_bwLbtAcft3rPC2BDFQ_z6O5Y2LojCyPC-l0h_Mno8JoFqd8n2rMEiQlbeKchyphenhyphenXb0hOA0VMhy7aUDYSw7BZlAyWcsD9r7HRFegfv7fBXjYqj6ZS3/s1600/Monadas_7_p.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
No tengo ni idea del aspecto que tendrán las monadas de mis amigas blogueras, pero las mías tienen aspecto de galleta, o más bien de torta. El sabor es sin duda lo mejor de ellas... me recuerda a mi infancia, a los postres de mi abuela, ese aroma a tiendecita de barrio con roscos de vino y azúcar en el mostrador... Ese toque de anís que me enamora. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8K9Op4CsarjrJ5stNu8yWh7taLLXKX_qrAnMMYH6v8wbLcMb-BCGQCjK2RyWkWtoWzQteKTOL8X5TcgHEF1lz9rDm_hyphenhyphenYV8TH6VJjkTqRzTqqVqMNjJ1dWw9CnUdhW3CKBkdrZaCENdkD/s1600/Monadas-baja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8K9Op4CsarjrJ5stNu8yWh7taLLXKX_qrAnMMYH6v8wbLcMb-BCGQCjK2RyWkWtoWzQteKTOL8X5TcgHEF1lz9rDm_hyphenhyphenYV8TH6VJjkTqRzTqqVqMNjJ1dWw9CnUdhW3CKBkdrZaCENdkD/s1600/Monadas-baja.jpg" /></a></div>
<br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong>:<br />
<br />
200 gr. Harina de Trigo<br />
100 gr. Azúcar<br />
1 cucharadita de anís<br />
1 cucharada de manteca fresca<br />
2 huevos<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u></strong>:<br />
<br />
La preparación es muy fácil y rápida. Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar, el anís y mezclamos un poco los ingredientes. A continuación añadimos los huevos previamente batidos y la manteca fresca. Trabajamos la masa bastante hasta que quede fina.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMEDek65ELjvyj7tDHsMp5GsqWfVnS7nkn3uuA2dIy0_-mdelXgb5GHSUeKCqDVZkhKgxqfjnrS07forY1f-eOlk8uzlHxl4I3XEfMEh1-5VZPmgJMsjuknUIbdIPre6rMBMOtz1cqa0Et/s1600/Monadas_4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMEDek65ELjvyj7tDHsMp5GsqWfVnS7nkn3uuA2dIy0_-mdelXgb5GHSUeKCqDVZkhKgxqfjnrS07forY1f-eOlk8uzlHxl4I3XEfMEh1-5VZPmgJMsjuknUIbdIPre6rMBMOtz1cqa0Et/s1600/Monadas_4_p.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMEDek65ELjvyj7tDHsMp5GsqWfVnS7nkn3uuA2dIy0_-mdelXgb5GHSUeKCqDVZkhKgxqfjnrS07forY1f-eOlk8uzlHxl4I3XEfMEh1-5VZPmgJMsjuknUIbdIPre6rMBMOtz1cqa0Et/s1600/Monadas_4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div style="text-align: left;" unselectable="on">
<br />
Precalentamos el horno a 180º, y mientras tanto, en una bandeja, vamos disponiendo nuestras monadas. A mi me quedó una masa muy cremosa, por lo que tuve que utilizar una manga pastelera. </div>
<br />
Vamos poniendo en una placa de horno montoncitos de masa, separados los unos de otros porque luego se extienden bastante. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente (o hasta que veas que están doraditas).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6J3NM_nPDVPI3N9KV_KSk7kqB-fPusseQgP55y11M6TuO3u93pO9xzWCYot2KDP4IMx7U8daxdnLlO5COf2hTqT2eMIkA_6zHY760g8l1phpYpu3sErWnIgWSy6r2tCOGhvRBgG39VCZH/s1600/Monadas_6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6J3NM_nPDVPI3N9KV_KSk7kqB-fPusseQgP55y11M6TuO3u93pO9xzWCYot2KDP4IMx7U8daxdnLlO5COf2hTqT2eMIkA_6zHY760g8l1phpYpu3sErWnIgWSy6r2tCOGhvRBgG39VCZH/s1600/Monadas_6_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Dejamos enfriar en una rejilla y ya están listas para comer!!. El resultado es una torta tierna y esponjosa por dentro, crujiente por fuera, con un sabor delicioso a anisete y una textura ideal para <br />
mojar en leche. Las monadas van a ser parte de mis meriendas muchas veces, lo sé. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTQtei4AWKPHzjlNndlnRQgtPiKHG98QjTF20BaVkaWHaZD3HSJeSig61hSz283cj4tskzjmI99fCdM437qmybp9_UdanuCeVufUmyRkfKEhjgOuxvpuk7d_DgFhf4hTy-aMTS4-mND24/s1600/Monadas_11_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTQtei4AWKPHzjlNndlnRQgtPiKHG98QjTF20BaVkaWHaZD3HSJeSig61hSz283cj4tskzjmI99fCdM437qmybp9_UdanuCeVufUmyRkfKEhjgOuxvpuk7d_DgFhf4hTy-aMTS4-mND24/s1600/Monadas_11_p.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTQtei4AWKPHzjlNndlnRQgtPiKHG98QjTF20BaVkaWHaZD3HSJeSig61hSz283cj4tskzjmI99fCdM437qmybp9_UdanuCeVufUmyRkfKEhjgOuxvpuk7d_DgFhf4hTy-aMTS4-mND24/s1600/Monadas_11_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTQtei4AWKPHzjlNndlnRQgtPiKHG98QjTF20BaVkaWHaZD3HSJeSig61hSz283cj4tskzjmI99fCdM437qmybp9_UdanuCeVufUmyRkfKEhjgOuxvpuk7d_DgFhf4hTy-aMTS4-mND24/s1600/Monadas_11_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div style="text-align: left;" unselectable="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTQtei4AWKPHzjlNndlnRQgtPiKHG98QjTF20BaVkaWHaZD3HSJeSig61hSz283cj4tskzjmI99fCdM437qmybp9_UdanuCeVufUmyRkfKEhjgOuxvpuk7d_DgFhf4hTy-aMTS4-mND24/s1600/Monadas_11_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTQtei4AWKPHzjlNndlnRQgtPiKHG98QjTF20BaVkaWHaZD3HSJeSig61hSz283cj4tskzjmI99fCdM437qmybp9_UdanuCeVufUmyRkfKEhjgOuxvpuk7d_DgFhf4hTy-aMTS4-mND24/s1600/Monadas_11_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</a>
<br />
<div style="text-align: left;" unselectable="on">
Carmen, gracias una vez más por enseñarme las delicatessen del recetario de Tía Alía, estas pequeñas jollitas que compartes con todas nosotras no tienen precio!</div>
<br />
Muaaaaakkkk<br />
<br />
Feliz Lunes!!HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-89110892599700044552012-10-21T10:28:00.002+02:002012-10-21T19:35:56.762+02:00Mi obra más dulce IIMi vida, hoy cumples dos añitos y es inevitable amanecer recordando el momento en el que vi tu carita por primera vez, fue una noche dura, pero no hay dolor que no borre esa mirada tuya. Pero eres tan chiquita aún, que no puedo dejar de pensar todo lo que te queda por descubrir... hay atardeceres, hay mares, océanos, hay espacios, lugares, hay rincones... hay un universo de pequeñas cosas y yo quiero enseñarte a descubrirlas todas!!!.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A dar los primeros pasos en el camino, enseñarte a pronunciar tu discurso de vida, no importa cuan independiente serás, porque yo siempre permaneceré a tu lado, para eso vivo, en nada más pienso.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1Lfj9HrmeDRs27rg9kd_42uu2NEOmvzp79tCgc9DLnCM6L5NsDszbEavmTGQ_-jaqpA9M_satur3z1GZ_mcmSfDpX3OctR8Ate1PY-zW17l1-yoRkkpOUAlUypbIMfgNkM4MAI4nBFmU/s1600/DSC_0025+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1Lfj9HrmeDRs27rg9kd_42uu2NEOmvzp79tCgc9DLnCM6L5NsDszbEavmTGQ_-jaqpA9M_satur3z1GZ_mcmSfDpX3OctR8Ate1PY-zW17l1-yoRkkpOUAlUypbIMfgNkM4MAI4nBFmU/s1600/DSC_0025+copia.jpg" unselectable="on" /></a></div>
Y a pesar de enseñarte a caminar por el camino, quizás nunca sepas, mi querida hija, que realmente eres tú quien me enseña a dar grandes pasos en la vida. Eres mi libro, eres mi aula... eres mi lección de vida.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Te quiero tanto...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzz7U0f0PljXEDqGcZclBLNqimhPwaC9Vl4E43xIc7WjeM0fH45pDsPiDPX7-WEYoXpIiEOz7V4P5KudAvi7qQSnUH5p-EXS4QpIiJlGGlo4DidB-nE8iKIO1kHD4tgVvJPX2EmCFRkyoH/s1600/DSC_0025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzz7U0f0PljXEDqGcZclBLNqimhPwaC9Vl4E43xIc7WjeM0fH45pDsPiDPX7-WEYoXpIiEOz7V4P5KudAvi7qQSnUH5p-EXS4QpIiJlGGlo4DidB-nE8iKIO1kHD4tgVvJPX2EmCFRkyoH/s1600/DSC_0025.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Feliz cumpleaños princesa!! que este día y todos los que vengan estén llenos de felicidad para ti. Para eso vivo, por eso muero.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Te quiero mi amor<span style="font-size: medium;">♥</span></div>
<br />
-----------------------------------------------------------------------------------<span lang="ES" style="color: black; font-size: 13pt; mso-ansi-language: ES;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
<em>Queridos amigos, </em><br />
<em></em><br />
<em> Tenéis que perdonarme una vez más, hoy no hay receta!, igual que hice el año pasado <a href="http://mamaindesign.blogspot.com.es/2011/10/mi-obra-mas-dulce.html" target="_blank">aquí</a>, hoy no podía más que dedicarle el post a mi pequeña África por su segundo cumpleaños y dirigirme directamente a ella. Veis cómo ha crecido??... nunca podía haberme imaginado tanto amor por un ser tan chiquito, ocupa todos mis pensamientos, todas mis horas y de todos mis días. </em></div>
HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-1615688393697666022012-10-16T19:00:00.000+02:002012-10-16T19:00:02.423+02:00Tarta Rápida de Chocolate y AIG 2012Tenía pendiente publicar esta receta mucho antes, aún así me he retrasado un poquito, justo un mes, me acuerdo perfectamente de la fecha porque hoy hace un mes que nació mi sobrino Juan. Y como el motivo de hacer esta tarta fue precisamente dado por su nacimiento, hoy quería publicarla para celebrar su primer mesversario.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9BK2PXmXpzXQoR8mBpfiQYMUKPcFECj2nVx8M-Srylt1D2sKpOL_x0wTFRoJbjlIVXbysaYdeCeK-jk6_KOmgVoTMAs3OiC40tZOcUZDvHHkZkg773B9culQUhu0J27aEHa6mSxbuxl9M/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9BK2PXmXpzXQoR8mBpfiQYMUKPcFECj2nVx8M-Srylt1D2sKpOL_x0wTFRoJbjlIVXbysaYdeCeK-jk6_KOmgVoTMAs3OiC40tZOcUZDvHHkZkg773B9culQUhu0J27aEHa6mSxbuxl9M/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_1_p.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
El pequeño Juan se adelantó sin previo aviso, así que no tuve la oportunidad de hacer una tarta con diseño premeditado y encima tenía a cargo a su hermanito Tomás de dos años, que fue realmente el que me impulsó a hacerla a lo rápido. Mi sobrino Tomás es junto con África las pupilas de mis ojos, así que no hay nada que no me pidan estos dos mocos que yo no haga.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8DFNkZyd02P9vFYFvJg0QiPfEKq1AGqzP2TJPMweVFnHZNpajQ5FFQ4VB3_gaAgGsr6e9Hb8ia8fMvscXPCtoQ3BIJ6BtumTE8WddX9VlpXx3D1Mjw5MazpPxmrmnDeucImGqV4xwyHj/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8DFNkZyd02P9vFYFvJg0QiPfEKq1AGqzP2TJPMweVFnHZNpajQ5FFQ4VB3_gaAgGsr6e9Hb8ia8fMvscXPCtoQ3BIJ6BtumTE8WddX9VlpXx3D1Mjw5MazpPxmrmnDeucImGqV4xwyHj/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_3_p.jpg" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLPgyvPAtqCwRBPRnomMGbc8ISLEPikcP5-TNoKO_jQhF5bZUfAYfEX4fIEcHk0yPFKdFtjTP4-_BHPFX5avrh9HUXc6tDzStuWeGPfEhy6jy-6L7oW_6C8pN7y-vEfH1ndnbkf0jRkWj/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
Pero claro, era domingo, no había ninguna tienda abierta para comprar ingredientes y además había estado toooooda la noche en el hospital esperando que mi hermana diera a luz al pequeño. Para cuando llegué a casa el cansancio se empezaba a notar y aún tenía a dos diablillos con los que lidiar. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYN69_aAlmk79bc3IYdSymWGK3iopyDht6QD3yev2Sf7HjECycYhK0VwOwl8DtwlUkx5oAnaK6JghznjI-oY9wi7bNneo4WckDhrBjiuTWbJR0Q5pIk3edoQSwWjFav2aXyAIwFPDHu0is/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYN69_aAlmk79bc3IYdSymWGK3iopyDht6QD3yev2Sf7HjECycYhK0VwOwl8DtwlUkx5oAnaK6JghznjI-oY9wi7bNneo4WckDhrBjiuTWbJR0Q5pIk3edoQSwWjFav2aXyAIwFPDHu0is/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_4_p.jpg" /></a></div>
<br />
Miré en mi despensa: nata, chocolate y nutella... bueno... no iba a ser una tarta de alto standign, pero tenía lo suficiente para hacer una tarta de "<em>mamá me quiere, mi tita es la caña"</em>. Así que no tuve más remedio que hacer una tarta algo más modesta a lo que los tengo acostumbrados, pero que a mis peques les gustó como si realmente hubiese estado toda la noche modelando.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnP4_km9Yt5yGzYgSXGhz1oWJluG_MchQBnwk5Gcl4vd_hVSIRpLmgeMtSH7x3V4MPuQWqeyl8bRkxYmi2_HhglVUYAKit9IXlxunAoYjyBEza2inygf4kvTp-fE7gTJwg24ZSJmfnAGzm/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnP4_km9Yt5yGzYgSXGhz1oWJluG_MchQBnwk5Gcl4vd_hVSIRpLmgeMtSH7x3V4MPuQWqeyl8bRkxYmi2_HhglVUYAKit9IXlxunAoYjyBEza2inygf4kvTp-fE7gTJwg24ZSJmfnAGzm/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_2_p.jpg" /></a></div>
<br />
Además luego me alegré mucho de haber encontrado esta receta, porque <strong>el bizcocho es uno de los más sanos que he probado </strong>nunca. Fijaos en sus ingredientes, apenas tiene grasas y si luego lo vais a cubrir de un frosting dulcecito de nutella, como hice yo, incluso podréis rebajar un poco la cantidad de azúcar del bizcocho... Vamos, que esta receta cumple todos los requisitos para ser repetida una y mil veces: <strong>fácil, barato, rápido y delicioso!</strong> y lo mejor es su textura, ya que es un bizcocho húmedo, genial para que los más pequeños lo degusten sin ser atragantados y como base para una tarta sin tener que calarlo. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLPgyvPAtqCwRBPRnomMGbc8ISLEPikcP5-TNoKO_jQhF5bZUfAYfEX4fIEcHk0yPFKdFtjTP4-_BHPFX5avrh9HUXc6tDzStuWeGPfEhy6jy-6L7oW_6C8pN7y-vEfH1ndnbkf0jRkWj/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLPgyvPAtqCwRBPRnomMGbc8ISLEPikcP5-TNoKO_jQhF5bZUfAYfEX4fIEcHk0yPFKdFtjTP4-_BHPFX5avrh9HUXc6tDzStuWeGPfEhy6jy-6L7oW_6C8pN7y-vEfH1ndnbkf0jRkWj/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_6_p.jpg" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8DFNkZyd02P9vFYFvJg0QiPfEKq1AGqzP2TJPMweVFnHZNpajQ5FFQ4VB3_gaAgGsr6e9Hb8ia8fMvscXPCtoQ3BIJ6BtumTE8WddX9VlpXx3D1Mjw5MazpPxmrmnDeucImGqV4xwyHj/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
Ahí os dejo la receta, que ya tendréis ganas de probarlo!!!<br />
<br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong>:<br />
<br />
200 gr. de harina<br />
250 gr. de azúcar<br />
75 gr. de cacao puro en polvo<br />
450 ml de leche<br />
40 ml de aceite de girasol<br />
1 sobre de levadura química<br />
una pizca de sal<br />
<br />
<strong><u>Para el frosting</u></strong>: <br />
<br />
Nata vegetal<br />
Nutella<br />
Springles tres chocolates<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u></strong>:<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º, y mientras toma temperatura, tamizamos todos los ingredientes secos en un bowl, esto es, la harina, azúcar, cacao, levadura y sal y reservamos. En otro bowl, ponemos el aceite junto con la leche y vertimos esta mezcla a los ingredientes secos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnwIaSrWQLgRdB4e9kuyQCwn2NXhCahu-Lkxj4fa_zHnouufBm-RzLug2Wa2KAn4O5qIwdFhFlHpal5C7fE1oFBz6IF2Fm0l-o_2UbkXHylmXacAq5xE46jWj7jlX87Igj7TjK40rSda6/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnwIaSrWQLgRdB4e9kuyQCwn2NXhCahu-Lkxj4fa_zHnouufBm-RzLug2Wa2KAn4O5qIwdFhFlHpal5C7fE1oFBz6IF2Fm0l-o_2UbkXHylmXacAq5xE46jWj7jlX87Igj7TjK40rSda6/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_5_p.jpg" /></a></div>
<br />
Mezclamos muy bien ambas partes con unas varillas, pueden ser manuales o eléctricas, y ponemos esta crema en un molde para horno que previamente habremos engrasado para que no se pegue.<br />
<br />
Horneamos unos 35 minutos aproximadamente, cerciorándonos de que el bizcocho está totalmente hecho pinchándolo con un palito de brocheta en su centro y comprobando que éste sale limpio. <br />
<br />
Mientras se templa, preparamos nuestro frosting, yo lo hice muy rápidamente montando nata vegetal y añadiendole unas 4 o 5 cucharadas soperas de nutela. Pero también podeis rellenarlo de chocolate, nata, trufa... es un bizcocho muy versátil que admite un sin fin de rellenos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsy424XcdtkeidNw0amM4QfUe3F2qkj_d9jCp7OWZhfG7Tur1cSamTLdQAg-lqYhAHm-3LhDOC3wmGtytXuD8FCx7GVUOIgGn4zGzXNddphK2-Bs6QLty5LGGny6yYuTymrz2v_xTjS8El/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsy424XcdtkeidNw0amM4QfUe3F2qkj_d9jCp7OWZhfG7Tur1cSamTLdQAg-lqYhAHm-3LhDOC3wmGtytXuD8FCx7GVUOIgGn4zGzXNddphK2-Bs6QLty5LGGny6yYuTymrz2v_xTjS8El/s1600/Tarta+r%25C3%25A1pida+de+chocolota_7_p.jpg" /></a></div>
<br />
Espero que lo hagais algún día... con esta receta la excusa del "no tengo tiempo" no me vale!!<br />
<br />
Y ahora vamos al AIG, que por fin puedo participar!!!. El año pasado me quedé a las puertas porque mi blog era aún un bebé y no cumplía el requisito del tiempo. Pero este año si que si, y además no me lo pierdo porque me hace una ilusión que no te imaginas. Como otros años, lo organiza Joana, de <a href="http://misrecetasbordadas.blogspot.co.uk/2012/09/llego-el-aig-2012.html" target="_blank">mis recetas bordadas</a>, y este logo tan chulo lo ha hecho France, la mamá de Palmira del blog <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/" target="_blank">Come conmigo</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLR1MiHt9Y0FgvAk0mzf9kcZ0Y6_5KcsxmURVk_i3qIBno6TKrBNKdXidSBAStV2qJgwzVJzoYFTi1yERYbekFCKBIYuWv_BxsXP6xR3ArnXvHC35xlGiVbS57hQcNs6_3mlW-mu5mJ9d/s1600/AIG12.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLR1MiHt9Y0FgvAk0mzf9kcZ0Y6_5KcsxmURVk_i3qIBno6TKrBNKdXidSBAStV2qJgwzVJzoYFTi1yERYbekFCKBIYuWv_BxsXP6xR3ArnXvHC35xlGiVbS57hQcNs6_3mlW-mu5mJ9d/s320/AIG12.png" width="297" /></a></div>
<br />
Para ayudar a mi AIG tengo que escribir sobre las cosas que me gustan... y conmigo lo tendrás muy fácil, porque me gusta de todo (tanto lo que conozco como lo que desconozco, de manera que si me mandas un libro de ¿bricolage? en lugar de repostería, ten por seguro que esa misma semana pongo en mi casa un taller y monto una estantería). Ahora en serio, lo que si valoro muchísimo el intentés que le pongas al regalo, y seguro, lo que más ilusión me haga sea esa parte handmade del "hecho por ti mismo". Soy muy entusiasta y cualquier cosa que me envíes será bien recibido, con el mismo cariño o más con el que estoy segura que pusiste al enviarlo. No siento la necesidad de perdirte nada en concreto porque sé que envíes lo que envíes me contentará, pero si aún con esas te sientes un poco perdido y quieres saber más sobre mí puedes visitar la pestaña que encontrarás más arriba donde describo un poco mi vida, mi día a día y mi amor por mi hija, mi marido y mi profesión como publicista.<br />
<br />
<br />
Feliz semana a todos!!!<br />
<br />
BesototeeesssssHELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-37058098039200431742012-10-08T15:52:00.002+02:002012-10-08T15:52:26.139+02:00Tortas Locas de MálagaDesde que era una niña interioricé en mí la idea de no pasar mucho tiempo en
la misma ciudad... el trabajo de mi padre no lo permitía, y cada cierto tiempo
o cada vez que había un ascenso de galones, toda la familia era trasladada a un
nuevo destino. <o:p></o:p><br />
<br />
Eso de no poder echar raíces en ningún suelo puede ser un trauma o puede ser
lo mejor que te ocurra en la vida. En mi caso, yo estoy muy contenta porque
conoces a mucha gente, te empapas de muchas tradiciones y de muchas culturas, y
al final en todos sitios, entre unos y otros, te hacen sentir como en casa...
pero a pesar de todo esto, de los amigos y de las vivencias que dejas en cada
sitio, al final la tierra te llama, y en casa siempre sabíamos que nuestro
destino final era Málaga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo siempre he querido mucho cada lugar donde he vivido, lo he sentido muy
mío en corazón y en alma, como si fuera mi casa, pero también siempre he
llevado por bandera y no he escondido mis raíces más tempranas, y yo nací en
Málaga.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCTAOFfEWntpIpaqvXm4xp_9Eb0bq7GPtT6CMawFRmpiZeEZWmQfNVrB3xrfW0aCv3Bw1uyqtdOO8q0DzkIxY23lgIBvW0-kGROEKK8mstX8OoLX3uMcZMkLH7gBSvXwK2PhAuytDrSHcz/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_7P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCTAOFfEWntpIpaqvXm4xp_9Eb0bq7GPtT6CMawFRmpiZeEZWmQfNVrB3xrfW0aCv3Bw1uyqtdOO8q0DzkIxY23lgIBvW0-kGROEKK8mstX8OoLX3uMcZMkLH7gBSvXwK2PhAuytDrSHcz/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_7P.jpg" /></a></div>
<br />
Por eso me siento orgullosa de ser malagueña y por eso también me siento muy
feliz de poder mostraros la fabulosa gastronomía que tiene mi tierra. Y ¿sabes
qué?, que gracias a esta receta se ha despertado dentro de mi un interés por la
cocina tradicional de aquí, por eso, tengo como propósito el publicar al menos
una receta al mes de comida típica malagueña (en la que espero tener un poquito
de ayuda externa ;)<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL9YU9eKvuHy2XEIaRaSCRszUJ5wA7XNu306fSWGkD7dJeZ3vJx7uQ2vuTUeJeUad0SsJMP5MLa54n43z6V5w_162b32oOyH4Zv8OJiEsl-739aMJ-xadeXQgvD732QcOuzloDbnwYfJdQ/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_4p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL9YU9eKvuHy2XEIaRaSCRszUJ5wA7XNu306fSWGkD7dJeZ3vJx7uQ2vuTUeJeUad0SsJMP5MLa54n43z6V5w_162b32oOyH4Zv8OJiEsl-739aMJ-xadeXQgvD732QcOuzloDbnwYfJdQ/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_4p.jpg" /></a></div>
<br />
De momento surge como boceto la pestaña que veis más arriba y con ella una nueva sección en el blog que he querido
llamar <em>"Con Denominación de Origen"</em>, ahí podréis ver las recetas de
comida malagueña mas típicas y tradicionales. Espero que os guste mucho, que llevéis
alguna a la práctica y, sobre todo, que os sorprenda y si hay por ahí algún
boqueroncito que quiera aportar su granito de arena, siempre será bienvenido.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1rSmMjWoDDs4p6SDjnyIahkYVoUNCrTA-jaRYKkoBQxhlwMKJ3RXKqgS45Lvmn2SxddSAWOjbrauoDwOnjnxesKLMMp_4hCm-AOcp8lNt5sGi7fG88ao8fCPfokBPzSEWa1QcTrJcGFx/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_5p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1rSmMjWoDDs4p6SDjnyIahkYVoUNCrTA-jaRYKkoBQxhlwMKJ3RXKqgS45Lvmn2SxddSAWOjbrauoDwOnjnxesKLMMp_4hCm-AOcp8lNt5sGi7fG88ao8fCPfokBPzSEWa1QcTrJcGFx/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_5p.jpg" /></a></div>
<br />
Ahora os dejo con la receta de este famoso dulce malagueño, se llama
<em>"Torta Loca"</em> y no encontrarás ninguna confitería de Málaga donde no
lo tengan. Pero, a pesar de su fama, apenas he encontrado recetas en Internet,
tal vez porque lo que realmente es típico de aquí es comerlo directamente en la
terraza de una buena pastelería, así que mirando y mirando, preguntando e
investigando, he dado con la receta que nada tiene que envidiar a las
autenticas <em>Locas</em> de <a href="http://www.tejeros.es/ControlServlet;jsessionid=A95E5B5E9688BABDF066A3AE9BE17448?o=categoria&elemxpag=14&orden=4&tipoOrd=1&p=1&codcat=14704" target="_blank"><span style="color: blue;">Tejero</span></a>. Queda deliciosa, crujiente,
dulce... y el glaseado de yema es una auténtica delicia, de verdad os digo que si se llama <em>Loca</em> es porque realmente enloquece.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uWCatp0ebctIVEmDuEHJ9SNQMgREjoSrtXJxqkT68sI8UokfwOu4obh-9yE620PBqfVCfXCEdtniT7wgrsh5dzRGEwiaZ69K_zk49-P6nerJnb4JD05N3yffA8YlIaGTV3RnfQtcY2nx/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_8p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uWCatp0ebctIVEmDuEHJ9SNQMgREjoSrtXJxqkT68sI8UokfwOu4obh-9yE620PBqfVCfXCEdtniT7wgrsh5dzRGEwiaZ69K_zk49-P6nerJnb4JD05N3yffA8YlIaGTV3RnfQtcY2nx/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_8p.jpg" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1 Plancha de Masa de Hojaldre</span><br />
Guindas rojas en almíbar<o:p></o:p><br />
<br />
<em>Para la crema pastelera</em>:<o:p></o:p><br />
la piel de un limón (sólo la parte amarilla)<o:p></o:p><br />
1/2 Litro de leche<o:p></o:p><br />
150 gr. de azúcar<o:p></o:p><br />
3 yemas de huevo<o:p></o:p><br />
50 gr. de maicena<o:p></o:p><br />
<br />
<em>Para el glaseado de yema</em>:<o:p></o:p><br />
200 ml de agua (para almíbar)<o:p></o:p><br />
200 ml de azúcar (para almíbar)<o:p></o:p><br />
4 yemas<o:p></o:p><br />
135 gr. de azúcar<o:p></o:p><br />
50 gr. de maicena<o:p></o:p><br />
Colorante alimenticio naranja (no es necesario)<o:p></o:p><br />
<br />
<em>Para el glaseado final</em>:<o:p></o:p><br />
125 ml de agua<o:p></o:p><br />
250 gr. de azúcar<o:p></o:p><br />
<br />
<u>Preparación</u>:<o:p></o:p><br />
<br />
Cortamos el hojaldre en círculos intentando aprovechar al máximo toda la
plancha (yo utilicé hojaldre refrigerado - es importante no manipularlo con el
rodillo para que quede bien hojaldrado). Precalentamos el horno a 220º y vamos
poniendo en una placa de horno los círculos de masa, colocamos encima una
lámina de papel sulfurizado y otra placa de horno para que actúe como
contrapeso y nuestros discos queden bien hojaldrados pero no subidos en exceso.
Tardarán en hacerse aproximadamente 15 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2rYQbUHk-LwcU1-xnVsgPwf_0SYzyThH4JkXIlixNOHsSmRlYUIyRiwiX19Ch9EleHfOxgqhvk5LgJZwePVGg59FqMDjb9l1cBqkYLigihEnzCXeUZJJmMxxR2QAsorCBKbpGyX3Kdfh/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_1p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2rYQbUHk-LwcU1-xnVsgPwf_0SYzyThH4JkXIlixNOHsSmRlYUIyRiwiX19Ch9EleHfOxgqhvk5LgJZwePVGg59FqMDjb9l1cBqkYLigihEnzCXeUZJJmMxxR2QAsorCBKbpGyX3Kdfh/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_1p.jpg" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
Mientras tanto vamos preparando nuestra crema pastelera. Para ello batimos
las yemas de huevo y el azúcar hasta que quede todo bien integrado. Añadimos la
maicena disuelta previamente en 1/2 taza de leche (retirada de los 500 ml.
totales) y reservamos. Hervimos el resto de la leche y cuando rompa la
ebullición, añadimos mezcla de yemas, azúcar y maicena. Bajamos el fuego y
dejamos cocer hasta que espese. Colocamos en una manga pastelera y reservamos.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfQuEAnSNxlCN2gXEU0RYQPKXh0mRX6bJPH9XitV7h0ZQ1uMi1GmnY_gaLZ40TTcP9j9_z86dyRLaavgLImGn312vPDz4jU0qRZnl6ymq-Rjk8Z69JhZi068KkUpDxcZC-hOkVXJtWiy2/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_2p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfQuEAnSNxlCN2gXEU0RYQPKXh0mRX6bJPH9XitV7h0ZQ1uMi1GmnY_gaLZ40TTcP9j9_z86dyRLaavgLImGn312vPDz4jU0qRZnl6ymq-Rjk8Z69JhZi068KkUpDxcZC-hOkVXJtWiy2/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_2p.jpg" /></a></div>
<br />
Mientras se entibia nuestra crema pastelera, preparamos el riquiiiiiiiisimo
glaseado de yema, esta parte es realmente la que le da el toque mas chic a
nuestra <em>Torta Loca</em> y es muy fácil de preparar. Hacemos un almíbar con los 200
ml de agua y los 200 gr. de azúcar. Mientras se templa un poco, mezclamos en
otro recipiente las yemas con el azúcar y la maicena y batimos hasta que se
forme una cremita fina. Si utilizas unas buenas yemas de huevo de granja que son muy anaranjadas no te hará falta utilizar colorante alimenticio, pero si no, este es el momento de añadirlo. Una vez la tenemos lista la añadimos al almíbar
removiendo rápidamente para que no se cuaje. Ponemos la mezcla al fuego y,
removiendo lentamente para que no se pegue hasta que tome cuerpo y quede un
poco espesa.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROGexLXPdi6nJ91kx52ulAuHiyvh_wXsx1mQW0uku8G-7HNNoOI8smyGJqgR26Z529C8_IhF9tbxhsDylaAps0gYWD_rS4edz1a0N4bsZmwFeeGWBa4wZ1WC7jHTpLPJGAvL857GzCj5h/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_3p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROGexLXPdi6nJ91kx52ulAuHiyvh_wXsx1mQW0uku8G-7HNNoOI8smyGJqgR26Z529C8_IhF9tbxhsDylaAps0gYWD_rS4edz1a0N4bsZmwFeeGWBa4wZ1WC7jHTpLPJGAvL857GzCj5h/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_3p.jpg" /></a></div>
<br />
Ya podemos montar nuestras <em>Locas</em> por capas. Primero ponemos una base de
hojaldre, encima un poco de crema pastelera y cerramos con otra base de hojaldre.
Presionamos un poco para que la crema se asiente y ocupe todo el circulo. A
continuación ponemos la cobertura de glaseado de yema. Es importante no poner
esta crema hasta el borde, porque luego se expandirá ella misma hasta que se
cuaje un poco, así que lo ideal es echar una cucharadita en el centro y dejar
que se asiente por si sola. Dejamos reposar unos minutos y colocamos un trocito
de guinda roja para decorar.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJm1w2G-tiFGqFfOZ5fNz0hygXJANrWKyPOA1ne6JdKhhpa3GFzJglN44RNdKgzAqHpFuMVmatGAzObsG17yBakxykGuV9f-h3qahgHMRpr99mGJSPFM2spOBzjTSqqE9KT5nteyqzm9X/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_6p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJm1w2G-tiFGqFfOZ5fNz0hygXJANrWKyPOA1ne6JdKhhpa3GFzJglN44RNdKgzAqHpFuMVmatGAzObsG17yBakxykGuV9f-h3qahgHMRpr99mGJSPFM2spOBzjTSqqE9KT5nteyqzm9X/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_6p.jpg" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
Ya sólo queda darle el toque final de glaseado que hace la función de
endurecer el de yema. Es muy fácil de hacer, tan sólo calentamos el agua y el
azúcar en un cazo y cuando esté todo bien disuelto bañamos la parte superior de
la torta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx1623ZWo7qIfS2-TJ6VIwoHmle4pO-AKpezffc-DbcnAMD70Ivb44NSObOAQyAyDNj8L3rwMTxQlLXN3jGTTCTFKuwoOXlqwBGdE0iWb-e3IUuqqdCuXpnAviufzaacjRVw6RaRRb06xM/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_9p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx1623ZWo7qIfS2-TJ6VIwoHmle4pO-AKpezffc-DbcnAMD70Ivb44NSObOAQyAyDNj8L3rwMTxQlLXN3jGTTCTFKuwoOXlqwBGdE0iWb-e3IUuqqdCuXpnAviufzaacjRVw6RaRRb06xM/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_9p.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJm1w2G-tiFGqFfOZ5fNz0hygXJANrWKyPOA1ne6JdKhhpa3GFzJglN44RNdKgzAqHpFuMVmatGAzObsG17yBakxykGuV9f-h3qahgHMRpr99mGJSPFM2spOBzjTSqqE9KT5nteyqzm9X/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_6p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
Espero que os guste este dulce mañagueño, de verdad que me siento muy orgullosa poder enseñaros esta receta y me haría muchiiiiiiiisima ilusión ver que alguien se anima a hacerla, y para convenceros de ello, os enseño a esta carita hermosa que le vuelven loca las <em>Tortas Locas!</em><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixtn699Yuf9Fmf6drAquyfk9FQB6zLbaqh_f9NU_lynvva1GonWwpYzxMtwwQJXmF-UO5H-qN79tot79XPXvVKb9bZIUP0jiIKs98ZhF5j_q6zZ4h_yn2drEKFLh3psBA8LdxKRoRtnQ2W/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_10p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixtn699Yuf9Fmf6drAquyfk9FQB6zLbaqh_f9NU_lynvva1GonWwpYzxMtwwQJXmF-UO5H-qN79tot79XPXvVKb9bZIUP0jiIKs98ZhF5j_q6zZ4h_yn2drEKFLh3psBA8LdxKRoRtnQ2W/s1600/Torta+loca+m%25C3%25A1laga_10p.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Feliz lunes!!!<br />
<br />
P.D: Poquito a poco voy intentando compleatar el blog, y ahora le toca el turno a las redes sociales, ya podéis ver arriba a la derecha los enlaces directos para encontrarme en <a href="http://www.facebook.com/pages/Mama-InDesign/345092532252101?fref=ts" target="_blank">Facebook</a>, <a href="http://pinterest.com/mamaindesign/" target="_blank">Pinterest</a> o <a href="https://twitter.com/mamaindesign" target="_blank">Twitter</a>.También en Instagram como @mamaindesign, espero veros a todos por allí!<br />
<br />
<br />
Besoteeessss <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: xx-small; line-height: 16px;">♥ </span>HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com63Málaga, Andalucía, España36.7196484 -4.420016336.516003899999994 -4.7358733000000006 36.9232929 -4.1041593tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-29173436005165779982012-09-30T23:35:00.001+02:002012-09-30T23:37:07.905+02:00Pan de Muesli y Miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Llevaba mucho mucho tiempo queriendo hacer pan, pero no se porqué le tenía un miedo increíble al tema "masas", y ahora sé por qué: el pan se me resiste. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM3hIKNtsJrt9vT5InnlLi6ewEGDXetRpgxwBg9ehcYZqYqg9GrM0SRMywHr7Ys-HO6IUaNpJmklkFnVfXGXZcrQFgl3TuawXSxG9LveGo9QeriANnhMxMoVMhC-QrjVVBl46X7NMDB8Ad/s1600/Pan+muesli_9p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM3hIKNtsJrt9vT5InnlLi6ewEGDXetRpgxwBg9ehcYZqYqg9GrM0SRMywHr7Ys-HO6IUaNpJmklkFnVfXGXZcrQFgl3TuawXSxG9LveGo9QeriANnhMxMoVMhC-QrjVVBl46X7NMDB8Ad/s1600/Pan+muesli_9p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pero empecemos por el principio. Desde que tengo este blog en marcha he visto innumerables recetas de panes perfectos, blanquitos, tostaditos, con una miga esponjosa y tierna, con una miga compacta del mejor pan cateto, vamos... auténticas delicias panaderas. Y yo siempre he comentado a este tipo de entradas las ganas que tenía de probarlo, pero el miedo a hacerlo me lo impedía.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiif21StJKDvzRPVBR9i8zblNueJCmQ-C89R3oNKWnppsEhywzFTaQeeVM95Gz9HwdmtZQ_xcLGfpVcz7EJiGmK9Q7sAtrhXlMuyAxwmDjRDUfiDyDx2-20C8ZIWluubNOzPGN_Ip1FLJeu/s1600/Pan+muesli_8p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiif21StJKDvzRPVBR9i8zblNueJCmQ-C89R3oNKWnppsEhywzFTaQeeVM95Gz9HwdmtZQ_xcLGfpVcz7EJiGmK9Q7sAtrhXlMuyAxwmDjRDUfiDyDx2-20C8ZIWluubNOzPGN_Ip1FLJeu/s1600/Pan+muesli_8p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pero este fin de semana, que hemos tenido un tiempo horrible de lluvias en Málaga y se preveía toda una tarde de sábado en casa, me armé de valor y me tiré yo solita a la piscina, me apetecía. Así que miré en mis favoritos todos los blogs que guardo (algunos muy buenos y con muchas recetas panaderas) y decidí hacer este <i>Pan de Muesli y Miel, </i>del blog <a href="http://cuinant.blogspot.com.es/2008/07/pan-con-muesli-de-frutas.html" target="_blank">Cuinant</a>. María Dolores tiene en su blog muchas recetas de pan que me fascinan todas, ¿y por qué este y no otro?, muy fácil, me ayudó a tomar la decisión que a priori se veía una receta de pan muy facilita, no tenía que esperar a obtener una buena masa madre y además, tenía de todos los ingredientes en casa ¿era o no para tirarse a la piscina?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PZPtNvDy2lcoG6Mit9z3GRoGmWc542xHvqyjQ3qRJT35c9L6MIrXL_CdMvrW8KK-0SldxeIGeVQer5_0Ea0tWezDRaCTes9RRYk6fxLI38p0XYCiPYynPVScgGwYxlxNvcchWvt7XR5b/s1600/Pan+muesli_4p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PZPtNvDy2lcoG6Mit9z3GRoGmWc542xHvqyjQ3qRJT35c9L6MIrXL_CdMvrW8KK-0SldxeIGeVQer5_0Ea0tWezDRaCTes9RRYk6fxLI38p0XYCiPYynPVScgGwYxlxNvcchWvt7XR5b/s1600/Pan+muesli_4p.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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El resultado ha sido muy bueno, el pan está rico, aunque tengo que decir que no me ha salido como yo esperaba en cuanto a sabor (yo le notaba aun estando bien cocido cierto regusto a levadura). No sé si es que hice algo mal, o tal vez es que este pan tenga ese sabor, por eso espero que las expertas panaderas que siguen este blog me den consejo, porque la verdad es que no me gustaría tirar la toalla y dejar de hacer más pan, es algo que me apetece mucho. </div>
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<br /></div>
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Eso si, desde ya os digo que el domingo lo desayunamos en casa y a mi peque le ha gustado mucho (y ya sabéis que ella forma parte del departamento de control de calidad, además es muy estricta en cuanto a panes se refiere), lo hemos comido con un chorreón de miel de abejas y estaba delicioso así!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBoIqyhOymaquTvKDjidj_Cs_rhCe9uUsSzLWy5Eerg_ry1fN_5YpBUBiG2X6fgNxFv0Ilg3nH-TbkN4MqLiwmupNp5F3rmC2NmVfryVKYB9PgNSRUkNn75LwbTF-etcGkVpJtgVGHq3az/s1600/Pan+muesli_10p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBoIqyhOymaquTvKDjidj_Cs_rhCe9uUsSzLWy5Eerg_ry1fN_5YpBUBiG2X6fgNxFv0Ilg3nH-TbkN4MqLiwmupNp5F3rmC2NmVfryVKYB9PgNSRUkNn75LwbTF-etcGkVpJtgVGHq3az/s1600/Pan+muesli_10p.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Como veis en las fotos, he hecho versión pan de molde y versión barra... es mi primera vez ¿qué queréis , me apetecía jugar, jajajaja, y porque no tenía más masa, que si no hago una trenza, una rosca y hasta molletes. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JegRUSJwwrQxYWvikOoxFJEC47Wj5xvfO69FP7E6eTaxwpBmhmvHpGNO6J6GcD5ZeI59Iu8cgdJEupqLP1WhxzyOHIIVjHUIBG4pYzFbJqN0852PkEplASH2tMWMB80woWA3Y0H7O-y1/s1600/Pan+muesli_1p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JegRUSJwwrQxYWvikOoxFJEC47Wj5xvfO69FP7E6eTaxwpBmhmvHpGNO6J6GcD5ZeI59Iu8cgdJEupqLP1WhxzyOHIIVjHUIBG4pYzFbJqN0852PkEplASH2tMWMB80woWA3Y0H7O-y1/s1600/Pan+muesli_1p.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Ayyy, va a ser verdad eso que me dijo una vez Salomé de que, una vez haces pan en casa, nunca más lo vuelves a comprar. Bueno, os dejo con la receta, ya vereis lo facilona que es...</div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMH0axhu4-ZPx6W5jubM5g4b4vM8BxDzsXAncew9NuOOR7c3JbPVCueJkJ5OkhB9ivPz9hygXBD5tDk4tKWcK5lPvfaJskgdixG3g65YdXAEWe5ZtYig9M824UMopqIh0YilC9aVWcf4f_/s1600/Pan+muesli_2p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMH0axhu4-ZPx6W5jubM5g4b4vM8BxDzsXAncew9NuOOR7c3JbPVCueJkJ5OkhB9ivPz9hygXBD5tDk4tKWcK5lPvfaJskgdixG3g65YdXAEWe5ZtYig9M824UMopqIh0YilC9aVWcf4f_/s1600/Pan+muesli_2p.jpg" unselectable="on" /></a></div>
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
<br />
250 gr. de leche<br />
30gr. de azúcar<br />
20gr. de miel<br />
40 gr. de levadura prensada fresca<br />
1 huevo<br />
500 gr. de harina de fuerza<br />
10 gr. de sal<br />
100 gr. de mantequilla<br />
150 gr. de muesli de frutas<br />
<u><br /></u>
<u>Preparación</u>:</div>
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<br /></div>
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</div>
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Poner en un bol la leche y el azúcar y calentamos en el microondas 1 minuto a máxima potencia para que esté tibia.</div>
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<br /></div>
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Sacamos y añadimos la levadura y el huevo y mezclamos hasta que quede todo bien integrado y se haya disuelto por completo la levadura. Reservamos.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMHNlkX6WOqmmTsCBc-L6dWRqbq8u5s_F9wN6qlRxDEixUeDVzOHnsyDu2ISMxAOc3DvPW6f9RPam4XmhogKFxeDWr59M25K4yvazWfGgWYs235IdFk4oWmq0lA-dKYkh2EF3H_KcrSfK/s1600/Pan+muesli_3p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMHNlkX6WOqmmTsCBc-L6dWRqbq8u5s_F9wN6qlRxDEixUeDVzOHnsyDu2ISMxAOc3DvPW6f9RPam4XmhogKFxeDWr59M25K4yvazWfGgWYs235IdFk4oWmq0lA-dKYkh2EF3H_KcrSfK/s1600/Pan+muesli_3p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
En un bol grande, ponemos la la harina y la sal y mezclamos ligeramente. Hacemos forma de volcán y añadimos la mezcla anterior de leche, azucar, levadura y huevo. Empezamos a amasar hasta que todo que muy bien mezclado, y mientras amasamos, vamos incorporamos la mantequilla a trocitos, hasta que la masa se vuelva manejable y no se pegue a las manos.</div>
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<br /></div>
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A continuación añadimos los 150 gr. de muesli y volvemos a amasar, esta vez ligeramente hasta ver que está todo integrado.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJQktx75D_VxI5AqYtft4hCY-2muF_Lb6M-QNbWx553KwLGWqQfbKM7LMESgfJ8wP6YJoWyy9Rz-eDalNs2TgQzZqu3_O5kY4hdFtL8kFod1xc6F47gFJPuEAWrnZFadAWxAIbBWOQyCk/s1600/Pan+muesli_5p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJQktx75D_VxI5AqYtft4hCY-2muF_Lb6M-QNbWx553KwLGWqQfbKM7LMESgfJ8wP6YJoWyy9Rz-eDalNs2TgQzZqu3_O5kY4hdFtL8kFod1xc6F47gFJPuEAWrnZFadAWxAIbBWOQyCk/s1600/Pan+muesli_5p.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Dejar reposar en el bol grande (previamente enharinado) unos 30 o 40 minutos. Sacamos la masa, le damos la forma deseada, yo en este caso la corté en dos partes y en una hice una barra y la otra la metí en un plume cake para darle forma de pan de molde. Dejamos reposar hasta que doble el volumen.</div>
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<br /></div>
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Se puede barnizar con agua, leche o huevo.</div>
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<br /></div>
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Precalentamos el horno a 220º. Introducimos el pan en el horno, le damos un golpe de agua con un spray y horneamos durante 2 minutos, momento en el cual repetimos la lluvia en spray y bajamos la temperatura del horno a 180 º. Tenemos que tener la precaución de poner una cazuelita con agua en el horno para que despida humedad y se cueza mejor el pan. Horneamos el pan durante 35 minutos aproximadamente.</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFz2LmubABmaCCaFnA4ifuCTjCukfCX3ME85V98hEkECVARPMguTyDlBd2nI_yL4YwnDTIzbDfbOUr-sriOBuPqNpae74cfhSDexWRqlR9VfzIj0Ph4CGU77tQQcGm6f0mGCteYFFfG4CS/s1600/Pan+muesli_7p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFz2LmubABmaCCaFnA4ifuCTjCukfCX3ME85V98hEkECVARPMguTyDlBd2nI_yL4YwnDTIzbDfbOUr-sriOBuPqNpae74cfhSDexWRqlR9VfzIj0Ph4CGU77tQQcGm6f0mGCteYFFfG4CS/s1600/Pan+muesli_7p.jpg" /></a></div>
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</div>
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</div>
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<br /></div>
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Espero que os haya gustado y yo espero que me ayudéis a mejorar en mi andadura panadera con comentarios, consejos, enlaces y todo lo que se os ocurra para ayudarme. </div>
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<br /></div>
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Un besito a todos y feliz semana <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16px;">♥</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-32756951100963276612012-09-24T09:00:00.000+02:002012-09-24T09:00:11.322+02:00III Reto Tía Alía: Dulce de Ciruelas con Queso Crema y PistachosHace unos meses Carmen, de <a href="http://recetasdetiaalia.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="color: blue;">Recetas de Tía Alía</span></a>, me proponía un reto al que no pude
apuntarme por coincidir con ese gran proyecto que tenía entre manos y que me
tuvo apartada de la blogsfera por unos meses... Entonces me quedó esa cosilla
ahí dentro por no poder participar, creo que por eso, cuando recibí de nuevo su
propuesta para este mes me hizo tanta ilusión y he preparado con tanto cariño.<br />
<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbpe8QhekFMJfrqoDNh9Tv3G_W3tLD60j8yD2kWSAMSe8PQSMN9SxRu6BVPW6jj_eucg5r_VP4pqZHEpBB42tJm4fHFa_mqs-HEibG33JpoadRZaeghCYHWFFesni8DpngO8IqSFWcsvP/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbpe8QhekFMJfrqoDNh9Tv3G_W3tLD60j8yD2kWSAMSe8PQSMN9SxRu6BVPW6jj_eucg5r_VP4pqZHEpBB42tJm4fHFa_mqs-HEibG33JpoadRZaeghCYHWFFesni8DpngO8IqSFWcsvP/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos1_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Para quien no la conozcáis, os diré que Carmen es entrañable, yo conecté con
ella desde el mismo momento en el que descubrí su blog, aún sin conocerla en
persona le tengo un cariño grandísimo porque siempre tiene palabras hermosas
para mi, tiene esa cosita especial que a mi me toca. Así que este reto para mi
significa mucho más que preparar una receta, es como cocinar para una amiga, es
prepararle un postre delicioso y llevárselo a casa para animarle el día, es
como dejarle naranjas en la puerta en un día de lluvia... así es como he
preparado yo este dulce hoy, especialmente para ella.<o:p></o:p><br />
<br />
El reto es fácil, consiste en elegir entre su propuesta dulce (este mes:
dulce de ciruelas) o su propuesta salada (en esta ocasión: bonito con tomate),
ambas elegidas de entre todas las recetas que contiene el recetario de su tía
Alía... yo me he decantado por preparar el dulce de ciruelas porque nunca lo
había hecho ni probado, y me apetece siempre hacer cosas nuevas, probar,
recrearme, aplicarlo y mejorarlo, y tengo que decir que no he podido acertar
mejor con la elección, porque el dulce de ciruela está requeteriquísimo! y además
tiene un montón de posibilidades. Tanto es así que en un principio tenía la
idea muy clara de prepararlo como relleno de tartaletas, luego como mermelada
base para unos buñuelos... y así iba ideando día a día una receta en mi cabeza.<br />
<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjW3hkbt9iXQRE-C6ty7LgkLKzmWlV1y6JUp2RWMrnfTfvwy-3sDtNFM6oxhdldVP0ph4msY0IUNmRQhssOxYLDBhoaRIuEg3JhEbDJ6eM-I59LAAv60XQe8pWvCx275dprxqQsrbEu9r7/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjW3hkbt9iXQRE-C6ty7LgkLKzmWlV1y6JUp2RWMrnfTfvwy-3sDtNFM6oxhdldVP0ph4msY0IUNmRQhssOxYLDBhoaRIuEg3JhEbDJ6eM-I59LAAv60XQe8pWvCx275dprxqQsrbEu9r7/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos5_p.jpg" unselectable="on" /></a></div>
<br />
Hasta que la semana pasada hice el dulce y lo dejé reposar toda la noche,
entonces al día siguiente comprobé su textura y fue entonces cuando vislumbré
una receta mejor en mi cabeza y además con unos colores muy otoñales que me
vienen perfectos para esta época!. Se trata de unos mini vasitos de dulce de
ciruela con queso crema y pistachos. Espero que os guste!<o:p></o:p><br />
<br />
<u>Ingredientes para el dulce de ciruela <i>(versión Receta Tía Alía)</i>:</u> <o:p></o:p><br />
<br />
- 1 kilo de ciruelas<o:p></o:p><br />
<br />
- 500gr de azúcar<o:p></o:p><br />
<br />
- 200 ml de agua<o:p></o:p><br />
<br />
<u>Preparación</u>: <o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nW92tGp-mZKtid2UnCG7vapgJlWRwC-y21-H6GRh5EZ7fGLb0PQU3BJs1gff4w5Tf1DCIckgtWggAXvSvXBKvRl2sEqktMszknivJfy2tFR8J-DgKe5qTdg1uodTDsPyxmEIV5U6urMD/s1600/Dulce-de-ciruela-baja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nW92tGp-mZKtid2UnCG7vapgJlWRwC-y21-H6GRh5EZ7fGLb0PQU3BJs1gff4w5Tf1DCIckgtWggAXvSvXBKvRl2sEqktMszknivJfy2tFR8J-DgKe5qTdg1uodTDsPyxmEIV5U6urMD/s1600/Dulce-de-ciruela-baja.jpg" /></a></div>
<br />
Pelamos las ciruelas y las troceamos. <o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXeNhO1Tp2Gj4SBOKRoTLftem-D2p7uCXXX0dJBoPtgEGE7TL2eVWS3HXgAixBT9khbEnqiiAGhE_MHqw34pIEKGQfcbY8hNszQrTfJNIMNWPOGaGYLmwRIZQZ6EpzB9s8WAN_jkMMj6fJ/s1600/dulce+de+ciruela1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXeNhO1Tp2Gj4SBOKRoTLftem-D2p7uCXXX0dJBoPtgEGE7TL2eVWS3HXgAixBT9khbEnqiiAGhE_MHqw34pIEKGQfcbY8hNszQrTfJNIMNWPOGaGYLmwRIZQZ6EpzB9s8WAN_jkMMj6fJ/s1600/dulce+de+ciruela1_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Como veis, yo tenía una gama de colores espectacular!!! Estuve una semana
entera recorriéndome varias fruterías de Málaga para encontrar la ciruela
perfecta! y al final di con ellas, mirad qué ejemplares... son una pasada.<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvjftvHG1X2EaKneh71PdQU3SVgGhyphenhyphendXpbUac65ZBtZhB4-dLU6ytLbqFuQjshfdw62KO_1gN3Hpj9AENyQFC6Fbc48SnvDVdsA3nzn1uSYuy5MucgLl6aP3p7xilsDR4HxjP8O8ZfzIz/s1600/dulce+de+ciruela_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvjftvHG1X2EaKneh71PdQU3SVgGhyphenhyphendXpbUac65ZBtZhB4-dLU6ytLbqFuQjshfdw62KO_1gN3Hpj9AENyQFC6Fbc48SnvDVdsA3nzn1uSYuy5MucgLl6aP3p7xilsDR4HxjP8O8ZfzIz/s1600/dulce+de+ciruela_p.jpg" /></a></div>
<br />
Hacemos el almíbar, y cuando esté en su punto añadimos las ciruelas. La dejamos cocer hasta que tengan la consistencia que deseamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimML9JmtQv8Az9cvO5vNVp96H0FD-BISjqEXImOBVF5jxjnXRDeNECabDTXF9FnVkAiwagfDr4JoKQ6QJmnIoK1eIofrUkPG6ehilRGj2a1YC2QGo6h0AAJZx5mj1vQPYHqjIB7P1ybCfw/s1600/dulce+de+ciruela2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimML9JmtQv8Az9cvO5vNVp96H0FD-BISjqEXImOBVF5jxjnXRDeNECabDTXF9FnVkAiwagfDr4JoKQ6QJmnIoK1eIofrUkPG6ehilRGj2a1YC2QGo6h0AAJZx5mj1vQPYHqjIB7P1ybCfw/s1600/dulce+de+ciruela2_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Yo no quería una
mermelada de ciruelas, no. Buscaba una textura mucho más compacta, pero sin
llegar a la consistencia de la carne de membrillo, por ejemplo, así que estuve
muy pendiente hasta dar con ese punto y fueron exactamente 45 minutos a fuego
medio-fuerte.<br />
<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVooKcWGifs7v5dN6ptS6gMLscwWoJo1JWQStpOreIRHiYIuZyO5dy0s3l2QI98BpXxE_F512aTSExf1zZv5G-DINJ3tVLM_3lnJRezho28SSHI-ucJsXtU-Cr9Oxd_Qgq6WY0741VRC9y/s1600/dulce+de+ciruela3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVooKcWGifs7v5dN6ptS6gMLscwWoJo1JWQStpOreIRHiYIuZyO5dy0s3l2QI98BpXxE_F512aTSExf1zZv5G-DINJ3tVLM_3lnJRezho28SSHI-ucJsXtU-Cr9Oxd_Qgq6WY0741VRC9y/s1600/dulce+de+ciruela3_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
La foto de arriba muestra el aspecto que tenía cuando la cocción llevaba 10 minutos y 25 minutos, respectivamente. Y la foto siguiente, muestra el dulce de ciruela a los 45 minutos, cuando apagué el fuego. ¿veis como cae muy lentamente de la cuchara?<br />
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnUFtgfn8opdnwl6lnxh8Dfj7hy4pGIzufosmOkd_RTXLgejRKrbbKvxinB1Q0UcbW_inx1nAHYrn2IwmIWCP7A59hmNp55sp678LCZeElplUNDer965uIItoKMDlHwBP4jpvCmKhp-ti/s1600/dulce+de+ciruela4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnUFtgfn8opdnwl6lnxh8Dfj7hy4pGIzufosmOkd_RTXLgejRKrbbKvxinB1Q0UcbW_inx1nAHYrn2IwmIWCP7A59hmNp55sp678LCZeElplUNDer965uIItoKMDlHwBP4jpvCmKhp-ti/s1600/dulce+de+ciruela4_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Una vez terminado, lo dejé enfriar en botes de cierre a presión, y lo metí en el frigorifico, bien cerrado puede durar bastantes días.</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-P51aeBEOdt7xXhThMPNb8UUwfTchBleLJ1Frpa3tURsmoXtJAi3iyKxt0_tC7188-YaqXavz2ULhgSXK6ifRWQEwBx4rV1BMoMqc0fZ6QFWXckpMSZYpC9kOO3Xm6ekz6NNCVFu-tFai/s1600/dulce+de+ciruela5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-P51aeBEOdt7xXhThMPNb8UUwfTchBleLJ1Frpa3tURsmoXtJAi3iyKxt0_tC7188-YaqXavz2ULhgSXK6ifRWQEwBx4rV1BMoMqc0fZ6QFWXckpMSZYpC9kOO3Xm6ekz6NNCVFu-tFai/s1600/dulce+de+ciruela5_p.jpg" /></a></div>
<br />
<u>Ingredientes para mini vasito dulce de ciruela, queso y pistachos</u>:<o:p></o:p><br />
<br />
- Dulce de ciruelas<o:p></o:p><br />
<br />
- 150 gr. queso crema tipo philadepia<o:p></o:p><br />
<br />
- 250gr. Nata para montar<o:p></o:p><br />
<br />
- 4 cucharadas de azúcar<o:p></o:p><br />
<br />
- 2 hojas de gelatina neutra<o:p></o:p><br />
<br />
- Ciruelas frescas<o:p></o:p><br />
<br />
- Un puñadito de pistachos<o:p></o:p><br />
<br />
<u>Preparación</u>:<o:p></o:p><br />
<br />
En un bol con agua fría ponemos las dos hojas de gelatina para que se vayan hidratando.
Mientras tanto, ponemos en un recipiente el queso crema y el azúcar. Removemos
hasta que quede una crema sin grumos y el azúcar se haya disuelto. Entonces
montamos la nata (teniendo en cuenta que apartaremos antes un poco de nata
(líquida). Añadimos la nata montada al queso crema con movimientos suaves para
que no se baje. <o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE1Oyl6x-KyifRFGE2uS2eGgZ22YQdirXIZQbrczo5WknS7LI9P-FDoGkq5Gju3BkTPj4kcSu4kiTmU_0PMt307ktVqEY0IL4ppQKY5Ea9pHzlMn108cQOuxYNEKkIUxhixcvIDe9HR-Z6/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE1Oyl6x-KyifRFGE2uS2eGgZ22YQdirXIZQbrczo5WknS7LI9P-FDoGkq5Gju3BkTPj4kcSu4kiTmU_0PMt307ktVqEY0IL4ppQKY5Ea9pHzlMn108cQOuxYNEKkIUxhixcvIDe9HR-Z6/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos2_p.jpg" unselectable="on" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
A continuación, la nata líquida que habíamos reservado anteriormente la
calendamos un poco en el microondas, y cuando esté templadita le añadimos la
gelatina neutra muy bien escurrida. Mezclamos e incorporamos a nuestra mezcla
de queso y nata.<o:p></o:p><br />
<br />
Para montar el vasito, ponemos en el fondo una cucharada de dulce de
ciruelas y a continuación una buena cucharada de queso crema. Dejamos reposar
en la nevera durante 3 horas para que cuaje un poco.<o:p></o:p><br />
<div style="clear: both; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Hacemos el almíbar, y cuando esté en su punto añadimos las ciruelas. La dejamos cocer hasta que tengan la consistencia que deseamos.</div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFIE-dpYG1HBLggNPLFjVcKB20tONRmPYcpUUDt1o2nte14MNxpuFc9PpNc6erv01BEGO1bEWMtTDOZFOoXNSGbM-pB8vdVCBKyOvJgl84F3K-Lr7g6vs7TyjUpTQQ6KneKxnnTcKZL2Y/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFIE-dpYG1HBLggNPLFjVcKB20tONRmPYcpUUDt1o2nte14MNxpuFc9PpNc6erv01BEGO1bEWMtTDOZFOoXNSGbM-pB8vdVCBKyOvJgl84F3K-Lr7g6vs7TyjUpTQQ6KneKxnnTcKZL2Y/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos3_p.jpg" /></a></div>
<br />
Antes de servir, trituramos unas cuantas ciruelas dulces y maduras con un
tenedor para que nos queden algunos trocitos enteros y ponemos una cucharada de
este puré como capa final en nuestro vasito. Decoramos con unos pistachos y servimos
frío.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQIf0ngxMMqeOPPgfZBiiNTbOkU2EgQv0jtwYe-c2-JL7DY0uaMZbiBn1U11Zq-UTdNwUBbqogfx7cV5TjDahT4d_4w7aNc4rf40HE4Lkelt2Fi-5LDAt1u7KW7ExayIAfjHuHgeVQBoE/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQIf0ngxMMqeOPPgfZBiiNTbOkU2EgQv0jtwYe-c2-JL7DY0uaMZbiBn1U11Zq-UTdNwUBbqogfx7cV5TjDahT4d_4w7aNc4rf40HE4Lkelt2Fi-5LDAt1u7KW7ExayIAfjHuHgeVQBoE/s1600/dulce+de+ciruela+y+queso+crema+con+pistachos4_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Espero que os haya gustado a todos y sobre todo a ti Carmen, va por ti con todo mi cariño ♥! <o:p></o:p><br />
<br />
MuakkkkHELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-59903669808217999502012-09-13T08:23:00.001+02:002012-09-13T08:23:47.196+02:00Pudding Cremoso con Bizcocho y CocoEn casa, los domingos hay festín. Suelo hacer una comida especial poco común, algún plato novedoso o bien alguna receta que ya conocemos pero que es laboriosa y no puedo hacer entre semana, de manera que hacer un plato que gusta mucho-mucho, y no comerlo hasta tres meses después (porque cada domingo va rotando el recetario), hace que en casa se le haga mucha fiesta cuando vuelve.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqEu1eZxpiYmRHtAekJBau1NPuwNKLlG9i6YqvtQAOyQujt5F3JL1VR_3XM0sJ90IQkReInxnckJMmkHfLAJ_D5YwZstVRPXbnsxhNB3iBGqkQ0ogGhixviI5hjEo-CcXURCtJFnjKLsGx/s1600/pudding+de+flan+y+coco1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqEu1eZxpiYmRHtAekJBau1NPuwNKLlG9i6YqvtQAOyQujt5F3JL1VR_3XM0sJ90IQkReInxnckJMmkHfLAJ_D5YwZstVRPXbnsxhNB3iBGqkQ0ogGhixviI5hjEo-CcXURCtJFnjKLsGx/s1600/pudding+de+flan+y+coco1_p.jpg" /></a></div>
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</div>
Y ese es el caso de este <strong>pudding cremoso</strong>, que además me soluciona la papeleta que no os podeis hacer una idea, porque se tarda unos minutos en preparlo y encima es perfecto como postre de aprovechamiento, vamos, un 2x1 en toda regla.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAGGYjrY4EkpVLEd9HzmOqaa-Psl4INNNJaro41AjnS1MGSDyAjVd8qqIFbvuokS9taRDgbL8vnkUNK_Rj7HK0Hocpud7Y51qzJaFomRoIgH_eVIoTaImT5RUE0NjnPxls3eKVhMd1nDin/s1600/pudding+de+flan+y+coco3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAGGYjrY4EkpVLEd9HzmOqaa-Psl4INNNJaro41AjnS1MGSDyAjVd8qqIFbvuokS9taRDgbL8vnkUNK_Rj7HK0Hocpud7Y51qzJaFomRoIgH_eVIoTaImT5RUE0NjnPxls3eKVhMd1nDin/s1600/pudding+de+flan+y+coco3_p.jpg" /></a></div>
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</div>
Este pudding no lo he inventado yo ni mucho menos, debe existir desde hace siglos, pero es otra de esas recetas mías que pruebo en un restaurante y luego intento llevar a casa (con más o menos éxito, pero en este con gran éxito). Lo probé por primera vez en una comida con los compis del trabajo, en el restaurante <a href="http://lacabanademigue.jimdo.com/" target="_blank">La Cabaña de Migué</a> de Alhaurín de la Torre (100x100 recomendable - por cierto, lo echo de menos, tengo que volver por allí ), y desde entonces, es un postre que obligatoriamente tiene espacio privilegiado en mis recetas especiales de día festivo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5bbD2Epqmnl8EUCvK4RUbUjsO9WaaGVEPzC3pHYNxAgNFW9dQyHe-BxpEeDgA5Pi6e8YepRk_avaI3tj-sJXOosgOAzgfwmwpOEs7fKYVSGy_S9FjteqPyPOYNJYfbS9wl5DTZiQg79B/s1600/pudding+de+flan+y+coco4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5bbD2Epqmnl8EUCvK4RUbUjsO9WaaGVEPzC3pHYNxAgNFW9dQyHe-BxpEeDgA5Pi6e8YepRk_avaI3tj-sJXOosgOAzgfwmwpOEs7fKYVSGy_S9FjteqPyPOYNJYfbS9wl5DTZiQg79B/s1600/pudding+de+flan+y+coco4_p.jpg" /></a></div>
<br />
Apenas tiene ingredientes y casi se mezcla todo a la vez y al horno, vamos, vamos... No me digas que no te entran ganas de hacerlo... mira qué pinta!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pucNLLEuwJRtyQkb59pc9z7a3wy1yr9e7QVPYVnQ8Zlgni2QX25AQViHho2QOah2HuT52rOjIT3TURgVs6eMZJRXBLCzsMErrzVviz4_DpQ1jwCO_FqKgecxrpuOLL4et0ZgzYKw7I-8/s1600/pudding+de+flan+y+coco7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pucNLLEuwJRtyQkb59pc9z7a3wy1yr9e7QVPYVnQ8Zlgni2QX25AQViHho2QOah2HuT52rOjIT3TURgVs6eMZJRXBLCzsMErrzVviz4_DpQ1jwCO_FqKgecxrpuOLL4et0ZgzYKw7I-8/s1600/pudding+de+flan+y+coco7_p.jpg" /></a></div>
<br />
Pues alaaaa, aquí te dejo la receta.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
- 1 litro de leche entera<br />
- 8 huevos<br />
- 250 gr. de azucar<br />
- 1 cucharadita de azúcar vainillada (opcional)<br />
- 3 cucharadas soperas de coco<br />
- 10 sobaitos aprox. (o cualquier bizcocho que querais aprovechar)<br />
- Caramelo líquido<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<br />
Ponemos a precalentar el horno a 160º, y mientras toma temperatura, ponemos en un molde caramelo líquido (yo utilizo caramelo royal, pero también podeis hacer vosotros mismos el caramelo) y reservamos. Batimos en un bol los huevos con el azúcar y el azucar vainillada (opcional) - (ojo con batir energicamente, porque saldría mucha espumita en la superficie, es mejor remover os huevos y el azucar hasta que se forme una cremita.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1GvZEQPFfQpBViQY-o0d7gG6yfonGU2EDQIQLVRir7jJZMDYol-_H5C9cSvp9eEZBB72jK1QIO8uh3EfcR9EoL5oKsmP-HxQcrA71yFtqwcz2LdjGq3zCx3d_Iy6jIhQ9Wg3-WElwU1h9/s1600/pudding+de+flan+y+coco5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1GvZEQPFfQpBViQY-o0d7gG6yfonGU2EDQIQLVRir7jJZMDYol-_H5C9cSvp9eEZBB72jK1QIO8uh3EfcR9EoL5oKsmP-HxQcrA71yFtqwcz2LdjGq3zCx3d_Iy6jIhQ9Wg3-WElwU1h9/s1600/pudding+de+flan+y+coco5_p.jpg" /></a></div>
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</div>
A continuación añadimos la leche y mezclamos. Ponemos esta crema en el molde caramelizado, y vamos añadiendo los sobaos pasiegos (o cualquier bizcocho), en trocitos medianos. No nos interesa que el bizcocho esté totalmente desmigado porque se nos iría al fondo, es mejor trocitos algo más grande porque así flotarán y que formarán unos barquitos que luego quedan jugosiiisimos y con todo el sabor del pudding cremoso. Añadimos trocitos hasta cubrir la superficie.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMG7OgyqVecE2tAhFfIZRGous9HIP7jwxUnlprt4nWWFVneZyemb4EuzTv7hbTU0iF_uWIX7vgXAVQFIp8b4pa-NqjjnS9qbLWv8oOiLDGCK0Re4TvlVt9c0PPWP_0euwTwjMhHuv6s1Jn/s1600/pudding+de+flan+y+coco2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMG7OgyqVecE2tAhFfIZRGous9HIP7jwxUnlprt4nWWFVneZyemb4EuzTv7hbTU0iF_uWIX7vgXAVQFIp8b4pa-NqjjnS9qbLWv8oOiLDGCK0Re4TvlVt9c0PPWP_0euwTwjMhHuv6s1Jn/s1600/pudding+de+flan+y+coco2_p.jpg" /></a></div>
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</div>
Horneamos a 160º al baño maría durante unos 45-60 minutos (el tiempo depende del molde que elijais, si es uno grande o son varios pequeñitos. Lo ideal es que vayais pinchando a partir del minuto 45 con un palillo de brocheta para comprobar que está hecho)<br />
<br />
No me digais que no es facilón: mezclamos ingredientes, ponemos el bizcocho y ahornear! y ya veis el éxito que tiene, esta es la mejor satisfacción.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO1tiDxS73hf-j31in-0DC3PEzlEAd4cQs2joYKSShk73RCLf6t6lolDEV1vCpuh_es4wvq1fgxRIGEKVoBIHoDSA27H08oKh-aMuRnMDwlpwHMTcZHCM7yNWgLgDKhJ4WDWrR8i5j1v2H/s1600/pudding+de+flan+y+coco6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO1tiDxS73hf-j31in-0DC3PEzlEAd4cQs2joYKSShk73RCLf6t6lolDEV1vCpuh_es4wvq1fgxRIGEKVoBIHoDSA27H08oKh-aMuRnMDwlpwHMTcZHCM7yNWgLgDKhJ4WDWrR8i5j1v2H/s1600/pudding+de+flan+y+coco6_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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Feliz semana!!</div>
HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-31471756174427683112012-09-06T08:00:00.000+02:002012-09-06T10:00:34.632+02:00Carrillada de Cerdo Confitada con Tortita y Verduritas GlaseadasA esta receta que hoy os traigo le tengo un especial cariño porque es un
plato versionado del que comimos el día del bautizo de mi peque, en el Parador
de Gibralfaro. Hace ya un año de aquello, pero lo tengo tan presente que, aún
sin conocer la receta, me he lanzado a crear mi propia versión. Y al menos ha
pasado el departamento de calidad de esta casa, osea, mi marido, pero él no es
nada objetivo porque me quiere, así que a ver qué opináis vosotros :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTeRmSfCFywNfdz_pT7AUgaUXpnwD1XWS0XUCx1Kth75M5AMuDTr-Iuby1gbX24YTbzRow_bcKPLHPyGQkp_4LKdtVVON7zc6jDVmufJ5RCJNZnnD_7p164C6jKjW6IZqYv3wsPYe7yxfA/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTeRmSfCFywNfdz_pT7AUgaUXpnwD1XWS0XUCx1Kth75M5AMuDTr-Iuby1gbX24YTbzRow_bcKPLHPyGQkp_4LKdtVVON7zc6jDVmufJ5RCJNZnnD_7p164C6jKjW6IZqYv3wsPYe7yxfA/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas5_p.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
¿Conoces ese punto donde vas a un restaurante un tanto sibarita y te ponen
por delante un plato delicioso, con una presentación muy minimalista y en el
primer bocado piensas que estas comiendo manjar para dioses, y al segundo
bocado piensas que no puede ser tan difícil hacerlo en casa y bajar del Olimpo
al plato para llevarlo a un espacio un poco mas terrenal??? Saboreas entonces
hasta la última gotita de salsa y olfateas el aroma que desprende para detectar
todos y cada uno de los ingredientes y poder trasladarlos a tu cocina ¿no os
pasa?<br />
<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaArjEIDQBG8hzO1nYoWlL1faJLA5wlmZjY_P6406K0t5BN4eGacxjJflNjQY9O8hGJmducTn4akOw0jQJx411Hx3RsNIHMrJo_UGUH-JOMVj33qje-j53Rt4V2Zas_a1GBqEUamXRDW0/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaArjEIDQBG8hzO1nYoWlL1faJLA5wlmZjY_P6406K0t5BN4eGacxjJflNjQY9O8hGJmducTn4akOw0jQJx411Hx3RsNIHMrJo_UGUH-JOMVj33qje-j53Rt4V2Zas_a1GBqEUamXRDW0/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas2_p.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Pues a mi sí, y esa sensación la tuve mientras celebrábamos el Bautizo de
África, todo el mundo haciéndole carantoñas a la niña y yo apuntando
mentalmente en mi cabeza la lista de ingredientes, es una cosa...<br />
<br />
El caso es que aquí está el plato principal que degustamos (entre otros
manjares), aunque con alguna variante, como la salsa, que se me antojaba
hacerla de calabaza. Espero que lo disfrutéis tanto como lo hicimos nosotros en
su día y como hemos vuelto a recordar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2lVYhwGDO2g1OZOE8l_-ON6pYjJM-Nvv8JXCgBld6R7ul6aHdjF9P9Oq2iJpDod5SB98ndeJVjF7xd3hSgntMyk2jujq9h4LblOls8NWPWAgtFnKFcGesl8MMaivnN58OCZKl5qYNtwM/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2lVYhwGDO2g1OZOE8l_-ON6pYjJM-Nvv8JXCgBld6R7ul6aHdjF9P9Oq2iJpDod5SB98ndeJVjF7xd3hSgntMyk2jujq9h4LblOls8NWPWAgtFnKFcGesl8MMaivnN58OCZKl5qYNtwM/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas1_p.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3nwSn1lmYXelXemgqxX8nZ80tfNxfvek0XTgVYkGdwURC6YIIZxPpo6NqR-9BMnvu8j4RhGj1A0oGqtxIe4GOQwwBXCKvFLX2SiLg8T_aWeOB9umIL2HE7hxZK1dn3q-UQCbPq1Og3Qo7/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><o:p></o:p><br />
<br />
<strong><u>Ingredientes:</u></strong><br />
<strong><u></u></strong><br />
Para el guiso de Carrillada y Salsa<br />
<br />
- 8 carrilladas de cerdo<br />
- 2 cebollas<br />
- 2 zanahorias<br />
- 1 puerro<br />
- 1 trozo grande de calabaza<br />
- 1 chorrito de vino de Oporto<br />
- 1/2 litro de caldo de carne<br />
- 1 chorrito de nata<br />
- Aceite de Oliva<br />
- Sal<br />
<br />
Para las Tortitas<o:p></o:p><br />
<br />
- 1 huevo<br />
- 1 vaso de leche<br />
- 4 cucharadas de azúcar<br />
- Harina (la que admita hasta formar una papilla suave - 5 ó 6 cucharadas
aprox.)<o:p></o:p><br />
<br />
Para las verdutiras glaseadas:<br />
<o:p></o:p><br />
<o:p>- 1 puñado de verduras varias (zanahorias, judías verdes, tomatitos cherri, pimientos)</o:p><br />
<o:p>- Azúcar</o:p><br />
<o:p>- Limón</o:p><br />
<br />
<strong><u>Preparación:</u></strong><o:p></o:p><br />
<br />
Limpiamos la carrillada retirándole la piel blanca y sazonamos. En la olla
donde vamos a preparar el guiso, ponemos un par de cucharas de aceite y doramos
las carrilladas a fuego fuerte para que sellen y cojan un poco de color, luego añadimos
el chorrito de vino y dejamos que evapore el alcohol. Una vez las tenemos
doraditas y el alcohol haya reducido, añadimos el caldo de carne y dejamos
cocer hasta que las carrilladas estén tiernas (yo utilicé la olla a presión,
fueron unos 15-20 minutos aprox. a fuego fuerte).<o:p></o:p><br />
<br />
Aprovechamos los minutos de cocción de la carrillada para ir haciendo las
verduritas glaseadas. Precalentamos una plancha o grill y mientras tanto
ponemos las verduritas cortadas en bastones en un bol, añadimos zumo de limón y
espolvoreamos un buen puñado de azúcar, movemos con las manos para que todas
las verduras se impregnen bien del glaseado y vamos poniendo con cuidado los
bastones de verduras dándole la vuelta de poco en poco para que todo se vaya
caramelizando. Reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUDEP1vZvSmq6EF5P6xzugW-mJNFPk7I0gpXhat1CoknQ1veZcMTTjROkGhDeB3Exmto2ws84Mn5SeGioVyMuPesBAGHc40xNN0oJ4AKWyw7HMPGsCBc4qGl0oQHHbtkXc43un2LHOZ2vo/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUDEP1vZvSmq6EF5P6xzugW-mJNFPk7I0gpXhat1CoknQ1veZcMTTjROkGhDeB3Exmto2ws84Mn5SeGioVyMuPesBAGHc40xNN0oJ4AKWyw7HMPGsCBc4qGl0oQHHbtkXc43un2LHOZ2vo/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas4_p.jpg" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
<br />
Cuando ya tenemos la carne bien tierna, apartamos en un plato las
carrilladas, y en ese jugo añadimos todas las verduras de la salsa (cebollas,
zanahorias, puerro y calabaza) cortada en dados grandes, y dejamos al fuego
hasta que estén tiernas y reducimos un poco la salsa a fuego fuerte, la pasamos
al vaso de la batidora, y la trituramos para que quede sin grumos, añadimos
entonces el chorrito de nata y nos queda así una salsa bien fina y además muy
cremosa.<o:p></o:p><br />
<br />
Por otro lado, hacemos las tortitas, son muy muy sencillas de hacer.
Mezclamos todos los ingredientes añadiendo la harina poco a poco. Calentamos
una sartén previamente untada en mantequilla y vertemos un cucharón de la masa
hasta que alcance el tamaño que queramos, dejamos dorar y le damos la vuelta. Y
así una tras otra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHwrJ68RBASF-2U993fkgBqNCC1Ugf97JAxHRUtpiY7BjfwD2BLA4qVW5HKXpKfnzXhdRK7o_Sqlj-zkVVqma_8E_9dQdCayU8r-A9Bl0YXUHYy7PLT525WsbU60Zwk9dR87G-UF9aum5l/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHwrJ68RBASF-2U993fkgBqNCC1Ugf97JAxHRUtpiY7BjfwD2BLA4qVW5HKXpKfnzXhdRK7o_Sqlj-zkVVqma_8E_9dQdCayU8r-A9Bl0YXUHYy7PLT525WsbU60Zwk9dR87G-UF9aum5l/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas6_p.jpg" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
<br />
Ya sólo nos queda emplatar, para ello, yo pinté con una brocha de cocina un
par de líneas gruesas de salsa de calabaza y salsa de tomate casera (contrasta
muy bien el dulzón de la calabaza con la acidez del tomate), ponemos encima una
tortita, dos porciones de carrillada y salsa de calabaza. Y acompañamos con
nuestras verduritas glaseadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtrOhzmvz-aHudMlCDWSsIm3bVQYJ7pI_mpDvHtQQY_Zn9Javr-5sXrOObXJCokxDjJ0SwNRVanvGDHRnyLydRqGqfj1hEXnQb6RcgDhsF6iEupH8o-5uvLKswyKug936r7NJLOwk8koLe/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas8_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtrOhzmvz-aHudMlCDWSsIm3bVQYJ7pI_mpDvHtQQY_Zn9Javr-5sXrOObXJCokxDjJ0SwNRVanvGDHRnyLydRqGqfj1hEXnQb6RcgDhsF6iEupH8o-5uvLKswyKug936r7NJLOwk8koLe/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas8_p.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Os aseguro que el plato es una delicia, la mezcla de contrastes dulces, ácidos
y salados es toda una explosión de sabor. Te encuentras por un lado la carrillada
tan tierna y la tortita tan dulce, tan dulce, esponjosa y delicada suavizada
con la cremita de calabaza mmmmm, y por otro lado unas verduritas un tanto
ácidas por el gusto a limón pero dulces de sabor final, es una delicia, un
plato de recomendación 100x100. Os animo a que lo preparéis!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6kMznfxVCXsdR9yCkO8PZIcsGYNVlQj_e35n0c-dKzrxDomdbTOe-iOdVVY6LasmmSxYk55QSoznVaqPhPN7r_RK9mVtItwDt1ByIw_DMc4D7n1ZIyP_oBAwAdPI922RT-Us1MBy0CaU6/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6kMznfxVCXsdR9yCkO8PZIcsGYNVlQj_e35n0c-dKzrxDomdbTOe-iOdVVY6LasmmSxYk55QSoznVaqPhPN7r_RK9mVtItwDt1ByIw_DMc4D7n1ZIyP_oBAwAdPI922RT-Us1MBy0CaU6/s1600/carrillada+de+cerdo+con+tortita+de+maiz+y+verduras+glaseadas7_p.jpg" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
<o:p>P.D: Lo que el tiempo me permite, intento mejorar el blog, de momento he añadimo una pestaña arriba <em><a href="http://mamaindesign.blogspot.com.es/p/sobre-mi_6.html" target="_blank">"sobre mi"</a></em> para que me conozcais un poquito mejor y, después de meditarlo mucho, podáis ponerle cara a esta <em>Mamá In design</em>... a fin de cuentas a mi siempre me da mucha cercanía ver la imagen de los bloguers que sigo, así que <a href="http://mamaindesign.blogspot.com.es/p/sobre-mi_6.html" target="_blank">aquí</a> me tenéis junto con una sorpresita ♥.</o:p><br />
<o:p></o:p><br />
<o:p>Feliz semana!</o:p>HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com38Málaga, España36.7196484 -4.420016336.516003899999994 -4.7358733000000006 36.9232929 -4.1041593tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-60070789211722534922012-08-22T15:30:00.000+02:002012-08-22T15:30:06.506+02:00Calabaza Peter Pan con Fideuá de Pimientos<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bueno, pues parece que ya sí que se nos han acabado las vacaciones, al menos para esta familia, oooohhhhhh!!!. Me da cosita sólo el pensar que ya hasta el año que viene no hay <em>ná</em> que rascar, pero si os soy sincera tenía muchas ganas de retomar mis quehaceres diarios, ser una mamá <em>In Design</em> me molaaaaa!</div>
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<br /></div>
Este verano lo hemos aprovechado al máximo en cuanto a playeo, hemos ido a Sanlúcar (cada vez que piso esas tierras gaditanas me siento como en el cielo, quiero vivir allíiiiii!!!!). Hemos estado en Marbella, también Granada... en fin, de un lado para otro, y de estas que estás en la playa tomando el sol, vagueando un poco y mirando con desgana por internet, y un enlace te lleva a otro, y a otro... y descubres que un domingo cualquiera el <a href="http://www.valledelguadalhorce.com/index.php" target="_blank">Valle del Guadalhorce</a> te pone un mercadillo ecológico casi a las puertas de tu casa!! Como comprenderéis casi me tiro en plancha al coche para llegar cuanto antes a ver lo que se cocía por allí.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCFdjabNI2QhimBXDWdwChEjcIzR7cjEzPSkLfHRXYM4-_WeGG5EsD_C-cMlEUOIDxGfhx7CRjokaYVaUZZM_CCjS086Xjt7IzDGG2DfEzVz1IVhpm7uyzNCQSx-9UAUIq8rBnZz6U66D/s1600/Calabaza+Peter+Pan1_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCFdjabNI2QhimBXDWdwChEjcIzR7cjEzPSkLfHRXYM4-_WeGG5EsD_C-cMlEUOIDxGfhx7CRjokaYVaUZZM_CCjS086Xjt7IzDGG2DfEzVz1IVhpm7uyzNCQSx-9UAUIq8rBnZz6U66D/s1600/Calabaza+Peter+Pan1_P.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
Ya las fotos que vi en su grupo de Facebook me dejaron boquiabierta, pero es que cuando llegué y vi estas minicalabacitas en persona, me enamoraron absolutamente. No las había visto nunca y mucho menos catado, así que no dudé ni un momento en comprar varios ejemplares. En realidad son calabacines, más concretamente la variedad C<em>alabacín Boinetero</em>, también se conocen como <em>Calabaza Peter Pan</em>, (ya si me gusta su precioso aspecto con forma de flor, el nombre ni os cuento), Peter Pan... me resulta mágico.<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCm01O4jC6kFWS2_5YYdPJXPtH2UWgZg9q0MZZUDfH_zf8cc0tsskD99bupgwmvTLfUXSnSfYN2lH1Rz_0UYHZ5MoyFL0G6eFYhJ7owwDkAr26G7SAJLy5pAvyZmsCsajeNnifJNbt7V26/s1600/Calabaza+Peter+Pan2_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCm01O4jC6kFWS2_5YYdPJXPtH2UWgZg9q0MZZUDfH_zf8cc0tsskD99bupgwmvTLfUXSnSfYN2lH1Rz_0UYHZ5MoyFL0G6eFYhJ7owwDkAr26G7SAJLy5pAvyZmsCsajeNnifJNbt7V26/s1600/Calabaza+Peter+Pan2_P.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Y además el precio era inmejorable, porque estaba al mismo precio que los calabacines de toda la vida... vamos, un chollazo para una cocinillas como yo que le gusta experimentar con productos nuevos. Así que para los que estéis interesados en comprar esta rica hortaliza, no dudéis en conocer todos los productos ecológicos de la Huerta <a href="http://www.guadalhorceecologico.es/gp/" target="_blank">aquí,</a> tienen página web con venta online, diossss, es el paraisooo!!!<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqyD78EcXnDAwncTf2NWyRrtbVpEnvfme4IbCEmDJ0serdDrSlJsJtEvfmpAPvV1IyZIMTEYHCoNq3ZDyg16lVX8blwjjMCzqUCqyCTFHVk95iid3b7ixd4e_vyEJd4n3gWd11pOmb1ee4/s1600/Calabaza+Peter+Pan3_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqyD78EcXnDAwncTf2NWyRrtbVpEnvfme4IbCEmDJ0serdDrSlJsJtEvfmpAPvV1IyZIMTEYHCoNq3ZDyg16lVX8blwjjMCzqUCqyCTFHVk95iid3b7ixd4e_vyEJd4n3gWd11pOmb1ee4/s1600/Calabaza+Peter+Pan3_P.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Estuve pensando varios días en cómo cocinarlo, lo único que estaba claro es que no podía trocearlo y acabar de un plumazo con la forma tan espectacularmente bonita que tiene, así que pensé en rellenarlo ¿pero de qué?. Cuando lo asé y lo habrí por primera vez, me soreprendió mucho su interior y ahora entiendo porqué en algunas regiones se le conoce como calabaza y en otras como calabacín: su pulpa es como la de éste último, pero sus pipas son totalmente de calabaza.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghS3eej5oCY0cni1Ip-PWroG5JPlJxhDabZm-YfOcf_HeD46fMYE5MdgGKPNmEjNJ261TE2cODRz7AcLOMEjwTONyfiINJMlbj5mtrbyOC-QrxG_OnKjNCsSNvRtfqKA_v5lSZbGJNAS5g/s1600/Calabaza+Peter+Pan5_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghS3eej5oCY0cni1Ip-PWroG5JPlJxhDabZm-YfOcf_HeD46fMYE5MdgGKPNmEjNJ261TE2cODRz7AcLOMEjwTONyfiINJMlbj5mtrbyOC-QrxG_OnKjNCsSNvRtfqKA_v5lSZbGJNAS5g/s1600/Calabaza+Peter+Pan5_P.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Con su pulpa tremendamente jugosa (tiene mucha agua), enseguida vislumbré la receta en mi mente. Lo rellenaría de una fideuá melosa de pimientos de piquillo y calabaza. Ñam Ñam fiu fiuuuu!!!. Vamos con la receta...<br />
</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<strong><u>Ingredientes</u>:</strong></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
2 calabazas Peter Pan</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 cebolla medianita</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 pimiento (rojo o verde, segun el gusto)</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
2 zanahorias</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 lata de tomate triturado</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 bote de pimientos del piquillo</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 puñado de fideos cabello de ángel</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
250 gr. de pollo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pastillita de caldo</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Sal, aceite y agua. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br />
<strong><u>Preparación</u>:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Que me perdonen los eruditos de la fideuá, seguramente sea aberrante que utilice fideos finos para ello en lugar del fideo arqueado y vacío por dentro especial para este plato, pero en casa nos gusta más el cabello de ángel, no obstante, podéis adaptar la receta con el fideo que más os guste, teniendo en cuenta que el fideo mas grueso llevará unos minutos más de cocción.<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTrgTaMNZOUzut34PSFKQxqqi_3ZtoeedZyW-IPj9jwZm9bF6lcjTcFNXaYsdezESJc8ZaXa3KqNKr4XvOFoeMsjI_xD4c6nTexLg6_AU384EhR05pkLeiU5nyhcsyWk7Da8KAecV0ROEy/s1600/Calabaza+Peter+Pan6_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTrgTaMNZOUzut34PSFKQxqqi_3ZtoeedZyW-IPj9jwZm9bF6lcjTcFNXaYsdezESJc8ZaXa3KqNKr4XvOFoeMsjI_xD4c6nTexLg6_AU384EhR05pkLeiU5nyhcsyWk7Da8KAecV0ROEy/s1600/Calabaza+Peter+Pan6_P.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Asamos la calabaza en el horno, yo para protegerla del calor y que no se quemaran los bordes, la envolví en papel de plata. Una hora aproximadamente a 180º. Una vez la tenemos bien tierna, la abrí haciendo un sombrerito para poder utilizar luego en la decoración y la vacié con una cuchara.<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhujlHlpCEu0VjnzrJScOrJdQhiLVjK3b43ENzl1GDh7k1TV9aiT_o0rQ28A9iga7lXWCbyEi7MhEDxylyUMHZ5kOnmaeRiNZniCoDnWKJfVC-wcoP1GKjHSDWSOqnis073-6GWiIaryZz/s1600/Calabaza+Peter+Pan4_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhujlHlpCEu0VjnzrJScOrJdQhiLVjK3b43ENzl1GDh7k1TV9aiT_o0rQ28A9iga7lXWCbyEi7MhEDxylyUMHZ5kOnmaeRiNZniCoDnWKJfVC-wcoP1GKjHSDWSOqnis073-6GWiIaryZz/s1600/Calabaza+Peter+Pan4_P.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es fácil quitarle las pipas porque son grandotas y están todas concentradas en su centro. Apartamos la pulpa y reservamos. Para hacer la fideuá, troceamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento y lo sofreímos a fuego lento hasta que se poche un poco. Cuado esté casi listo añadimos la lata de tomate triturado y un par de vasos de agua. Dejamos que se haga la verdura hasta que esté muy tierna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadimos entonces la pastillita de caldo y el pollo troceadito y dejamos cocer un par de minutos. Corregimos la sazón y añadimos los fideos junto con un par de pimientos de piquillo cortado en trocitos y la pulpa de la calabaza.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioWxsHiOQ52XgkmoTnStOXd9-y2jNqKB_Eu1Jc813QCvyLODKmcKAyVDD_R4wL1uN9ouRJxy1RYsNDEyop1UiT-l-LjgqOP9SYq0Ns1wISdO3dXLN2XfFbuF5HlKyq6EMo-2Nava8Z0Sll/s1600/Calabaza+Peter+Pan7_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioWxsHiOQ52XgkmoTnStOXd9-y2jNqKB_Eu1Jc813QCvyLODKmcKAyVDD_R4wL1uN9ouRJxy1RYsNDEyop1UiT-l-LjgqOP9SYq0Ns1wISdO3dXLN2XfFbuF5HlKyq6EMo-2Nava8Z0Sll/s1600/Calabaza+Peter+Pan7_P.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Los fideos finos se hacen en apenas 4 minutos, hay que estar pendientes para que no se peguen y corregir con agua poco a poco si vemos que les falta un poquito de líquido para conseguir una fideuá melosa al final de la cocción. Como he dicho antes, el que guste más de los fideos especiales para fideuá puede sustituirlos y dejarlo hace unos minutos más.<br />
<br />
Y ya tenemos lista nuestra fideuá de pimientos!!! para terminar, servimos en la calabaza Peter Pan, decoramos con un pimiento de piquillo entero y cerramos con el sombrerito. Queda espectacular y el sabor de los pimientos, del caldito y del pollo casan a la perfección y saben riquísimo!!<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCR9D8te4kQb-Luq8Z-EIG2jSGljhsGibqvUgbkqygfduOD5BuopDRDx4VlqFwaBjpsfxkLn-8qu_pflykSXvg0bvJS-tu5oFdi9sdjZGWmUAcmvn8QYLdc2nc_7FRphKiLBtv0np-AT46/s1600/Calabaza+Peter+Pan9_P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCR9D8te4kQb-Luq8Z-EIG2jSGljhsGibqvUgbkqygfduOD5BuopDRDx4VlqFwaBjpsfxkLn-8qu_pflykSXvg0bvJS-tu5oFdi9sdjZGWmUAcmvn8QYLdc2nc_7FRphKiLBtv0np-AT46/s1600/Calabaza+Peter+Pan9_P.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
Espero que os haya gustado, y os haya descubierto una nueva hortaliza, que a mi marido y a mi nos ha enamorado y espero que a vosotros un poquito también ♥♥<br />
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<br /></div>
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Feliz semana a todos!!!</div>
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: x-small;"></span><br />HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-44791160341708554382012-07-02T07:00:00.000+02:002012-07-25T20:09:10.159+02:00Helado de Yogurt con Tocino de Cielo<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Bueno, esta es mi primera entrada programada (veremos a ver cómo sale jijiji...), el caso es que para cuando estéis leyendo esto, yo estaré rumbo a Cádiz, más concretamente Sanlúcar de Barrameda... Son las primeras vacaciones que vamos con la peque, así que hemos elegido un destino relativamente cerca de Málaga (ni por asomo me he planteado coger un avión con la enana tan pequeña), así que en un par de horas estaremos allí disfrutando de una semanita entera de vacaciones, bieeeeeeeeennn!!!</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn3edn8nIE0e1zFbkSVZ7sXOqMgViTzQqQIeC43xV_GPU2TeyaqJkU3Pfr_F2AmfaYWm2KPqAh5C1eO9E94bvi8kfIQ7ran9qbqQek3wP5wp3jLXOOQ9FCGikO82WLFR4JiMubze5TUDV1/s1600/Helado+tocino+de+cielo1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn3edn8nIE0e1zFbkSVZ7sXOqMgViTzQqQIeC43xV_GPU2TeyaqJkU3Pfr_F2AmfaYWm2KPqAh5C1eO9E94bvi8kfIQ7ran9qbqQek3wP5wp3jLXOOQ9FCGikO82WLFR4JiMubze5TUDV1/s1600/Helado+tocino+de+cielo1_p.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Y como he vuelto hace tan sólo unos días y no es normal que me vuelva a ir, me dejo los deberes hechos. Además, con muchas ganas, porque es un helado de yogurt y tocino de cielo. En serio, una vez lo probéis no podréis parar… mis papilas gustativas aún le están haciendo la ola a este heladito, ya os lo digo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Espero que además me traiga mucha suerte, porque con él participo en el<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2012/06/vamos-hacer-helados-helado-de-fresas-y.html" target="_blank"><span style="color: blue;">concurso de Sugg-R</span></a>, si aún no la conocéis no dejéis de ver su blog, tiene unas recetas increíbles y además todavía estáis a tiempo de participar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghfKxTzM9uFmxIKOzRmPIBayllU5RLk_7k6DVVJmv8WpUU4shY4Ylh3sp-Xhz_zuLSFd4AtK66oJ5cZOWN3yF8DK3Mnh4SACAcE-9HpdPXIBSzUFLkcj_9qz70svDl4oOPSnamKVf7ngl6/s1600/Helado+tocino+de+cielo4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghfKxTzM9uFmxIKOzRmPIBayllU5RLk_7k6DVVJmv8WpUU4shY4Ylh3sp-Xhz_zuLSFd4AtK66oJ5cZOWN3yF8DK3Mnh4SACAcE-9HpdPXIBSzUFLkcj_9qz70svDl4oOPSnamKVf7ngl6/s1600/Helado+tocino+de+cielo4_p.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Vamos con la receta…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ingredientes:</span></b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Para el tocino de cielo</span></b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">12 yemas</span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">350 grs. de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">150 grs. de agua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Para el Helado</span></b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">4 yogures griegos azucarados</span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">400 ml de nata liquida para montar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">150 grs. de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Preparación:</span></b><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ponemos el azúcar y el agua en un cazo y hacemos un almíbar de hebra fina (con la precaución de ir mojando con agua y con la ayuda de una brocha las paredes del cazo para que el azúcar no cristalice). Mientras tanto vamos separando las yemas de las claras y las batimos ligeramente. Cuando el almíbar haya alcanzado la temperatura deseada, vertemos encima de las yemas en forma de hilo fino, moviendo las varillas enérgicamente para que no se cuajen las yemas. A continuación pasamos la mezcla por un colador en un molde previamente caramelizado, lo tapamos con papel aluminio y lo metemos al baño maría en el horno a 180º, durante unos 40/60 minutos (pinchar con el palo de una brocheta para ver que esté cuajado). Lo dejamos enfriar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtiKQyZBiXBuYRIAup9ACNoOQFpxLLUoz19cvx8yefD-RfDwmrNGSLv0n794_yZiSCSlsYVgPtXyeb5RELT3zsqbpD4kFQAx3NnyKPgrC2foKQO06oEYSJMgkY1u0yUxHEjZ8RJjpL8nXc/s1600/Helado+tocino+de+cielo7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtiKQyZBiXBuYRIAup9ACNoOQFpxLLUoz19cvx8yefD-RfDwmrNGSLv0n794_yZiSCSlsYVgPtXyeb5RELT3zsqbpD4kFQAx3NnyKPgrC2foKQO06oEYSJMgkY1u0yUxHEjZ8RJjpL8nXc/s1600/Helado+tocino+de+cielo7_p.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Hacer el helado de yogurt, es extremadamente fácil, ya veréis. Montamos la nata con el azúcar (no es necesario montarla firmemente, pero si que tenga una consistencia cremosa), y a continuación añadimos los yogures con movimientos envolventes, para que no se baje mucho la mezcla.</span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Yo utilicé la heladera, pero si no tenéis podéis verter la mezcla en un molde con tapa y meterlo en el congelador directamente, teniendo la precaución de moverlo cada 30 o 40 minutos para que no cristalice.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXY2z3ms9D6PTtzG5fOE7rlO_9RjHBnkenMvrXDdPtjlplIwvnquza1wpPBoWi9LjPtHIPYu7hkxr6CU-IKrhjHNu5J3aQcb9JiyGb-XxJIXK_iB4YYFZoytbBR5Z3dKL-4c1_scvZt7If/s1600/Helado+tocino+de+cielo8_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXY2z3ms9D6PTtzG5fOE7rlO_9RjHBnkenMvrXDdPtjlplIwvnquza1wpPBoWi9LjPtHIPYu7hkxr6CU-IKrhjHNu5J3aQcb9JiyGb-XxJIXK_iB4YYFZoytbBR5Z3dKL-4c1_scvZt7If/s1600/Helado+tocino+de+cielo8_p.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Una vez el helado haya cogido la consistencia mantecosa (pero no esté totalmente congelado), le añadimos el tocino de cielo cortado en daditos, lo movemos con cuidado para que se repartan los trozos por toda la mezcla sin que se rompan demasiado y lo dejamos reposar una media hora más en el congelador.</span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">El sabor es indescriptible, el sabor natural y un tanto acido del yogur mezclado con el dulzor del tocino de cielo es espectacular!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQW15Zglxj94LYwnAUlH7t20uMlznlSpYGKQNm5xHnoo90yshZFtjJ4af-ivLc9EVbgG1piJQRkth6wsFpUL2mGWQ1cSpPhJ4L6CgDDFYiH9Heqy6MoIWrXd-9usNrmen6Ja4_agoZczUw/s1600/Helado+tocino+de+cielo3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQW15Zglxj94LYwnAUlH7t20uMlznlSpYGKQNm5xHnoo90yshZFtjJ4af-ivLc9EVbgG1piJQRkth6wsFpUL2mGWQ1cSpPhJ4L6CgDDFYiH9Heqy6MoIWrXd-9usNrmen6Ja4_agoZczUw/s1600/Helado+tocino+de+cielo3_p.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Y antes de despedirme os quiero<span class="apple-converted-space"><b> </b></span><b>agradecer todas las muestras de cariño</b><span class="apple-converted-space"> </span>en los comentarios del post anterior, de verdad que me habéis hecho la vuelta súper fácil y me habéis emocionado con cada uno de los comentarios. Que feliz me hacéis, es increíble el cariño que os tengo a todos y el que me hacéis llegar!!!. Os mando un besito super grande y toda la suerte del mundo en el concurso de helados a todos los participantes!!! (que ya he visto por ahi alguna que otra creación y es para quitarse el sombrero). Besote grandeeeeee!!!<span class="apple-converted-space"> </span> </span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">P.D: Quería aprovechar esta semana de vacaciones para poner a punto el blog, de momento sólo me ha dado tiempo a añadir la pestaña<span class="apple-converted-space"> </span><i>"Sobre mi"</i><span class="apple-converted-space"> </span>que podéis encontrar en la cabecera, después de un año podréis ponerme cara, me llevo el Ipad a la playa, a ver si desde allí puedo seguir añadiendo cositas y comentar vuestras cocinillas. </span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"> </span></span><span style="background: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Besitoss a todos!!!</span><span style="color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt;"></span></div>HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-56632739064936158962012-06-25T17:21:00.002+02:002012-06-26T15:41:12.486+02:00Galletas de Cacahuete y mi regreso a la blogesfera...<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No se cuantas veces he empezado esta entrada... qué difícil se me hace escribir unas palabras después de casi cinco meses de ausencia, con lo fácil que parecía ayer cuando estuve horneando estas galletas y la felicidad que me daba el fotografiarlas para poder enseñárosla... y ahora, de repente, no se cómo empezar!!</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinP2S9Idrpohm5WEEYvj2qhM4c6P-w9righ5am-hwQtiUrXXIyZz47CqVtNbRxLeCIiiV18knqmIdOtNvtzzasDDdHNf3ARg0gqQYQqQMHPuRsTIpDq-nYX4byp7pioVkEtruHXRlg67NG/s1600/galletas+de+cacahuetes1_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinP2S9Idrpohm5WEEYvj2qhM4c6P-w9righ5am-hwQtiUrXXIyZz47CqVtNbRxLeCIiiV18knqmIdOtNvtzzasDDdHNf3ARg0gqQYQqQMHPuRsTIpDq-nYX4byp7pioVkEtruHXRlg67NG/s1600/galletas+de+cacahuetes1_p.jpg" /></a> <br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En realidad si que lo sé, pidiendo disculpas a todos los que estáis al otro lado de la pantalla por mi ida fugaz sin avisar, sin despedidas... y un "lo siento" enormemente grande a todos los que me habéis dejado un email preguntándoos donde me había metido y preocupándoos por mi. No </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sabéis el animo que me dieron esas palabras, hacían que fuese acumulando fuerzas para mi vuelta.</span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlNqxIQGFhmofi8VE4FZKL0AZfP5OCXpkV4hB9fIyC1t3cLLn8hgInHfTOfNV8uv9Y9LR6bGGPnOvPWgUBIpSoCMfg2jxSzVz6kTzOXA336sDjkaz7xjVwvhEk_7PrvClD2TDoNHfN3Rq/s1600/galletas+de+cacahuetes2_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlNqxIQGFhmofi8VE4FZKL0AZfP5OCXpkV4hB9fIyC1t3cLLn8hgInHfTOfNV8uv9Y9LR6bGGPnOvPWgUBIpSoCMfg2jxSzVz6kTzOXA336sDjkaz7xjVwvhEk_7PrvClD2TDoNHfN3Rq/s1600/galletas+de+cacahuetes2_p.jpg" /></a> <br />
<br /></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero ya estoy aquí... con más ilusión que la primera vez y deseando empezar a cocinar toooodos los días, sin descanso, recuperando el tiempo!!!. Y eso precisamente es de lo que mas necesito, tiempo para retomar mi actividad bloguera, visitar todas vuestras cocinas que tan de menos he echado en este ultimo tiempo. Estoy segura que me encontraré con muchas sorpresas, con cambios, novedades y con blogs nuevos... lo que no quiero ni pensar que me falta alguno de los mios, mis blogs de cabecera... en seguida termine de escribir estas lineas iré uno a uno a visitaros, y por nada del mundo quiero que me falte ninguno!</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTe3mjgviXIkcmCmTAc85G532ndLkvwQyxKqY3QskcQu1I7YzMPDJ1vdYVWGJTc1-_AaODryZxeXxrJb-mXzGi8sbzgn6Q-NPjn0dIsSOwZLnzCwVz8R2lYBL1kfus5QlGkQVYCoJEADOB/s1600/galletas+de+cacahuetes6_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTe3mjgviXIkcmCmTAc85G532ndLkvwQyxKqY3QskcQu1I7YzMPDJ1vdYVWGJTc1-_AaODryZxeXxrJb-mXzGi8sbzgn6Q-NPjn0dIsSOwZLnzCwVz8R2lYBL1kfus5QlGkQVYCoJEADOB/s1600/galletas+de+cacahuetes6_p.jpg" /></a> <br />
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Pero antes os dejo con la receta del regreso... estuve haciendo y fotografiando estas galletas con mucha ilusión durante el fin de semana, y nunca me supo tan rico el aroma a recién horneado, tendríais que haberme visto, estaba feliz a pesar de los 40 grados que caían en Málaga y yo con mi horno puesto, como si nada </span><span style="background-color: white;">♥</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br />
</span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeVQEyohvQW12C8LevWnMnzbhMma5WNkGQmIks3fc2IvkBcaxBgbPUjtqh6MG5WQ7lj_1BxQBhUjTBDZM5sfMx1wbbjgDHDBz4Yi4cVmDXBB9iZoASjovyoW7Hqqi6lthgiMOZECF-u0m/s1600/galletas+de+cacahuetes5_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeVQEyohvQW12C8LevWnMnzbhMma5WNkGQmIks3fc2IvkBcaxBgbPUjtqh6MG5WQ7lj_1BxQBhUjTBDZM5sfMx1wbbjgDHDBz4Yi4cVmDXBB9iZoASjovyoW7Hqqi6lthgiMOZECF-u0m/s1600/galletas+de+cacahuetes5_p.jpg" /></a><br />
<b style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</b><br />
<b style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</b><br />
<b style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</b></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">125 gr. mantequilla sin sal derretida</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1</span></span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">05 gr. azúcar moreno</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">125 gr. azúcar normal</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">320 gr. crema de cacahuete</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 huevo grande</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 cucharadita de extracto de vainilla</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">220 gr. harina de repostería</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Un puñado de cacahuetes fritos pelados </span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">½ cucharadita de levadura en polvo</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">½ cucharadita de bicarbonato</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; letter-spacing: 0px;">½ cucharadita de sal</span></span><br />
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><br />
</b><br />
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;">Preparación:</b><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;">Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas (yo utilizo la opción descongelar y le doy un par de minutos, así me aseguro que se derrite sin quemarse)</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;">. Cuando ya la tenemos lista la ponemos en un bol junto con la crema de cacahuete, el </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">azúcar</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"> moreno y azúcar normal, el huevo y el extracto de vainilla y mezclamos bien todos los ingredientes. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;">Cuando</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"> tengamos una crema fina, añadimos un buen puñado de cacahuetes triturados (yo le di al puñado de cacahuetes un par de golpes de turbo en la thermomix -o picadora si no </span></span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">tenéis</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"> thermo- porque me gusta la textura crunch en las galletas, pero </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">podéis</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"> dejar los trocitos más pequeños o directamente no incorporarlos si no os gustan las galletas con trozos -aunque os lo recomiendo con trocitos porque quedan riquíiisimos).</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFhPpQhKmNBC1697zKUyzDw7kdw2C3pz_8oPVo7mxe_Wkg2bRjVp6F5abKRlv66v73CIoO9G7CQGYV1v6I9PvFg5yJiyT6JCTMXxDf1bjxLjVvrDJISrub0Mv2urW-OoPYVrhZkMc_AgU/s1600/galletas+de+cacahuetes3_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFhPpQhKmNBC1697zKUyzDw7kdw2C3pz_8oPVo7mxe_Wkg2bRjVp6F5abKRlv66v73CIoO9G7CQGYV1v6I9PvFg5yJiyT6JCTMXxDf1bjxLjVvrDJISrub0Mv2urW-OoPYVrhZkMc_AgU/s1600/galletas+de+cacahuetes3_p.jpg" /></a> <br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;">Añadimos el picado de cacahuetes a la mezcla y movemos un poco para integrarlos. A continuación tamizamos la harina y la levadura, el bicarbonato y la media </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cucharadita</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"> de sal (que potenciará </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">muchísimo</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"> los sabores de esta galleta) y amasamos hasta que quede una masa </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">homogénea</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px;"> con la que podamos trabajar para el moldeado.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">Vamos cogiendo bolas de masa (yo las iba pesando para que todas me quedaran iguales y me alcanzara el molde <i>handmade</i> -48 gr cada una-) y la vamos disponiendo sobre la bandeja de horno. Una vez tenemos todas las bolitas, las vamos aplastamos con la base de un vaso <span style="background-color: white;"><span style="letter-spacing: 0px;">hasta que queden de un grosor aproximado de 1 cm. Después, sólo tendríamos que presionar las galletas </span><span style="letter-spacing: 0px;">con el molde </span></span></span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px; text-align: justify;">hasta que tengamos una impresión bien marcada y la galleta tenga un grosor aproximado de 0,5 cm.</span><br />
<div style="margin: 0px; min-height: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; letter-spacing: 0px;"><br />
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipY7XFTU9u7T2tVmcAilANx3VsbPtsoB7lsRjefWItYA0Rppj-ctpsS2YVdyO9qq_l_6QUyy4dxJaGOzf_u0WopI6ljDrHB1XZdnXJH5CeWmPiHUH6mIenkXq0Rw3Pp1PHtWgwl5AQExPz/s1600/galletas+de+cacahuetes4_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipY7XFTU9u7T2tVmcAilANx3VsbPtsoB7lsRjefWItYA0Rppj-ctpsS2YVdyO9qq_l_6QUyy4dxJaGOzf_u0WopI6ljDrHB1XZdnXJH5CeWmPiHUH6mIenkXq0Rw3Pp1PHtWgwl5AQExPz/s1600/galletas+de+cacahuetes4_p.jpg" /></a> <br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="letter-spacing: 0px;">Si no </span>tenéis<span style="letter-spacing: 0px;"> el molde sellador, </span>podéis<span style="letter-spacing: 0px;"> hacerlas con la forma del cortador que mas os guste o bien moldear con las manos unas galletitas redondas como hice yo con la ultima porción de masa, al que añadí un cacahuete para adornar.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px; text-align: -webkit-auto;">Precalentamos el horno a 180º, y mientras toma temperatura dejamos que las galletas reposen en el </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: -webkit-auto;">frigorífico</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px; text-align: -webkit-auto;"> para que al hornear no pierdan su forma. 10 minutos </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: -webkit-auto;">después</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0px; text-align: -webkit-auto;">, horneamos hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente durante 15 minutos.</span> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="letter-spacing: 0px;"><br />
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfHUDamwiXvCe3SNJYkiKNutf8sm5EU4DdnYqT_fZonQVh2Mh8dtw1QCKSNavO_naCDPUJdC29-dAmiAeFDn_0q39o6l2KN51D_39uiUfaFunH7HJxQCJ2K5Wf7qT4aLALR17A1taxX10n/s1600/galletas+de+cacahuetes7_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfHUDamwiXvCe3SNJYkiKNutf8sm5EU4DdnYqT_fZonQVh2Mh8dtw1QCKSNavO_naCDPUJdC29-dAmiAeFDn_0q39o6l2KN51D_39uiUfaFunH7HJxQCJ2K5Wf7qT4aLALR17A1taxX10n/s1600/galletas+de+cacahuetes7_p.jpg" /></a> <br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="letter-spacing: 0px;">Quedan sabrosas, dulces, crujientes!!! una galleta con recomendación 100x100!!!</span></span></span></span></span></span></div>
<span style="background-color: white;"> </span><br />
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com63tag:blogger.com,1999:blog-4690817923047378970.post-52101289146217954062012-01-24T15:25:00.011+01:002012-01-24T17:12:59.615+01:00Galletas para San ValentinPoco a poco la bloguesfera se va llenando de corazoncitos ¿lo habéis notado?, eso es sin duda alguna que la llegada del día de San Valentín se acerca, apenas quedan 3 semanas y esta vez llego muy a tiempo. Me encanta esta afición repostera que tengo porque busco a cada instante una fiesta o una excusa para hacer algo especial, un postres, unas galletas...<br /><br /><img src="http://img828.imageshack.us/img828/8864/galletasanvalentin4p.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us"/><br/><br /><br />¿Qué mas da si la fiesta es o no inventada? es la excusa perfecta para hacer un regalito, y si es casero mejor que mejor, asi restamos "comercialidad" y añadimos sentimientos al regalo ¿no os parece?. Por eso para este San Valetín os propongo estas galletitas con un babycupido muy divertido.<br /><br /><img src="http://img29.imageshack.us/img29/9316/galletasanvalentin2p.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us"/><br/><br /><br />En un principio estas galletas eran una prueba de regalo para mi marido. Aprovechando que la semana pasada estuvo de viaje en Madrid por cuestiones de trabajo, me decidí a probar que tal quedaba una galleta pintada a mano sobre chocolate en lugar de glasa. Sólo tenía una tarde para hacerlas porque al día siguiente volvía y no quería que me pillara "con las manos en la masa". <br /><br />Tanto la glasa real como el fondant, al ser de textura porosa, admiten muy bien pintar sobre ellas, pero el chocolate es otra historia. Su textura mantecosa hace que la tinta no se agarre bien, por eso me encontré con el dilema de si el experimento saldría bien o no. Aún a sabiendas de que la cosa podía salir muy mal me tiré a la piscina y pensé que, por si acaso al colorante le daba por hacer el efecto mercurio, esto es, hacerse bolitas sobre el chocolate, mejor tallaba el dibujo sobre el chocolate creando un pequeño surco que lo recogiera.<br /><br /><img src="http://img59.imageshack.us/img59/3183/galletasanvalentin6p.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us"/><br/><br /><br />Al final esto de tallar la galleta no me sirvió de nada porque el colorante alimenticio que usé como pintura se agarró perfectamente al chocolate, creando un efecto brillo escarchado que me fascinó. Y aunque no sirviera para nada que el dibujo estuviera bajorrelieve, me gustó un montón el efecto!!!. Fijaros en el arco y la flecha de la siguiente foto. Estoy segura que a partir de ahora voy a tallar muchas galletas!!<br /><br /><img src="http://img850.imageshack.us/img850/1700/galletasanvalentin1p.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us"/><br/><br /><br />La receta que utilicé para hacer las galletas es la primera que aprendí, cuando hice el curso de galletas en <a href="http://www.lacasitadulcedelasflores.com/">La casita Dulce de las Flores</a>. He probado otras, pero sin duda alguna me quedo con esta, super fina, crujiente, es exquisita... me encanta esta receta!!. Es la que usé cuando hice las galletas para el bautizo de África, podéis verla <a href="http://mamaindesign.blogspot.com/2011/07/galletas-para-el-bautizo-de-africa.html">aquí</a> y desde entonces, cuando quiero hacer una galleta de sabor realmente auténtico hago esta, es un éxito asegurado.<br /><br /><img src="http://img35.imageshack.us/img35/3164/galletasanvalentin5p.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us"/><br/><br /><br />La cobertura de chocolate la hice derritiendo dos tabletas de chocolate blanco al baño maría, lo dejé templar un poquito y lo metí en una manga pastelera. Hice el borde de las galletas, como si estuviera trabajando con glasa, y luego rellené el centro. Un par de movimientos para que se asentara todo y listo!!!.<br /><br />Cuando se enfriaron y el chocolate endureció, talle el dibujo de las galletas con la punta de un palillo muy fino y luego las pinté con ayuda de un pincel finito y colorante en gel.<br /><br /><img src="http://img40.imageshack.us/img40/6531/galletasanvalentin3p.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us"/><br/><br /><br />El resultado creo que ha sido muy bueno y con un toque divertido porque el babycupido es la mar de "salao"!. Fue una pena que mi marido me pillara a la vuelta de su viaje las galletas y tuviera este regalo de San Valentin por adelantado ♥, pero después de varios días de comidas laborales vino con el sentido del olfato más que agudizado.<br /><br />Feliz Semana amores!!!HELEN -Mamá In Design-http://www.blogger.com/profile/10016414319002798699noreply@blogger.com79